Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur kaloriku | 184 kKal | 1684 kKal | 10.9% | 5.9% | 915 g |
Proteini | 20.56 g | 76 g | 27.1% | 14.7% | 370 g |
Xaħmijiet | 10.68 g | 56 g | 19.1% | 10.4% | 524 g |
ilma | 66.62 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3412 g |
Irmied | 0.98 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.6% | 1500 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 5.4% | 1000 g |
Vitamina B4, kolin | 85.9 mg | 500 mg | 17.2% | 9.3% | 582 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 3.9% | 1389 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.47 mg | 2 mg | 23.5% | 12.8% | 426 g |
Vitamina B9, folat | 8 µg | 400 µg | 2% | 1.1% | 5000 g |
Vitamina B12, kobalamina | 2.82 µg | 3 µg | 94% | 51.1% | 106 g |
Vitamina PP, LE | 3.74 mg | 20 mg | 18.7% | 10.2% | 535 g |
Betaine | 12.6 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 342 mg | 2500 mg | 13.7% | 7.4% | 731 g |
Kalċju, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
Manjesju, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 3% | 1818 g |
Sodju, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 2.3% | 2407 g |
Kubrit, S | 205.6 mg | 1000 mg | 20.6% | 11.2% | 486 g |
Fosfru, P | 199 mg | 800 mg | 24.9% | 13.5% | 402 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 6% | 900 g |
Manganiż, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
Ram, Cu | 75 µg | 1000 µg | 7.5% | 4.1% | 1333 g |
Selenju, Se | 19.7 µg | 55 µg | 35.8% | 19.5% | 279 g |
Żingu, Zn | 3.24 mg | 12 mg | 27% | 14.7% | 370 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.299 g | ~ | |||
valine | 1 g | ~ | |||
Histidine * | 0.704 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.924 g | ~ | |||
leucine | 1.625 g | ~ | |||
lisina | 1.71 g | ~ | |||
methionine | 0.526 g | ~ | |||
treonina | 0.898 g | ~ | |||
triptofan | 0.23 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.802 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.24 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.878 g | ~ | |||
gliċina | 1.121 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 3.088 g | ~ | |||
proline | 0.908 g | ~ | |||
serina | 0.786 g | ~ | |||
tyrosine | 0.691 g | ~ | |||
cysteine | 0.23 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 62 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 4.2 g | massimu 18.7 г | |||
10: 0 Kaprik | 0.03 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.33 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 2.57 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.25 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 4.62 g | min 16.8 g | 27.5% | 14.9% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.55 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 4.06 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.41 g | minn 11.2 għal 20.6 | 3.7% | 2% | |
18: 2 Linolejku | 0.26 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.12 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.02 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.12 g | minn 0.9 għal 3.7 | 13.3% | 7.2% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.28 g | minn 4.7 għal 16.8 | 6% | 3.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 184 kcal.
- oz = 28.35 g (52.2 kcal)
- lb = 453.6 g (834.6 kCal)
Ċanga varjetali, koxxa sħiħa, laħam bix-xaħam imneħħi sa 1/8 ″, nej rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 17,2%, vitamina B6 - 23,5%, vitamina B12 - 94%, vitamina PP - 18,7%, potassju - 13,7%, fosfru - 24,9% , ħadid - 11,1%, selenju - 35,8%, żingu - 27%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Apparat tal huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 184 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Ċanga varjetali, koxxa sħiħa, laħam b'xaħam imneħħi għal-livell ta' 1/8 ", nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ċanga varjetali, koxxa sħiħa , laħam b'xaħam imneħħi sa 1/8 ″, nej