Fl-1973, meta Gordon kien riċerkatur fl-Istitut Nazzjonali tas-Saħħa Mentali u beda jinteressa ruħu fit-terapija alternattiva, iltaqa’ mal-osteopath Indjan Sheima Singh, naturopath, herbalist, acupuncturist, omeopath u meditator. Sar il-gwida ta’ Gordon lejn il-fruntiera tal-fejqan. Flimkien miegħu, ipprepara platti li laqtu l-blanzuni tat-togħma tiegħu, għollewlu l-livell ta 'enerġija u l-burdata. Meditazzjoni tan-nifs malajr li Singha tgħallem fil-muntanji Indjani mbuttatu mill-biża 'u r-rabja tiegħu.
Iżda ftit wara li ltaqa’ ma’ Sheim, Gordon sofra injury fid-dahar. L-ortopedisti taw tbassir terribbli u ppreparawh għal operazzjoni, li, ovvjament, ma riedx. Iddisprat, sejjaħ lil Sheima.
"Kul tliet ananas kuljum u xejn aktar għal ġimgħa," qal.
Gordon l-ewwel ħaseb li t-telefon kien mar ħażin, u mbagħad li kien miġnun. Tenna dan u spjega li kien qed juża l-prinċipji tal-mediċina Ċiniża. L-ananas jaġixxi fuq il-kliewi, li huma konnessi mad-dahar. Ma kienx jagħmel sens għal Gordon dakinhar, imma fehem li Shayma kienet taf ħafna affarijiet li Gordon u l-ortopedisti ma kinux jafu. U hu verament ma riedx imur għall-operazzjoni.
B'mod sorprendenti, l-ananas ħadem malajr. Iktar tard Sheima ssuġġeriet li tnaqqas il-glutina, il-ħalib, iz-zokkor, il-laħam aħmar, u l-ikel ipproċessat biex ittaffi l-allerġiji, l-ażma u l-ekżema. Dan ħadem ukoll.
Minn dakinhar, Gordon ġie mġiegħel juża l-ikel bħala mediċina. Malajr studja studji xjentifiċi li appoġġjaw il-qawwa terapewtika tar-rimedji tradizzjonali u ssuġġerixxa l-ħtieġa li jiġi eliminat jew imnaqqas l-ikel li kien sar staples tad-dieta standard Amerikana. Beda jippreskrivi terapija tad-dieta għall-pazjenti mediċi u psikjatriċi tiegħu.
Sal-bidu tad-disgħinijiet, Gordon iddeċieda li kien wasal iż-żmien li jgħallimha fl-Iskola Medika ta’ Georgetown. Huwa talab lill-kollega tiegħu miċ-Ċentru għall-Mediċina u l-Moħħ, Susan Lord, biex tingħaqad magħha. Fl-unur ta 'Ippocrates, li ħoloq il-frażi, huma semmew il-kors tagħna "Ikel bħala Mediċina" u malajr sar popolari mal-istudenti tal-mediċina.
L-istudenti esperimentaw b’dieti li jeliminaw iz-zokkor, il-glutina, il-ħalib, l-addittivi tal-ikel, il-laħam aħmar u l-kaffeina. Ħafna ħassewhom inqas ansjużi u aktar enerġetiċi, raqdu u studjaw aħjar u aktar faċli.
Ftit snin wara, Gordon u Lord għamlu verżjoni estiża ta’ dan il-kors disponibbli għall-għalliema kollha tal-mediċina, tobba, professjonisti tal-kura tas-saħħa, u kull min hu interessat li jtejjeb in-nutrizzjoni tagħhom. Il-prinċipji bażiċi ta '"Ikel bħala Mediċina" huma sempliċi u sempliċi, u kulħadd jista' jipprova jsegwihom.
Kul f'armonija mal-programmazzjoni ġenetika tiegħek, jiġifieri, bħall-antenati kaċċaturi-jiġbru
Dan ma jfissirx li għandek issegwi b'mod strett id-dieta paleo, iżda pjuttost tagħti ħarsa aktar mill-qrib lejn ir-rakkomandazzjonijiet li toffri. Irrevedi d-dieta nutrizzjonali kollha tiegħek għal ikel b'ikel ipproċessat minimament u mingħajr zokkor miżjud. Idealment ifisser ukoll li tiekol ħafna inqas ħbub (xi nies jistgħu ma jittollerawx qamħ jew ħbub oħra), u ftit jew xejn ħalib.
