Wieħed mill-festivals famużi fl-Iskozja huwa Speyside Whisky Festival (Spirtu ta 'Speyside Whisky Festival).
Iżda fl-2020, minħabba l-pandemija tal-coronavirus, l-avvenimenti tal-festival ġew ikkanċellati.
Kull pajjiż għandu l-prodott nazzjonali tiegħu, il-kburija nazzjonali tiegħu stess. L-Iskoċċiżi huma kburin bil-whisky tagħhom.
Bil-bidu tar-rebbiegħa fl-Iskozja, jibda l-ħin għall-festivals u ċ-ċelebrazzjonijiet iddedikati għall-whisky. L-ewwel jibda The Spirit of Speyside Whisky Festival, li jdum 6 ijiem. Warajh hemm Feis Ile - festival tal-Malt u l-Mużika. U hekk sa Settembru, meta jibda l-aħħar wieħed - il-Ħarifa Speyside Whisky Festival.
Speyside hija dar għall-ogħla densità ta 'distilleriji fid-dinja. Hemm aktar minn 100 fabbrika li jipproduċu x-xarba famuża. Hemm l-aktar distilleriji famużi - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla ...
Darba fis-sena, in-nies ordinarji jistgħu jżuru l-fabbriki tal-iktar produtturi prestiġjużi tal-whisky. Fi żminijiet normali, il-fabbriki ma jippermettux lill-barranin jidħlu fil-ħwienet tax-xogħol tagħhom. Il-parti ewlenija u l-iktar attraenti tal-festival hija t-togħma ta 'bosta varjetajiet u varjetajiet tax-xarba aromatika., inkluż taħt il-gwida ta 'esperti. Matul il-festival, tista 'togħma l-iktar varjetajiet ta' whisky rari u maturi.
Matul il-festival, isiru laqgħat ma 'kolletturi li jistgħu jaqsmu l-esperjenzi tagħhom, programmi ta' żfin b'preġudizzju nazzjonali. Hemm eskursjonijiet storiċi li jirrakkontaw dwar il-proċessi teknoloġiċi, l-evoluzzjoni tad-disinn tal-flixkun u t-tikketta. Żjarat huma organizzati għal garaxxijiet tal-mużew ta 'fabbriki, fejn jinġabru l-kampjuni kollha tat-trakkijiet oriġinali li wasslu l-prodott mixtieq lill-konsumaturi. Dawk il-parteċipanti li fihom il-whisky jibda jqajjem id-demm tbaqbieq tal-antenati tagħhom huma mistiedna jieħdu sehem fl-isports Skoċċiżi: jitfgħu zkuk jew martell.
Il-programm tal-festival li jonora l-elixir lokali tal-ħajja jinkludi kompetizzjonijiet divertenti, riċevimenti u ikliet fid-distilleriji, partijiet Skoċċiżi b’mużika u żfin, menus speċjali f’ristoranti, diversi kompetizzjonijiet u kompetizzjonijiet, wirja tal-moda ta ’kilts (dbielet Skoċċiżi), sal-Mużew tal-Whisky u kompetizzjoni għall-aktar kostruzzjoni mgħaġġla ta ’barmil, esibizzjonijiet u serati ta’ mużika folkloristika Skoċċiża.
Hemm ħafna varjetajiet ta 'whisky fid-dinja: jixorbu borma pura Amerikana, Irlandiża xorta, iżda huwa ġeneralment aċċettat li l-whisky veru huwa malt Scotch whisky malt.
L-istorja tax-xarba tista 'tiġi ntraċċata lura għas-seklu 12. L-awtur tal-whisky kollha fid-dinja huwa attribwit lil Saint Patrick, patri irlandiż ta 'oriġini Skoċċiża. Fir-rombli tat-Teżor tal-Iskozja, li jmorru lura għall-1494, instabet l-entrata li ġejja: "Agħti tmien blalen tal-malt lil Brother John Carr biex jagħmel l-akkwavit." - dan l-ammont ta 'malt ikun biżżejjed biex tagħmel madwar 1500 flixkun ta' whisky modern! Din id-data hija meqjusa bħala kważi d-data uffiċjali tat-twelid tal-whisky Skoċċiż, għax il-Latin "aqua vitae" - "ilma tal-ħajja" - kien miktub biċ-Ċeltiku bħala uisge beatha (fl-Irlanda - uisce beatha). Kien ċar għażżien li tippronunzja l-kelma b'żewġ sillabi. Gradwalment, uisge biss baqa 'minn żewġ kelmiet, li ttrasformaw f'uiskie, u mbagħad fi whisky.
Il-kwalità tal-whisky hija magħmula minn għexieren ta 'fatturi. Il-malt jitnixxef fid-duħħan, għal dan il-għan il-faħam tal-pit jinħaraq. Il-post tal-estrazzjoni tal-pit huwa ta 'importanza kbira. Il-faħam tal-kannol Aberdeen għandu togħma differenti ħafna mill-faħam tal-kannol tal-Isle of Skye.
Il-malt jitħallat ma 'l-ilma biex jipproduċi wort. Il-wort jiġi ffermentat, il-maxx jiġi ddistillat, u tinkiseb soluzzjoni alkoħolika. Is-soluzzjoni hija maturata fi btieti tal-ballut. Il-kwalità tal-whisky tiddependi fuq it-tip ta 'ballut, iż-żona tat-tkabbir tiegħu. L-ifjen varjetajiet jitferrgħu fi btieti sherry miġjuba mill-Peniżola Iberika.
Il-gvern tar-Renju Unit ħa ħsieb jiddefinixxi din ix-xarba. Fl-1988, l-Att dwar il-Whisky Skoċċiż ġie mgħoddi. Il-whisky Skoċċiż jirrappreżenta madwar kwart tal-esportazzjonijiet ta 'Albion.
Filwaqt li kulħadd huwa liberu li jixrob il-whisky favorit tiegħu kif jogħġbok, hemm ċerti regoli li għandhom jiġu segwiti meta jagħżlu tazza u jduqu whisky sabiex japprezzaw sew ix-xarba u jtejbu l-esperjenza tat-togħma.