Il-butir tal-kawkaw jiġi estratt billi tagħfas il-fażola tal-kawkaw mitħun. Huwa fuq dan il-butir il-biċċa l-kbira tal-prodotti taċ-ċikkulata tal-ħelu huma magħmula peress li jikkumplimenta b'mod armonjuż dawn il-prodotti fit-togħma u l-kompożizzjoni. Butir tal-kawkaw jista 'jintuża mhux biss għad-deżerti.
Il-butir tal-kawkaw għandu struttura solida u kulur isfar ċar. Jista 'jintuża kemm għall-ikel kif ukoll biex isiru prodotti mediċi u kosmetiċi bbażati fuqha. Il-butir tal-kawkaw għandu kompożizzjoni strumentali.
- Butir tal-kawkaw fih aċidi palmitiku, linolejku, olejku u steariku, beta-karotên, vitamini Ċ, H, PP, u B, aċidi amminiċi, kalċju, kubrit, potassju, manjesju, selenju, żingu, ram u manganiż, ħadid, jodju , fosfru, sodju.
- Il-butir tal-kawkaw huwa sors tal-amino acid tryptophan, li huwa involut fil-produzzjoni ta ’serotonin, dopamine, u phenylethylamine - l-ormoni tal-kuntentizza. Huwa għalhekk li ċ-ċikkulata hija rimedju żgur għal burdata ħażina depressa, u għeja.
- L-aċidu olejku tal-butir tal-kawkaw jgħin biex jirrestawra u jipproteġi l-ħitan tal-vini, inaqqas il-livelli tal-kolesterol, u jnaddaf id-demm. Jgħin ukoll lill-ġilda biex issaħħaħ il-funzjonijiet protettivi tagħha.
- Aċidu Palmitiku tippromwovi assorbiment aħjar tan-nutrijenti mill-ġisem, u l-vitamina E żżid il-produzzjoni tal-kollaġen u tnaddaf il-ġilda.
- Polifenoli tal-butir tal-kawkaw inaqqsu r-rilaxx ta 'immunoglobulina IgE, u b'hekk inaqqsu r-reazzjonijiet allerġiċi - ażżma, raxx tal-ġilda.
Il-butir tal-kawkaw jintuża fil-kosmetoloġija għal diversi raġunijiet. L-ewwelnett, fih il-kaffeina, il-metilxantini, u t-tannini, li għandhom effett ta 'tiġdid. U t-tieni, il-kontenut għoli ta 'aċidi amminiċi fil-butir tal-kawkaw ma jippermettix li l-prodott jossida, u l-ħajja tajba tiegħu tiżdied.
Firxa wiesgħa ta 'anti-ossidanti li huma parti mill-butir tal-kawkaw tgħin lill-ġisem jipproteġi lilu nnifsu minn radikali ħielsa li qed jippruvaw jikkawżaw ħsara irreparabbli lil saħħitna u liż-żgħażagħ u jipprevjenu l-okkorrenza tal-kanċer.
Butir tal-kawkaw jintuża wkoll fil-mediċina: ilaħħaq perfettament ma ’ħruq, raxx, irritazzjonijiet. Ukoll, dan iż-żejt jgħin ir-rimi tal-mukus meta sogħla u għandu effett antivirali.