Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 119 kKal | 1684 kKal | 7.1% | 6% | 1415 g |
| Proteini | 22.31 g | 76 g | 29.4% | 24.7% | 341 g |
| Xaħmijiet | 2.62 g | 56 g | 4.7% | 3.9% | 2137 g |
| ilma | 73.97 g | 2273 g | 3.3% | 2.8% | 3073 g |
| Irmied | 1.05 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.091 mg | 1.5 mg | 6.1% | 5.1% | 1648 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 6.6% | 1268 g |
| Vitamina B4, kolin | 93.2 mg | 500 mg | 18.6% | 15.6% | 536 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.655 mg | 5 mg | 13.1% | 11% | 763 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.655 mg | 2 mg | 32.8% | 27.6% | 305 g |
| Vitamina B9, folat | 13 µg | 400 µg | 3.3% | 2.8% | 3077 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.3 µg | 3 µg | 43.3% | 36.4% | 231 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.28 mg | 15 mg | 1.9% | 1.6% | 5357 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 1.1 µg | 120 µg | 0.9% | 0.8% | 10909 g |
| Vitamina PP, LE | 6.637 mg | 20 mg | 33.2% | 27.9% | 301 g |
| Betaine | 13.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 12.3% | 687 g |
| Kalċju, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.8% | 4545 g |
| Manjesju, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 5.3% | 1600 g |
| Sodju, Na | 62 mg | 1300 mg | 4.8% | 4% | 2097 g |
| Kubrit, S | 223.1 mg | 1000 mg | 22.3% | 18.7% | 448 g |
| Fosfru, P | 219 mg | 800 mg | 27.4% | 23% | 365 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.92 mg | 18 mg | 10.7% | 9% | 938 g |
| Manganiż, Mn | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.6% | 14286 g |
| Ram, Cu | 104 µg | 1000 µg | 10.4% | 8.7% | 962 g |
| Selenju, Se | 31.1 µg | 55 µg | 56.5% | 47.5% | 177 g |
| Żingu, Zn | 4.46 mg | 12 mg | 37.2% | 31.3% | 269 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.443 g | ~ | |||
| valine | 1.107 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.712 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.015 g | ~ | |||
| leucine | 1.775 g | ~ | |||
| lisina | 1.886 g | ~ | |||
| methionine | 0.581 g | ~ | |||
| treonina | 0.891 g | ~ | |||
| triptofan | 0.147 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.881 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.356 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.032 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.234 g | ~ | |||
| gliċina | 1.359 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.35 g | ~ | |||
| proline | 1.064 g | ~ | |||
| serina | 0.879 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.711 g | ~ | |||
| cysteine | 0.288 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 58 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.898 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.062 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.57 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.267 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 1.105 g | min 16.8 g | 6.6% | 5.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.108 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.996 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.113 g | minn 11.2 għal 20.6 | 1% | 0.8% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.088 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.019 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.006 g | minn 0.9 għal 3.7 | 0.7% | 0.6% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.107 g | minn 4.7 għal 16.8 | 2.3% | 1.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 119 kcal.
- oz = 28.35 g (33.7 kcal)
- lb = 453.6 g (539.8 kCal)
Ċanga varjetali, sonda, laħam dgħif, nej rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 18,6%, vitamina B5 - 13,1%, vitamina B6 - 32,8%, vitamina B12 - 43,3%, vitamina PP - 33,2%, potassju - 14,6 , 27,4%, fosfru - 56,5%, selenju - 37,2%, żingu - XNUMX%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta' kaloriji 119 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Ċanga varjetali, dipstick, laħam dgħif, nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ċanga varjetali, dipstick, laħam dgħif, nej