Ilkoll iltqajna ma 'listi ta' superfoods popolari fuq l-Internet aktar minn darba. Is-superikel huwa ikel naturali li fih ħafna nutrijenti, b’mod partikolari antiossidanti qawwija, li jagħtu lil dawn l-ikel kapaċità kważi maġika biex jipprevjenu l-iżvilupp ta ’mard terribbli bħal kanċer, dijabete, obeżità, u mard tas-sistema kardjovaskulari.
Huwa importanti li tifhem, madankollu, li minkejja l-fatti tassew impressjonanti dwar dawn l-għeġubijiet naturali, x'aktarx li ma tkunx tista 'ttejjeb is-saħħa tiegħek b'mod fantastic billi tiekol numru żgħir ta' ġulġlien matul il-ġurnata jew brokkoli għall-ikel.
Għal ikel li fih antiossidanti biex iġib benefiċċji sinifikanti għas-saħħa, għandu jiġi kkunsmat b'mod konsistenti u fi kwantitajiet suffiċjenti. Jiġifieri, għandu jsir parti mid-dieta tiegħek ta 'kuljum, l-istil ta' ħajja tiegħek. Barra minn hekk, għandek bżonn telimina l-ikel tossiku u potenzjalment perikoluż kollu mill- "menu" ta 'kuljum tiegħek.
Kif jaħdmu radikali ħielsa
Wieħed mill-ingredjenti ewlenin fis-superfoods huwa l-antiossidanti. Il-Vitamini A, C, D, E għandhom proprjetajiet anti-ossidanti, kif ukoll diversi minerali u phytonutrients bħal karotenojdi u polifenoli li jinsabu fil-ħaxix, frott u berries (te u kafè ta ’kwalità, għasel nej organiku, tewm, brokkoli, spinaċi, karrotti, tadam , għeneb aħmar, frawli, lampun, blueberries, blueberries u ħafna pjanti oħra huma kkunsidrati ikel antiossidanti.)
Fi kliem sempliċi, l-antiossidanti huma sustanzi attivi li jiġġieldu kontra r-radikali ħielsa. X'inhuma r-radikali ħielsa u għaliex għandek tiġġieledhom? Il-fatt hu li r-radikali ħielsa huma molekuli li ma jmexxux stil ta 'ħajja "faċli" f'relazzjoni mal-ġisem tal-bniedem. Għandhom elettroni ħieles (mhux imqabbad). Huwa preċiżament il-ħati tal-problemi kollha. Elettron ħieles sempliċement m'għandux "par", għalhekk jipprova jneħħi l-elettron nieqes minn ċelloli b'saħħithom. Bħala riżultat ta 'dan is- "serq", ċelloli b'saħħithom ma jibqgħux. Huma jirċievu ħsara serja, li bħala riżultat tagħha jibda l-proċess ossidattiv.
Il-kelma antiossidant tfisser antiossidant, preservattiv. Tista 'taħseb x'inhu fil- "lista" tiegħu ta' responsabbiltajiet?
Fil-prinċipju, ir-radikali ħielsa mhumiex ghadu mhux mistenni għal ġisimna. Iva, xi wħud minnhom jidhru bħala riżultat ta 'radjazzjoni ultravjola, radjazzjoni ħafifa jew tas-sħana, sustanzi tossiċi. Iżda wkoll radikali ħielsa jistgħu jiffurmaw fil-ġisem u fil-kors ta 'proċessi bijokimiċi kompletament naturali u normali. Huwa biss jekk il-ġisem jista 'jlaħħaq ma' tali porzjon ta 'radikali ħielsa waħdu (mhux mingħajr l-għajnuna ta' enzima speċjali superoxide dismutase, ovvjament), allura jkun jeħtieġ aktar alleati biex jiġġieldu l-bqija tal-molekuli ta 'ħsara.
Kif Jaħdmu l-Antiossidanti
Antiossidanti - X'inhuma? L-anti-ossidanti huma l-alleati lesti li jitfgħu lilhom infushom f'battalja fatali ma 'radikali ħielsa. Il-prinċipju ta 'l-azzjoni tagħhom huwa ċar mill-isem: huma jorbtu l-elettroni mhux imqabbdin ta' radikali ħielsa ma 'atomi ta' ossiġnu (aġent ossidanti) u jagħmluhom bla ħsara.
L-anti-ossidanti għandhom "jaħdmu" f'sitwazzjonijiet traskurati ħafna. Imħallef għalik innifsek: meta l-enżima superoxide dismutase tkun nieqsa bil-qawwa, ir-radikali ħielsa jqanqlu mewġa kimika reali. Pereżempju, jekk radikali ħieles jattakka proteina, mhux biss tfarrak il-molekula, iżda tifforma wkoll karattru distruttiv ġdid. U hu, min-naħa tiegħu, ikompli jeqred il-ġisem, billi jiġbed aktar u aktar elettroni f'par.
Jekk hemm wisq radikali ħielsa fil-ġisem, dan jikkawża kundizzjoni magħrufa bħala stress ossidattiv (ossidattiv), li fih it-tessut huwa mħassar, il-ġisem jixjieħ, u jseħħ mard serju. Ħafna mill-problemi serji bħad-dijabete, l-obeżità, il-mard tas-sistema kardjovaskulari huma assoċjati ma 'stress ossidattiv.
