Werrej
X'se ġġibilna l-gastronomija tal-2017
Jidher li l-2017 se tkun sena ta’ kontradizzjonijiet, mingħajr kriterji jew standards stabbiliti minn qabel biex jintlaħqu, il-gastronomija se tagħti riedni ħielsa lill-immaġinazzjoni tal-ħallieqa kulinari.
Il-poter ta ' foodies wasal u l-ikel sar munita soċjali. Ir-ristoranti huma dejjem aktar konxji li l-platti tagħhom iridu jkunu dejjem aktar instagrammabbli biex tikseb aktar klijenti.
Għal din ir-raġuni, se naraw kif il-menus tal-2017 se jkunu mimlija bil-kulur u speċjalment awtentiċi esperjenzi kulinari.
1. Ikel trendy u kċejjen tad-dinja
Jekk fost ix-xejriet kulinari tas-sena li għaddiet kellna quinoa u kale, din is-sena moringa, jackfruit jew jackfruit se jkunu fil-moda. L-harissa tal-Maghreb se sfumatura t-turmeric. Wara l-moda tal-kċina Peruvjana, Messikana u Koreana, se nkunu nistgħu nesperimentaw bil-kċina Ħawajjan, Filippina jew tal-Afrika ta’ Fuq.
Min-naħa l-oħra, ristoranti b’ikel dejjem aktar personalizzat u prodotti lokali se jolqtu ħafna.
2. Ikel fi skutelli
Ħafna aktar komda mill-pjanċa, l-iskutella tippermettilek tħallat ingredjenti u togħmiet u tqatta 'ħafna aħjar! Diġà hemm diversi koki li jiffirmaw biex jippreżentaw il-platti tagħhom b’dan il-mod, anke mingħajr mgħarfa.
3. Togħmiet u fużjonijiet tradizzjonali
Il-globalizzazzjoni qed tikkawża li l-kċina ssir dejjem aktar fużjoni ta 'diversi partijiet tal-pjaneta. Kontra dan, hemm vindikazzjoni tal-ikel tradizzjonali, tar-riċetti tan-nanna, tal-platti magħmula mid-dar. Kull fejn hemm xi għads bil-chorizo , ħalli s-sushi jitneħħa!
Tinsa li l-ħobż jibqa’ l-ikel kollu miegħek. Jiġi servut u, wara ftit minuti, tkun moda li tisparixxi. Dawk li jipproklamaw din il-prattika l-ġdida jgħidu li jagħtu ġieħ lill-ikel l-aktar sempliċi u essenzjali fid-dieta tagħna, u jibdluh fi platt. Stingy!
5.- Todo jekk kif
Xejn ma jintrema aktar. Ġlud, scrapes u għeruq jirkupraw b'riżultati brillanti permezz tisjir tat-trash. Jekk sa issa, kollox id-delikatessen kien l-aktar, l-innovazzjoni tal-ikel tgħin biex "tirriċikla" kollox bħall-foqra.
6. Fond li qed jinbena
Bibien diskreti, ebda sinjali, ħitan imkissrin, cables u dwal artab li jkollok diffiċli biex tara dak li jġibulek fuq il-platt tiegħek. Xejn li jġiegħlek taħseb li inti quddiem wieħed mill-aktar jibred mill-belt. Is-sejba tar-ristorant issir sfida!
7.- Ir-ristorant fid-dar
Amazon issir benchmark bil-vetrina kbira tagħha, il-. Barra minn hekk, iwiegħdu li jġibulek xiri għal esperjenzi Gourmet id-dar f'sagħtejn. Il-ħruġ se jispiċċa.
Fi ħdan ix-xejriet dettaljati hawn fuq, insibu poli opposti fi ħdan il-gastronomija: ikel magħmul id-dar kontra platti internazzjonali, skutelli minflok platti, jew ħobż bħala oġġett ieħor fil-menu.
Għal liema miż-żewġ estremi tirreġistra?