Vegans mhumiex snobs veġetarjani. Il-veganiżmu, li ġie deskritt bħala "estensjoni naturali tal-veġetarjaniżmu," fil-fatt huwa dieta ħafna aktar restrittiva.
Allura x'inhi "kontinwazzjoni"?
Vegans jevitaw kwalunkwe prodott mill-annimali.
Jista 'jidher faċli li tevita prodotti tal-annimali, iżda meta taħseb dwarha, il-vegans jevitaw kwalunkwe ikel li fih ħalib, ġobon, bajd, u (ovvjament) kwalunkwe tip ta' laħam. Dan ifisser li ma tistax tiekol cheeseburgers tal-bacon. Xi wħud minna huma mdejqin dwar dan. Xi vegans huma imdejjaq dwar cheeseburgers tal-bacon.
Għadd kbir ta’ nies isiru vegani għax jagħżlu l-ikel mingħajr moħqrija. "Ma nistax naċċetta l-idea li niekol lil xi ħadd b'qalb tħabbat," tgħid l-ewwel Kara Burgert, li ilha vegan għal sitt snin.
L-istudenta tat-tielet sena Megan Constantinides tgħid: “Iddeċidejt li nsir vegan prinċipalment għal raġunijiet morali u etiċi.”
Ryan Scott, student tar-raba’ sena, ħadem id-dar bħala assistent veterinarju. "Wara li ħadt ħsieb u ngħin lill-annimali għal żmien twil, kwistjonijiet etiċi xprunaw it-tranżizzjoni tiegħi għall-veganiżmu."
L-ewwel veġetarjana Samantha Morrison tifhem il-kompassjoni għall-annimali, iżda ma tara l-ebda skop li tmur vegan. "Inħobb il-ġobon," tgħid. — Inħobb il-prodotti tal-ħalib, ma nistax nimmaġina ħajti mingħajr prodotti tal-ħalib. Jien komdu nkun veġetarjana.”
Raġuni oħra biex tmur vegan hija li huwa tajjeb għal saħħtek. Studji juru li d-dieta tipika Amerikana (qed inħares lejk, bacon cheeseburger!) hija mimlija kolesterol u xaħam, f’ammonti għoljin wisq biex tkun ta’ benefiċċju. Kif irriżulta, minn tliet porzjonijiet ta 'ħalib kuljum, it-tlieta jistgħu jkunu superfluwi. "Il-veganiżmu huwa benefiċċju kbir għas-saħħa," jgħid Burgert.
“Għandek ħafna enerġija, tħossok aħjar, qatt ma timrad,” iżid Constantinides. “Jien ilni vegan għal madwar sena u nofs, u jissorprendi kemm inħossni tajjeb fiżikament. Issa għandi ħafna aktar enerġija.”
Scott jgħid: “Il-bidu li nmur vegan kien diffiċli ħafna għal ġismi... imma wara madwar ġimgħa ħassejtni tal-għaġeb! Għandi aktar enerġija, dan huwa eżattament dak li għandu bżonn student. Mentalment, ħassejtni kbir ukoll, bħallikieku moħħi ċċarat.”
Kemm iħossuhom tajjeb il-vegani, hemm nies li ma tantx jittrattawhom tajjeb. "Naħseb li s-sentiment ġenerali dwar il-vegani huwa li aħna konservazzjonisti arroganti li lanqas biss jistgħu jaħsbu li noqogħdu fuq l-istess mejda ma 'xi ħadd li jiekol laħam," jgħid Scott.
Burgert jammetti: “Isejħuli hippies; Idħakt bih fil-ħostel, imma jidhirli li n-nies li ma jikkunsmawx prodotti tal-ħalib mhumiex differenti minn nies li ma jieklux glutina (proteina veġetali). Int ma tiddejjaqx lil xi ħadd li għandu l-marda coeliac sensittiva għall-glutina, allura għaliex tiddejjaq lil xi ħadd li ma jixrobx ħalib?”
Morrison jaħseb li xi vegani qed imorru 'l bogħod wisq. “Naħseb li huma biss freaks tas-saħħa. Xi drabi jmorru 'l bogħod wisq, imma jekk ikunu daqshekk passjonati...” Constantinides għandu ħarsa pjuttost interessanti fuq vegani oħra: “Naħseb li wħud mill-isterjotipi dwar il-vegani huma mistħoqqa. Ħafna vegans huma assertivi ħafna, jgħidu li dak li tiekol huwa ħażin u jġiegħlek tħossok ħażin. Kwalunkwe grupp radikali jikkawża ħafna kontroversja.”
Meta wieħed jitkellem dwar kontroversja, hemm dibattitu fost il-vegani dwar l-ikel fil-kafetterija tal-università. Constantinides u Scott għandhom aċċess għal kċina, u b'hekk id-dieta vegan tagħhom tkun aktar faċli, iżda Burgert ma jiddejjaqx li ma jsajjarx għalih innifsu. “Il-kmamar tal-ikel hawn huma kbar. Dan kien fattur ewlieni biex tidħol fl-Università ta’ Christopher Newport. Il-bar tal-insalata huwa aqwa u dejjem hemm ftit għażliet vegan. Burger u ġobon vegan? Jien għalih!” jgħid Burgert.
Wara li ngħata l-opportunità li jsajjar waħdu, Konstantinides jgħid: “Il-menu tal-kamra tal-ikel huwa pjuttost limitat. Hija ta’ diqa meta tiekol munzell ħaxix u ssib butir imdewweb fil-qiegħ tal-platt.” Veru, hija tammetti, "Dejjem għandhom (mill-inqas) snack wieħed vegan."
“Jien ma ltqajt maʼ dixx vegan hawn li ma għoġobni xejn,” jgħid Scott. "Imma kultant ma nħossx li niekol insalata filgħodu."
Il-veganiżmu jista 'jidher bħala kultura separata, iżda l-veganiżmu fil-fatt huwa għażla (litteralment) li ma tagħmilx ħsara. “Jien raġel normali li ma jiekolx annimali u prodotti tal-annimali. Dak kollox. Jekk trid tiekol laħam, kollox sew. Jien m’iniex hawn biex nipprovak xejn,” jgħid Scott.