Werrej
Matul l-eżistenza tagħha, u dan huwa aktar minn seklu wieħed, id-dieta veġetarjana kibret b'ħafna miti, kemm dwar il-benefiċċji tagħha kif ukoll dwar il-ħsara. Illum jerġgħu jingħad minn nies li jaħsbuha l-istess, manifatturi ta 'diversi prodotti tal-ikel li jużaw fil-kampanji ta' reklamar tagħhom, iżda x'hemm hemm - xi kultant jagħmlu l-flus biss fuqhom. Iżda ftit nies jafu li kważi kollha huma mneħħija grazzi għal loġika elementari u l-iċken għarfien tal-bijoloġija u l-bijokimika. Temminnix? Ara għalik innifsek.
Miti dwar il-benefiċċji tal-veġetarjaniżmu
Is-sistema diġestiva tal-bniedem mhix iddisinjata biex tiddiġerixxi l-laħam.
Ix-xjentisti ilhom jargumentaw għal għexieren ta 'snin dwar min aħna verament - erbivori jew predaturi? Barra minn hekk, l-argumenti tagħhom huma bbażati l-aktar fuq it-tqabbil tad-daqs tal-imsaren tal-bnedmin u annimali differenti. Għandna sakemm nagħaġ jew ċriev. U l-istess tigri jew iljuni għandhom waħda qasira. Għalhekk il-konklużjoni - li għandhomha u hija adattata aħjar għal-laħam. Sempliċement għax jgħaddi minnu aktar malajr, mingħajr ma jdum imkien jew jiddekomponi, li, naturalment, ma jistax jingħad dwar l-imsaren tagħna.
Iżda fir-realtà, dawn l-argumenti kollha mhumiex appoġġjati mix-xjenza. In-nutrizzjonisti jaqblu li l-imsaren tagħna huma itwal mill-intestini tal-predaturi, iżda fl-istess ħin jinsistu li jekk persuna m'għandhiex problemi diġestivi, tiddiġerixxi platti tal-laħam perfettament. Huwa għandu kollox għal dan: fl-istonku - aċidu idrokloriku, u fid-duwodenu - enżimi. Għalhekk, huma jilħqu biss il-musrana ż-żgħira, u għalhekk ma jista 'jkun hemm l-ebda kwistjoni ta' xi ikel wieqaf u taħsir hawn. Hija kwistjoni oħra jekk hemmx problemi, pereżempju, gastrite b'aċidità baxxa. Iżda f'dan il-każ, minflok biċċa laħam ipproċessat ħażin, jista 'jkun hemm biċċa ħobż jew xi tip ta' frott. Għalhekk, din il-leġġenda m'għandha x'taqsam xejn mar-realtà, iżda l-verità hi li l-bniedem huwa omnivoru.
Il-laħam jista 'jiġi pproċessat u anke taħsir fl-istonku sa 36 siegħa, waqt li tieħu l-enerġija minn persuna
Kontinwazzjoni tal-leġġenda preċedenti, li hija miċħuda mix-xjenza. Il-fatt hu li l-konċentrazzjoni ta ’l-aċidu idrokloriku fl-istonku sempliċement titlaq mill-iskala, allura xejn ma jista’ jiġi diġerit għal żmien twil u, iktar u iktar, xejn ma jista ’jmermir fih. L-uniċi batterji li jistgħu jissaportu kundizzjonijiet daqshekk ħżiena huma Helicobacter pylori... Imma m'għandha x'taqsam xejn mal-proċessi ta 'dekompożizzjoni u tħassir.
Dieta veġetarjana hija aktar b'saħħitha
Naturalment, dieta maħsuba sew, li fiha hemm post għall-ikel li fih il-makro u mikronutrijenti kollha, tgħin biex tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa mard kardjovaskulari, zokkor, kanċer u oħrajn. Iżda, l-ewwelnett, fir-realtà, mhux kulħadd jaderixxi magħha. U, it-tieni, hemm ukoll riċerka xjentifika (Studju dwar ix-Xerrejja tal-Ikel tas-Saħħa, EPIC-Oxford) li jipprova l-oppost. Pereżempju, fil-Gran Brittanja nstab li dawk li jieklu l-laħam huma inqas probabbli li jiżviluppaw kanċer tal-moħħ, taċ-ċerviċi u tar-rektum, meta mqabbla mal-veġetarjani.
