Tan mingħajr ħruq? Dan huwa possibbli permezz tal-ikel, "għax il-ġilda hija ppreparata minn ġewwa", jikkummenta Maxime Mésségué, dietista-nutrizzjonista. “Kwantità ta’ ilma assoċjata mal-ossiġenazzjoni ta’ kuljum tikkostitwixxi kriterji bażiċi qabel ma tesponi l-ġilda tiegħek għax-xemx mingħajr ma tagħmilha ħsara. Iżda huwa importanti wkoll li tiġi promossa dieta b'ħafna karotenojdi, vitamini u omega 3. Il-benefiċċji tagħhom? "Huma jġibu kulur ċar lill-ġilda, jagħtuha flessibilità akbar u għandhom proprjetajiet antiossidanti," jispjega. Dawn in-nutrijenti jinstabu fil-ħaxix frisk, staġjonali, ċerti żjut veġetali u ħut żejtni.
Pjanċa b'ħafna kuluri
Karotenojdi, pigmenti isfar jew oranġjo, huma preżenti f'ħafna pjanti. Faċilment assimilati mill-ġisem, fihom beta-carotene, pigment prekursur tal-vitamina A. “Fil-frott u l-ħaxix, hemm aktar minn 600. Minbarra l-vitamini u l-fibri li jipprovdu lill-ġisem tagħna, jippromwovu kulur żgħir tal-ġilda. Bħala bonus, huma antiossidanti qawwija, "jispjega Maxime Mésségué.
Radikali ħielsa: ghadu n ° 1
Responsabbli għat-tixjiħ tat-tessuti u d-dehra tat-tikmix, ir-radikali ħielsa huma l-għedewwa tal-ġilda. L-espożizzjoni għax-xemx tippromwovi l-multiplikazzjoni tagħhom. “Hu għalhekk li huwa essenzjali li tagħti l-attenzjoni lill-karotenojdi fid-dieta tiegħek! Biex tiġi kkombinata mal-vitamina Ċ, li tinsab prinċipalment fil-frott u l-ħaxix tas-sajf bħall-ħawħ, il-bettieħ jew id-dulliegħa, u li tinibixxi l-effetti tar-radikali ħielsa, "ikompli n-nutrizzjonista. Platt ikkulurit, ikel li jinfaqa 'freskezza: din hija ċ-ċavetta għal tan sabiħ.
Is-6 ikel li għandek tagħżel għal tan kbir!
Fil-video: 6 ikel għal tan-top
Il-qarabagħli
Il-ġilda zucchini hija partikolarment rikka fil-karotenojdi! Allura, tqaxxarx qabel sajjar. Fost il-ħxejjex ewlenin tas-sajf, il-zucchini jittiekel nej, imsajjar jew mimli. Biex tippreserva kemm jista 'jkun il-vitamini A, B, C tagħha, ikkunsmaha nej preferibbilment. Kif? 'Jew' Xiex? Maħkuk f'insalata b'meraq tal-lumi, ħwawar friski u berries roża.
It-tadam
Rikka fil-lycopene, it-tadam huwa sors eċċellenti ta 'vitamina Ċ, provitamina A u vitamina E. Dan jagħtiha proprjetajiet antiossidanti ħafna. Aħmar, isfar, iswed jew oranġjo, it-tadam huma ħxejjex indikati fil-menus tal-ħxuna tas-sajf. Gazpachos, carpaccios, coulis, tadam inkaljat jew mimli... Huwa faċli li tgawdi t-tadam staġjonali. Żejt taż-żebbuġa extra verġni tajjeb, niskata melħ, ftit weraq tal-ħabaq u lest!
Id-dulliegħ
Il-lycopene, li fih id-dulliegħa, huwa parti mill-familja kbira ta 'karotenojdi. Dan il-pigment jipproteġi ċ-ċelloli u jinnewtralizza r-radikali ħielsa. U huwa assorbit aħjar meta jiġi kkunsmat bix-xaħam. Tnedija f'assoċjazzjonijiet mielħa mhux mistennija mad-dulliegħa! L-idea tajba: dulliegħa, nagħniegħ, feta, bżar u żejt taż-żebbuġa. Għall-ħwawar tiegħek, mħatri fuq żjut veġetali bħal żejt taż-żebbuġa żejt tal-kolza jew taż-żebbuġa.
Patata helwa
Tuberu tal-larinġ, il-patata ħelwa hija rikka f'beta-karotene, vitamini B u Ċ, u minerali. Huwa l-alleat perfett għall-tan tiegħek (għalkemm mhix drawwa li tikkonsma ħafna minnu fis-sajf). Rikka fl-antiossidanti, għandha togħma ħelwa unika u tessut li jdub. Biex jitgawda bħala insalata kiesħa jew fil-flans.
Avukat
Il-laħam ta’ dan il-ħaxix tal-frott huwa mimli virtujiet. Nutrizzjoni, l-avokado fih vitamini, minerali u l-hekk imsejħa lipidi "mhux saturati", li huma tajbin għall-qalb u d-diġestjoni. Moisturizing, tirriġenera u tagħti ħajja ġdida lill-epidermide filwaqt li jimblokka r-radikali ħielsa. Biex timmatura aktar malajr, poġġiha ġewwa skutella insalata b'2 tuffieħ u għatti bi platt.
Sardin
Meqjus bħala ħuta żejtnija, is-sardin fih aktar minn 10% lipidi. Rikka fl-omega 3, hija wkoll sors eċċellenti ta 'vitamina B12. Rikka fl-antiossidanti, is-sardin huwa magħruf għall-kontenut ta 'aċidu xaħmi u vitamina D tiegħu. Jgħinu biex isaħħu ċ-ċelloli tal-ġilda bħal kavalli, aringi jew salamun.
Żejt taż-żebbuġa
Iż-żejt taż-żebbuġa verġni estratt bl-ippressar kiesaħ huwa rikk fil-vitamina E. Jipproteġi ċ-ċelloli u jnaqqas il-progressjoni tat-tikmix. Fwejjaħ ħafna, dan iż-żejt isfar-aħdar jintuża prinċipalment fil-ħwawar. Żommha 'l bogħod mill-arja, dawl u sħana biex tgawdi il-benefiċċji kollha tagħha.