Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 276 kKal | 1684 kKal | 16.4% | 5.9% | 610 g |
| Proteini | 17.77 g | 76 g | 23.4% | 8.5% | 428 g |
| Xaħmijiet | 22.21 g | 56 g | 39.7% | 14.4% | 252 g |
| ilma | 59.34 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3830 g |
| Irmied | 0.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.124 mg | 1.8 mg | 6.9% | 2.5% | 1452 g |
| Vitamina B4, kolin | 74.2 mg | 500 mg | 14.8% | 5.4% | 674 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.503 mg | 5 mg | 10.1% | 3.7% | 994 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.446 mg | 2 mg | 22.3% | 8.1% | 448 g |
| Vitamina B9, folat | 9 µg | 400 µg | 2.3% | 0.8% | 4444 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.38 µg | 3 µg | 46% | 16.7% | 217 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.1% | 3488 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 1.7 µg | 120 µg | 1.4% | 0.5% | 7059 g |
| Vitamina PP, LE | 3.984 mg | 20 mg | 19.9% | 7.2% | 502 g |
| Betaine | 10.9 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 3.9% | 923 g |
| Kalċju, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Manjesju, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Sodju, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 1.6% | 2241 g |
| Kubrit, S | 177.7 mg | 1000 mg | 17.8% | 6.4% | 563 g |
| Fosfru, P | 164 mg | 800 mg | 20.5% | 7.4% | 488 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
| Manganiż, Mn | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Ram, Cu | 75 µg | 1000 µg | 7.5% | 2.7% | 1333 g |
| Selenju, Se | 19.4 µg | 55 µg | 35.3% | 12.8% | 284 g |
| Żingu, Zn | 4.23 mg | 12 mg | 35.3% | 12.8% | 284 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.149 g | ~ | |||
| valine | 0.881 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.567 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.808 g | ~ | |||
| leucine | 1.413 g | ~ | |||
| lisina | 1.502 g | ~ | |||
| methionine | 0.463 g | ~ | |||
| treonina | 0.71 g | ~ | |||
| triptofan | 0.117 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.702 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.08 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.618 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.187 g | ~ | |||
| gliċina | 1.082 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.667 g | ~ | |||
| proline | 0.847 g | ~ | |||
| serina | 0.7 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.566 g | ~ | |||
| cysteine | 0.229 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 94 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 8.963 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.071 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.048 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.702 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 5.396 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.746 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 9.511 g | min 16.8 g | 56.6% | 20.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 1.083 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 8.396 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.845 g | minn 11.2 għal 20.6 | 7.5% | 2.7% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.544 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.266 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.036 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.266 g | minn 0.9 għal 3.7 | 29.6% | 10.7% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.58 g | minn 4.7 għal 16.8 | 12.3% | 4.5% |
Il-valur tal-enerġija huwa 276 kcal.
- steak = 470 g (1297.2 kcal)
Ċanga varjetali, sidra ċatta, laħam bix-xaħam imneħħi għal 1/8 ″, nej rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 14,8%, vitamina B6 - 22,3%, vitamina B12 - 46%, vitamina PP - 19,9%, fosfru - 20,5%, selenju - 35,3% , żingu - tletin%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 276 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Varjetali taċ-ċanga, parti ċatta tas-sidra, laħam bix-xaħam imneħħi għal-livell ta' 1/8 ″, nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ċanga varjetali, ċatta parti mis-sidra, laħam bix-xaħam imneħħi għal 1/8 ″, nej