Li tinsab fit-Tramuntana tal-Italja, Turin hija famuża għall-karozzi, il-futbol, l-Olimpjadi tax-Xitwa u issa... il-veġetarjaniżmu! Is-Sindku l-ġdid Chiara Appendino ħabbret pjanijiet biex Turin tinbidel fl-“ewwel belt veġetarjana” tal-Italja fl-2017. Ġurnata ta’ kull ġimgħa mingħajr laħam, lekċers lit-tfal tal-iskola dwar is-suġġett tal-benessri tal-annimali u l-ekoloġija, ixxukkjaw lill-biċċiera lokali.
, tgħid Stefania Giannuzzi, deputat u responsabbli għall-inizjattiva. Tabilħaqq, it-toroq ta’ belt Taljana mhux se jġegħlu lil turist veġetarjana biex ifittex post xieraq għall-ikel. Minkejja r-reputazzjoni tal-Piemonte għall-kċina tal-laħam qawwija tiegħu, l-offerta ta 'platti bbażati fuq il-pjanti hija tassew impressjonanti.
Skond Claudio Viano, sid ta 'l-ewwel ristorant veġetarjana "Mezzaluna", li ilu jeżisti għal 20 sena:. Minbarra l-offerti vegan standard bħal tofu u falafel, tista 'ssib adattamenti kreattivi ta' klassiċi Taljani f'Turin. Lasagna tewm-faqqiegħ mingħajr zalza tqila f’Il Gusto di Carmilla. Il-ġelat tal-pistaċċi vegan ibbażat fuq il-ħalib tar-ross fil-maħżen Mondello huwa sempliċement impossibbli li tieqaf.
Giannuzzi jinnota li l-awtoritajiet ma jridux iħabbtu wiċċhom mal-produtturi tal-laħam u l-assoċjazzjonijiet agrikoli, li, bil-mod, organizzaw barbecue f’Mejju li għadda biex jipprotestaw il-bejgħ li jonqos. Minflok, Stefania tiffoka fuq il-benefiċċji ambjentali tal-veġetarjaniżmu, billi tiċċita l-prinċipji tan-NU u l-Ftehim ta’ Pariġi (2015) bħala argumenti b’saħħithom biex jitnaqqas il-konsum tal-laħam tal-belt.
tgħid Monica Schillaci, attivista veġetarjana ta’ 30 sena,
Sindku jgħid,