Uża ikel, mhux supplimenti, biex tikkura u tevita mard kroniku
Ikel sħiħ fih numru ta 'sustanzi li jaħdmu b'mod sinerġiku u jistgħu jkunu ħafna aktar effettivi minn supplimenti li jipprovdu wieħed biss. Għaliex tieħu l-lycopene antiossidant qawwi f'pillola meta tista 'tiekol tadam li fih il-lycopene u numru ta' antiossidanti oħra, flimkien ma 'vitamini, minerali u nutrijenti oħra li jaħdmu flimkien biex jipprevjenu mard tal-qalb, ibaxxu l-kolesterol u l-livelli tal-lipidi, u jwaqqfu anormali tagħqid tad-demm?
Kul biex tnaqqas l-istress u titgħallem aktar dwar dak li tiekol
L-istress ifixkel u jinterferixxi ma 'kull aspett tad-diġestjoni u l-kunsinna effiċjenti tan-nutrijenti. Nies stressati jsibuha diffiċli biex jgħinu anke l-aktar dieti tajbin għas-saħħa. Tgħallem tiekol bil-mod, u żżid it-tgawdija tiegħek li tiekol. Ħafna minna nieklu tant malajr li ma jkollniex ħin biex nirreġistraw is-sinjali tal-istonku li aħna mimlija. Ukoll, li tiekol bil-mod jgħinek tagħmel għażliet favur dak l-ikel li mhux biss jogħġbuk aktar, iżda li huwa wkoll aħjar għas-saħħa.
Ifhem li aħna lkoll, kif innota l-bijokimiku Roger Williams 50 sena ilu, bijokimikament uniċi.
Nistgħu nkunu l-istess età u etniċità, għandna status tas-saħħa, razza u dħul simili ħafna, iżda jista 'jkollok bżonn aktar B6 minn ħabib tiegħek, iżda ħabib tiegħek jista' jkollu bżonn 100 darba aktar żingu. Xi drabi jistaʼ jkollna bżonn tabib, dietista jew nutrizzjonista biex iwettaq testijiet speċifiċi u kumplessi biex jiddeterminaw x’neħtieġu. Dejjem nistgħu nitgħallmu ħafna dwar dak li hu tajjeb għalina billi nesperimentaw b'dieti u ikel differenti, billi nagħtu attenzjoni kbira għar-riżultati.
Sib speċjalista biex jgħinek tibda l-ġestjoni tal-mard kroniku permezz tan-nutrizzjoni u l-ġestjoni tal-istress (u l-eżerċizzju) aktar milli medikazzjoni
Ħlief f'sitwazzjonijiet ta' theddida għall-ħajja, din hija għażla sensibbli u b'saħħitha. Antiaċidi bi preskrizzjoni, mediċini tad-dijabete tat-tip XNUMX, u antidipressanti, li għexieren ta 'miljuni ta' Amerikani jużaw biex inaqqsu l-aċidu reflux, ibaxxu z-zokkor fid-demm u jtejbu l-burdata, huma biss dwar sintomi, mhux kawżi. U spiss ikollhom effetti sekondarji perikolużi ħafna. Wara eżami bir-reqqa u l-ħatra ta 'trattament mhux farmakoloġiku, kif għandu jkun, rarament ikunu meħtieġa.
Issirx Fanatic tal-Ikel
Uża dawn il-linji gwida (u oħrajn li huma importanti għalik), imma tħabbatx lilek innifsek talli tiddevja minnhom. Innota biss l-effett ta 'għażla dubjuża, studju, u rritorna għall-programm tiegħek. U taħlix il-ħin u l-enerġija tiegħek fuq dak li jieklu ħaddieħor! Se biss tagħmel inti cranky u kompjaċenti, u żżid il-livelli ta 'stress tiegħek, li se jħassru d-diġestjoni tiegħek mill-ġdid. U dan mhux se jġib lilek jew lil dawn in-nies xejn tajjeb.