L-anti-ossidanti huma sustanzi li għandhom il-ħila li jorbtu u, bħala riżultat, jinnewtralizzaw ir-radikali ħielsa li jagħmlu l-ħsara, għalhekk mhux sorprendenti li tiekol ikel rikk fl-anti-ossidanti jista 'jgħin biex jipprevjeni l-okkorrenza u l-iżvilupp ta' mard.
"Menu" antiossidant
Waqt li jirrealizzaw l-importanza tal-antiossidanti għas-saħħa tal-bniedem, l-esperti jiffokaw fuq l-introduzzjoni tagħhom fid-dieta. Normalment inġibuhom bl-ikel. Iżda peress li kull sena l-ambjent ekoloġiku tal-bliet tagħna ma jtejjibx, u hemm aktar u aktar tensjonijiet u skadenzi fuq ix-xogħol, kumplessi ta ’vitamini u supplimenti bijoloġiċi spiss jissejħu biex jgħinu l-ikel.
L-anti-ossidanti jinkludu l-vitamini A, Ċ, E, u minerali bħas-selenju, iż-żingu, ir-ram, il-kromju u l-manganiż.
L-iktar antiossidant famuż u l-iktar qawwi - vitamina C... Minbarra l-fatt li l-aċidu askorbiku jipparteċipa fil-formazzjoni tal-kollaġen (jiġifieri, jippreserva s-sbuħija tal-ġisem u jnaqqas il-proċess tat-tixjiħ), għandu proprjetà oħra estremament utli - ma jippermettix lill-ġisem jeqred il-vitamini A u E. Vitamina Ċ (u, għaldaqstant, antiossidanti) tista 'tinstab fil-ġenbejn tal-ward, buckthorn taċ-ċitru, passolina sewda, frawli, tursin u xibt.
Vitamina E (tokoferol) - kompost li jinħall fix-xaħam li għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-ġilda, is-sistema riproduttiva, u huwa wkoll element qawwi fil-prevenzjoni ta' l-aterosklerożi. Issib ammont suffiċjenti minn dan l-anti-ossidant fiż-żejt tal-mikrobi tal-qamħ, ġewż (lewż, karawett, anakardji), ħut (salamun, perċa tal-lizz, sallura).
Vitamina A (Retinol) responsabbli għall-protezzjoni ta 'organi interni minn fatturi ambjentali negattivi (tniġġis kimiku, radjuattiv, manjetiku), kif ukoll għall-appoġġ tas-sistema immuni f'forma tajba. Il-Vitamina A hija rikka fl-oranġjo, ħaxix u frott isfar (berquq, nuċiprisk, ħawħ, karrotti, mang), ħut xaħmi, ħaxix aħdar (spinaċi, brokkoli, zucchini).
Billi tikkonsma regolarment ikliet minn dawn il-prodotti, dalwaqt tħoss fuqek innifsek x'jagħmlu l-antiossidanti u kemm huma serji l-effetti pożittivi tagħhom.
Cabbage
Għamilna l-kaboċċa tispikka għal raġuni; il-kale huwa bla dubju l-aktar ikel mill-isbaħ u l-iktar disponibbli faċilment biex tinkludi fid-dieta ta 'kuljum tiegħek.
Imħallef għalik innifsek. L-ewwelnett, il-varjetà ta 'tipi ta' kaboċċi (brokkoli, kaboċċi bojod, kaboċċi ħomor, Brussels sprouts, pastard, kaboċċa Savoy) u platti minnu se jaqbdu anke l-iktar Gourmet għaqli. It-tieni, dan l-ikel misjur b'mod naturali għandu ħafna fitonutrijenti (antiossidanti). Huma jipproteġu s-sistema kardjovaskulari billi jipprevjenu l-ħsara lill-vini, kif ukoll jipproteġu r-retina u tessuti oħra tal-ġisem, għalhekk l-antiossidanti fl-ikel jistgħu jitqiesu b’mod sigur bħala wieħed mill-iktar punti importanti u importanti tal-programm ta ’saħħa tiegħek stess.
Il-Phytonutrients jgħinu fil-prevenzjoni tal-kanċer billi jappoġġjaw is-saħħa ġenerali taċ-ċelloli u l-komunikazzjoni taċ-ċelloli u jsaħħu l-immunità. Ħxejjex tal-kaboċċi fihom ukoll omega-3s u vitamini B-6, aċidu foliku, C, E, żingu, manganiż u vitamina K, li għandha proprjetajiet anti-infjammatorji.
It-tielet, il-kaboċċa hija prodott irħis u bi prezz raġonevoli. Tista 'ssib diversi tipi ta' kaboċċi fil-ħwienet u s-swieq fi kwalunkwe żmien tas-sena. Il-favoriti tiegħi huma Brussell u l-Aħmar. Għalkemm inħobb il-kulur, u l-brokkoli, u s-Savoy, u l-kaboċċa bajda.
Fl-app ġdida tiegħi tar-riċetta Liveup! pjuttost ħafna platti tal-kaboċċi: sopop, platti sekondarji, platti ewlenin, snacks.
Tista 'tniżżel l-applikazzjoni fuq din il-link.