In-nies veġetarjani jgħixu aktar
Din il-leġġenda twieldet, x'aktarx, meta ġie ppruvat li l-veġetarjaniżmu jgħin fil-prevenzjoni ta 'ċertu mard. Imma l-iktar ħaġa interessanti hija li ħadd ma kkonferma dejta statistika dwar il-ħajja ta 'nies b'dieti differenti. U jekk tiftakar li fl-Indja - il-patrija tal-veġetarjaniżmu - in-nies jgħixu medja sa 63 sena, u fil-pajjiżi Skandinavi, fejn huwa diffiċli li timmaġina ġurnata mingħajr laħam u ħut xaħmi - sa 75 sena, l-oppost jiġi moħħ.
Il-Veġetarjaniżmu jippermettilek li malajr titlef il-piż
Studji wrew li l-veġetarjani għandhom rati aktar baxxi minn dawk li jieklu l-laħam. Imma tinsiex li dan l-indikatur jista 'jindika mhux biss in-nuqqas ta' xaħam taħt il-ġilda, iżda wkoll in-nuqqas ta 'massa tal-muskoli. Barra minn hekk, dieta veġetarjana hija importanti.
Mhuwiex sigriet għal ħadd li huwa diffiċli ħafna li tikkomponiha b'mod korrett, wara li kisbet l-aħjar proporzjon ta 'makronutrijenti u l-kontenut minimu ta' kaloriji tal-platti, speċjalment f'pajjiżna, fejn il-frott u l-ħxejjex ma jikbrux is-sena kollha. Għalhekk trid tibdelhom bi prodotti oħra jew iżżid il-porzjonijiet li jittieklu. Iżda l-ħbub infushom huma għoljin fil-kaloriji, iż-żejt taż-żebbuġa huwa itqal mill-butir, u l-istess banana jew għeneb huma ħelwin wisq. Għalhekk, billi tirrifjuta kompletament mill-laħam u mix-xaħam li hemm fih, persuna tista 'sempliċement tkun diżappuntat. U tarmix ftit liri żejda, iżda, għall-kuntrarju, akkwistahom.
Il-proteina veġetali hija simili għall-annimali
Din il-leġġenda hija miċħuda mill-għarfien miksub fl-iskola fil-klassi tal-bijoloġija. Il-fatt hu li l-proteina veġetali m'għandhiex sett komplut ta 'aċidi amminiċi. Barra minn hekk, huwa inqas diġestibbli minn annimal. U billi teħodha kompletament minn, persuna għandha r-riskju li "tarrikkixxi" ġismu b'fitoestrogeni, li jaffettwaw b'mod negattiv il-metaboliżmu ormonali tal-irġiel. Barra minn hekk, dieta veġetarjana kemmxejn tirrestrinġi l-ġisem f'xi sustanzi utli, bħal, li ma jinstabu fil-pjanti xejn, ħadid, żingu u kalċju (jekk qed nitkellmu dwar vegans).
Fil-qosor ta 'dak kollu li ntqal hawn fuq, il-kwistjoni tal-benefiċċji tal-veġetarjaniżmu tista' titqies magħluqa, jekk mhux "iżda" waħda. Flimkien ma 'dawn il-miti, hemm ukoll miti dwar il-perikli tal-veġetarjaniżmu. Huma jiġġeneraw ukoll kontroversja u nuqqas ta 'qbil u spiss jirribattu dak li ntqal hawn fuq. U eżattament mneħħija b’suċċess.
Miti dwar il-perikli tal-veġetarjaniżmu
Il-veġetarjani kollha huma dgħajfa, minħabba li s-saħħa ġejja mill-laħam
Apparentement, ġiet ivvintata minn nies li m'għandhom x'jaqsmu xejn mal-veġetarjaniżmu nnifsu. U l-prova ta 'dan huma l-kisbiet. U hemm ħafna minnhom - champions, detenturi ta 'rekords u sidien ta' titli enviable. Kollha kemm huma jsostnu li kienet id-dieta veġetarjana karboidrata li tat lil ġisimhom l-enerġija u s-saħħa massima biex jirbħu l-isport Olympus. Fost dawn hemm Bruce Lee, Carl Lewis, Chris Campbell u oħrajn.
