Il-festa tal-Għid Qaddis hija onorata f'kull familja, huma jaħmu l-Għid, jiżbgħu bajd, jippreparaw platti speċjali. Is-simbolu ewlieni ta’ din il-festa huwa, ovvjament, il-ħami tal-Għid. U ħejjejna tlieta mill-aktar riċetti popolari u użati għall-icing tal-kejkijiet tal-Għid.
glaze tal-proteina
- 1 proteina
- ½ tazza zokkor mitħun
- ½ kuċċarina meraq tal-lumi
Whip il-proteina fi ragħwa qawwija, żid iz-zokkor trab f'partijiet, ħawwad sewwa kull darba, meta l-massa ssir densa u tleqq, żid meraq tal-lumi u ħabbat għal minuta jew tnejn.
Glaze taċ-ċikkulata
- 100 g ċikkulata skura jew tal-ħalib
- 20 gr. ħalib
- 50 ċ. butir
Poġġi l-ingredjenti kollha ġo kazzola u saħħan fuq nar baxx, ħawwad sakemm bla xkiel u bla xkiel - il-glaze huwa lest.
Silġ
- 1 tazza zokkor trab
- 4 imgħaref ilma sħun
- kulur tal-ikel mhux obbligatorju
Poġġi l-ingredjenti kollha ġo kazzola u saħħan ftit, l-ingredjenti kollha għandhom jitħalltu sewwa. Jekk is-silġ huwa oħxon wisq, żid ftit ilma, u jekk huwa rqiq wisq, żid trab taz-zokkor.