Werrej
Faqqiegħ abjad (Boletus edulis)
- Diviżjoni: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviżjoni: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klassi: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoklassi: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordni: Boletales (Boletales)
- Familja: Boletaceae (Boletaceae)
- Ġenus: Boletus
- Tip: Boletus edulis (Cep)
Porċini (It-t. boletus edulis) huwa faqqiegħ mill-ġeneru boletus.
Kpiepel:
Il-kulur tal-kappa tal-faqqiegħ porcini, skont il-kundizzjonijiet tat-tkabbir, ivarja minn bajdani għal kannella skur, xi kultant (speċjalment fil-varjetajiet tal-arżnu u l-prinjoli) b'lewn ħamrani. Il-forma tal-kappa hija inizjalment emisferika, aktar tard forma ta 'kuxxin, konvessi, imlaħħam ħafna, sa 25 ċm fid-dijametru. Il-wiċċ tal-għatu huwa lixx, kemmxejn bellus. Il-polpa hija bajda, densa, ħoxna, ma tbiddilx il-kulur meta tinkiser, prattikament bla riħa, b'togħma pjaċevoli tal-ġewż.
Sieq:
Il-faqqiegħ porcini għandu riġel massiv ħafna, għoli sa 20 ċm, ħxuna sa 5 ċm, solidu, ċilindriku, mwessa 'fil-qiegħ, abjad jew kannella ċar, b'disinn ta' malji ċar fil-parti ta 'fuq. Bħala regola, parti sinifikanti tar-riġel hija taħt l-art, fil-mifrex.
Saff tal-ispori:
Inizjalment abjad, imbagħad suċċessivament isir isfar u aħdar. Il-pori huma żgħar, arrotondati.
Trab tal-ispori:
Żebbuġ kannella.
Varjetajiet varji ta 'fungus abjad jikbru f'foresti jwaqqgħu l-weraq, koniferi u mħallta mill-bidu tas-sajf sa Ottubru (b'mod intermittenti), li jiffurmaw mikorriza b'diversi tipi ta' siġar. Frott fl-hekk imsejħa "mewġ" (fil-bidu ta 'Ġunju, nofs Lulju, Awwissu, eċċ.). L-ewwel mewġa, bħala regola, mhix wisq abbundanti, filwaqt li waħda mill-mewġ sussegwenti ħafna drabi hija aktar produttiva b'mod inkomparabbli mill-oħrajn.
Fungus tal-marrara (Tylopilus feleus)
fiż-żgħożija tidher qisha faqqiegħ abjad (aktar tard isir aktar bħal boletus (Leccinum scabrum)). Huwa differenti mill-faqqiegħ tal-marrara abjad primarjament fl-imrar, li jagħmel dan il-faqqiegħ assolutament li ma jittikilx, kif ukoll fil-kulur roża tas-saff tubulari, li jsir roża (sfortunatament, xi drabi dgħajjef wisq) fil-waqfa bil-laħam u mudell ta 'malji skur. fuq is-sieq. Jista 'jiġi nnotat ukoll li l-polpa tal-fungus tal-marrara hija dejjem nadifa b'mod mhux tas-soltu u mhux mittiefsa mid-dud, filwaqt li fil-fungus porcini tifhem ...
Siġra tal-ballut komuni (Suillellus luridus)
u Boletus eruthropus - ballut komuni, konfuż ukoll ma 'fungus abjad. Madankollu, għandu jiġi mfakkar li l-polpa tal-faqqiegħ porcini qatt ma tbiddel il-kulur, tibqa 'bajda anke fis-soppa, li ma jistax jingħad dwar il-ballut blu attivament.
Bi dritt huwa meqjus bħala l-aħjar tal-faqqiegħ. Użat fi kwalunkwe forma.
Il-kultivazzjoni industrijali ta 'fungus abjad mhijiex profittabbli, għalhekk hija mrobbija biss minn koltivaturi dilettanti tal-faqqiegħ.
Għall-kultivazzjoni, huwa meħtieġ l-ewwelnett li jinħolqu kundizzjonijiet għall-formazzjoni ta 'mikorriza. Jintużaw plots tad-dar, li fuqhom jitħawlu siġar tal-weraq u tal-koniferi, karatteristiċi tal-ħabitat tal-fungus, jew iż-żoni naturali tal-foresti huma iżolati. L-aħjar huwa li tuża msaġar żgħar u taħwil (fl-età ta '5-10 snin) ta' betula, ballut, arżnu jew spruce.
Fl-aħħar tas-6 – bidu tas-seklu 8. f’Pajjiżna, dan il-metodu kien komuni: faqqiegħ misjur iżżejjed kien jinżamm għal madwar ġurnata fl-ilma u jitħallat, imbagħad iffiltrat u b’hekk inkisbet sospensjoni ta’ spori. Hija tisqija l-plottijiet taħt is-siġar. Bħalissa, miċelju mkabbar artifiċjalment jista 'jintuża għaż-żriegħ, iżda ġeneralment jittieħed materjal naturali. Tista 'tieħu saff tubulari ta' faqqiegħ matur (fl-età ta '20-30 jum), li huwa kemmxejn imnixxef u miżrugħa taħt il-mifrex tal-ħamrija f'biċċiet żgħar. Wara ż-żrigħ, l-ispori jistgħu jinħasdu fit-tieni jew it-tielet sena. Kultant ħamrija bil-miċelju meħuda fil-foresta tintuża bħala nebbieta: żona kwadra 10-15 ċm fid-daqs u 1-2 ċm fond tinqata 'madwar il-faqqiegħ abjad misjub b'sikkina li taqta'. demel taż-żwiemel u żieda żgħira ta 'injam tal-ballut immuffat, waqt il-kompost, mogħtija l-ilma b'soluzzjoni ta' 3% ta 'nitrat ta' l-ammonju. Imbagħad, f'żona skura, jitneħħa saff ta 'ħamrija u l-umus jitqiegħed f'saffi 5-7, tferra s-saffi bl-art. Miċelju huwa mħawla fuq is-sodda li tirriżulta sa fond ta 'XNUMX-XNUMX ċentimetri, is-sodda hija mxarrba u mgħottija b'saff ta' weraq.
Ir-rendiment ta 'fungus abjad jilħaq 64-260 kg / ettaru għal kull staġun.