Imma tinsiex li din il-ħrafa tibqa 'ħrafa biss sakemm persuna li tiddeċiedi li taqleb għal dieta veġetarjana tippjana bir-reqqa d-dieta tagħha u tiżgura li l-ammont meħtieġ ta' makro- u mikroelementi jiġi fornut lil ġismu.
Billi jċedu l-laħam, il-veġetarjani huma nieqsa mill-proteini
X'inhi l-proteina? Dan huwa sett speċifiku ta 'aċidi amminiċi. Naturalment, huwa fil-laħam, iżda minbarra dan, huwa wkoll fl-ikel tal-pjanti. u l-alka spirulina fihom fil-forma li fiha persuna teħtieġha - bl-aċidi amminiċi essenzjali kollha. Bil-qmuħ (qamħ, ross), tipi oħra ta 'ġewż u legumi, kollox huwa iktar diffiċli - m'għandhomx amino acid 1 jew aktar. Imma taqtax qalbek anke hawn! Il-problema tissolva b'suċċess billi tgħaqqadhom b'ħila. Fi kliem ieħor, billi tħallat ċereali u legumi (fażola tas-sojja, fażola, piżelli,) f'dixx wieħed, persuna tikseb sett sħiħ ta 'aċidi amminiċi. Innota li ma tiekolx gramma waħda ta 'laħam.
Dan ta 'hawn fuq huwa kkonfermat mill-kliem mill-Enċiklopedija Brittanika li ġewż, legumi, prodotti tal-ħalib u qmuħ fihom sa 56% proteina, li ma jistax jingħad dwar il-laħam.
Dawk li jieklu l-laħam huma aktar intelliġenti mill-veġetarjani
Din il-ħrafa hija bbażata fuq it-twemmin ġeneralment aċċettat li l-veġetarjani m'għandhomx fosfru. Wara kollox, huma jirrifjutaw laħam, ħut, u xi kultant ħalib u bajd. Iżda jirriżulta li kollox mhux daqshekk tal-biża '. Wara kollox, dan l-oligoelement jinstab ukoll fil-legumi, ġewż, pastard, karfus, ravanell, ħjar, karrotti, qamħ, tursin, eċċ.
U kultant huwa minn dawn il-prodotti li huwa wkoll assorbit sal-massimu. Per eżempju, tixrib qmuħ u legumi eżatt qabel it-tisjir. L-aqwa prova ta’ dan hija l-impronta fuq l-art li ħallew warajhom ħassieba, xjenzati, kompożituri, artisti u kittieba kbar ta’ kull żmien u popli – Pitagora, Socrates, Hippocrates, Seneca, Leonardo da Vinci, Leo Tolstoy, Isaac Newton, Schopenhauer u oħrajn. .
Il-Veġetarjaniżmu huwa triq diretta għall-anemija
Din il-leġġenda twieldet mit-twemmin li l-ħadid jidħol fil-ġisem biss mil-laħam. Iżda dawk li mhumiex familjari mal-proċessi bijokimiċi jemmnu fiha. Tabilħaqq, jekk tħares lejha, allura, minbarra laħam, ħalib u bajd, il-ħadid jinsab ukoll fil-karawett, żbib, zucchini, banana, kaboċċi, frawli, lampun, żebbuġ, tadam, qara ħamra, tuffieħ, dati, għads, rose hips, asparagu u ħafna prodotti oħra.
Veru, huma jsejħulu mhux heme. Dan ifisser li sabiex tkun assimilata, għandhom jinħolqu ċerti kundizzjonijiet. Fil-każ tagħna, tiekol ikel rikk fil-ħadid fl-istess ħin, c. U tagħmilx iżżejjed bix-xorb li fih il-kaffeina, għax jinibixxu l-assorbiment ta 'dan it-traċċa.
Barra minn hekk, m'għandniex ninsew li l-anemija, jew anemija, tinstab ukoll f'min jiekol il-laħam. U l-mediċina tispjega dan fil-biċċa l-kbira psikosomatiċi - dan huwa meta l-marda tidher bħala riżultat ta 'problemi psikoloġiċi. Fil-każ ta 'anemija, kienet preċeduta minn pessimiżmu, dubju fih innifsu, depressjoni, jew xogħol żejjed. Għalhekk, strieħ iktar, tbissem aktar spiss u tkun f’saħħtek!
