Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 206 kKal | 1684 kKal | 12.2% | 5.9% | 817 g |
| Proteini | 29.65 g | 76 g | 39% | 18.9% | 256 g |
| Xaħmijiet | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 7.6% | 636 g |
| ilma | 60.97 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3728 g |
| Irmied | 1.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.086 mg | 1.5 mg | 5.7% | 2.8% | 1744 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.155 mg | 1.8 mg | 8.6% | 4.2% | 1161 g |
| Vitamina B4, kolin | 112.9 mg | 500 mg | 22.6% | 11% | 443 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.585 mg | 5 mg | 11.7% | 5.7% | 855 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.65 mg | 2 mg | 32.5% | 15.8% | 308 g |
| Vitamina B9, folat | 9 µg | 400 µg | 2.3% | 1.1% | 4444 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.54 µg | 3 µg | 51.3% | 24.9% | 195 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 1.4% | 3571 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 1.5 µg | 120 µg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Vitamina PP, LE | 7.744 mg | 20 mg | 38.7% | 18.8% | 258 g |
| Betaine | 14.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 381 mg | 2500 mg | 15.2% | 7.4% | 656 g |
| Kalċju, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
| Manjesju, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 3.2% | 1538 g |
| Sodju, Na | 63 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.3% | 2063 g |
| Kubrit, S | 296.5 mg | 1000 mg | 29.7% | 14.4% | 337 g |
| Fosfru, P | 239 mg | 800 mg | 29.9% | 14.5% | 335 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.83 mg | 18 mg | 10.2% | 5% | 984 g |
| Manganiż, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Ram, Cu | 82 µg | 1000 µg | 8.2% | 4% | 1220 g |
| Selenju, Se | 32.4 µg | 55 µg | 58.9% | 28.6% | 170 g |
| Żingu, Zn | 5.44 mg | 12 mg | 45.3% | 22% | 221 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.917 g | ~ | |||
| valine | 1.471 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.946 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.349 g | ~ | |||
| leucine | 2.358 g | ~ | |||
| lisina | 2.505 g | ~ | |||
| methionine | 0.772 g | ~ | |||
| treonina | 1.184 g | ~ | |||
| triptofan | 0.195 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.171 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.802 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.7 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.311 g | ~ | |||
| gliċina | 1.805 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 4.451 g | ~ | |||
| proline | 1.413 g | ~ | |||
| serina | 1.168 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.945 g | ~ | |||
| cysteine | 0.383 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 87 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 3.417 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.013 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.016 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.256 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 2.03 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.102 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 3.604 g | min 16.8 g | 21.5% | 10.4% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.303 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 3.291 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.327 g | minn 11.2 għal 20.6 | 2.9% | 1.4% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.24 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.055 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.032 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.055 g | minn 0.9 għal 3.7 | 6.1% | 3% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.272 g | minn 4.7 għal 16.8 | 5.8% | 2.8% |
Il-valur tal-enerġija huwa 206 kcal.
- steak (rendiment minn 505 g laħam nej) = 375 гр (772.5 кКал)
Ċanga varjetali, flett, laħam bix-xaħam imneħħi sa 0 ″, moqli rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 22,6%, vitamina B5 - 11,7%, vitamina B6 - 32,5%, vitamina B12 - 51,3%, vitamina PP - 38,7%, potassju - 15,2 , 29,9%, fosfru - 58,9%, selenju - 45,3%, żingu - XNUMX%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 206 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Ċanga varjetali, flett, laħam b'xaħam imneħħi għal 0 ″, moqli, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ċanga varjetali, lokovalok, laħam b'xaħam imneħħi għal 0 ″, Moqli
2021-02-17