Il-veġetarjani huma defiċjenti fil-vitamina B12
Din il-ħrafa hija emmnuta minn dawk li ma jafux li tinstab mhux biss fil-laħam, fil-ħut, fil-bajd u fil-ħalib, iżda wkoll fl-ispirulina, eċċ. huwa sintetizzat b'suċċess, għalkemm fi kwantitajiet żgħar.
Il-veġetarjani jbatu minn irqaq eċċessiv u eżawriment
Apparentement, din il-leġġenda ġiet ivvintata minn dawk li ma semgħux bil-famużi veġetarjani. Fosthom: Tom Cruise, Richard Gere, Nicole Kidman, Brigitte Bardot, Brad Pitt, Kate Winslet, Demi Moore, Orlando Bloom, Pamela Anderson, Lyme Vaikule, kif ukoll Alicia Silverstone, li kienet rikonoxxuta mid-dinja kollha bħala l-iktar veġetarjana sesswali. .
In-nutrizzjonisti ma jaċċettawx dieta veġetarjana
Hawnhekk, fil-fatt, għad hemm nuqqas ta 'qbil. Il-mediċina moderna mhix kontra dieta li fiha l-makro- u l-mikroelementi kollha meħtieġa għall-ġisem. Ħaġa oħra hija li huwa pjuttost diffiċli li naħsbuha sa l-iżgħar dettall, allura mhux kulħadd jagħmilha. Il-bqija huma kuntenti b'dak li għamlu u, bħala riżultat, isofru minn nuqqas ta 'nutrijenti. Nutrizzjonisti ma jagħrfux prestazzjonijiet dilettanti bħal dawn.
Tfal u nisa tqal ma jistgħux jgħixu mingħajr laħam
Il-kontroversja dwar din il-ħrafa tkompli sal-lum. Iż-żewġ naħat jagħmlu argumenti konvinċenti, iżda l-fatti jitkellmu waħedhom: Alicia Silverstone ġarret u welldet tarbija b'saħħitha u b'saħħitha. Uma Thurman, li ilha veġetarjana mill-età ta ’11-il sena, ġarret u welldet żewġt itfal b’saħħithom u b’saħħithom. Għaliex, il-popolazzjoni tal-Indja, li 80% minnhom ma tiekolx laħam, ħut u bajd, hija meqjusa bħala waħda mill-aktar prolifiċi fid-dinja. Huma jieħdu proteina minn qmuħ, legumi u ħalib.
L-antenati tagħna dejjem kielu l-laħam
L-għerf popolari jirribatti din il-ħrafa. Wara kollox, minn żminijiet antiki ħafna kien jingħad dwar persuna dgħajfa li kiel ftit poriġ. U dan huwa 'l bogħod mill-uniku kliem dwar dan il-punteġġ. Dan il-kliem u l-għarfien tal-istorja jikkonfermaw. L-antenati tagħna kielu l-aktar ċereali, ħobż sħiħ, frott u ħaxix (u kellhom sauerkraut is-sena kollha), faqqiegħ, berries, ġewż, legumi, ħalib u ħxejjex aromatiċi. Il-laħam kien rari ħafna għalihom sempliċement għax sawmu għal aktar minn 200 jum fis-sena. U fl-istess ħin trabbew sa 10 itfal!
Bħala postscript, nixtieq niċċara li din mhix lista sħiħa ta 'miti dwar il-veġetarjaniżmu. Fil-fatt, hemm għadd minnhom. Huma jippruvaw jew jiċħdu xi ħaġa u xi drabi jikkontradixxu kompletament lil xulxin. Iżda dan juri biss li din is-sistema tal-ikel qed tikseb popolarità. In-nies huma interessati fiha, jaqilbu għaliha, jaderixxu magħha, u fl-istess ħin iħossuhom assolutament kuntenti. Mhix dik l-iktar ħaġa importanti?
Emmen fik innifsek u s-saħħa tiegħek, imma tinsiex tisma lilek innifsek! U kun kuntent!