Werrej
L-affarijiet mhux magħrufa maħluqa mill-ikel fl-iskejjel, sptarijiet u residenzi
Illum kulħadd jaf, għallinqas f'pajjiżi bħal Spanja, l-importanza li ssegwi dieta sana.
Għandna aċċess għal ammont ta 'informazzjoni li ma titkejjilx f'dan ir-rigward, it-tobba ma jieqfux jenfasizzawha, l-istess jiġri meta jkollna aċċess għal rivisti jew artikli dwar is-saħħa u anke dawk li jinfluwenzaw l-ikel bdew jilħqu miljuni ta' nies permezz tan-netwerks soċjali.
Madankollu, din hija d-dejta inkwetanti tal-popolazzjoni Spanjola, rigward l-obeżità u l-piż żejjed:
- Popolazzjoni adulta (25 sa 60 sena) - Fir-rigward tal-bqija tal-pajjiżi Ewropej, Spanja tinsab f'pożizzjoni intermedja
- Prevalenza tal-obeżità: 14,5%
- Piż Żejjed: 38,5%
- Popolazzjoni tat-tfal u ż-żgħażagħ (2 sa 24 sena) - Fir-rigward tal-bqija tal-pajjiżi Ewropej, Spanja tippreżenta waħda mill-aktar figuri inkwetanti
- Prevalenza tal-obeżità: 13,9%
- Piż Żejjed: 12,4%
U l-istess jiġri b'ċifri oħra, bħar-riskju ta 'malnutrizzjoni f'nies anzjani fil-bidu ta' dħul fl-isptar, jew id-dejta li tirrifletti l-ħela tal-ikel.
Issa, b'kont meħud ta 'l-ammont kbir ta' informazzjoni disponibbli, Għaliex tant nies ma jistgħux jieklu b'saħħithom? oGħaliex l-obeżità tibqa 'tavvanza?
Xi professjonisti jispjegaw ir-raġuni doppja għaliex jiġri dan: minn naħa, il-konsegwenzi (negattivi) li l-ingredjenti ta 'l-ikel tagħna jiġġeneraw f'moħħna. U t-tieni, is-sistema ta 'premju ta' malajr maħluqa permezz ta 'drawwiet ħżiena, diffiċli biex titkeċċa.
U, minħabba din il-perspettiva, hemm diversi mhux magħrufa maħluqa mill-ikel fl-iskejjel, sptarijiet u residenzi, li, kif rajna, mhumiex eżenti minn din il-problema (għall-kuntrarju). Aħna nirreveduhom, hawn taħt:
1. Ikel fl-iskejjel
Skond id-dietista-nutrizzjonista Laura Rojas, il-menu tal-iskola għandu jipprovdi madwar 35% tal-enerġija totali ta 'kuljum. Biex tagħmel dan, tagħti l-linja gwida li ġejja: "Menu varjat, inqas ħut u verament ', inqas laħam ipproċessat, legumi dejjem, iva għall-ġdid u biex tippromwovi ikel sħiħ, u tgħid addiju għal ikel moqli." Ejjew niftakru li erbgħa minn kull għaxar tfal bejn it-3 u s-6 snin jieklu l-iskola.
2. Dieta għall-anzjani u riskju ta 'malnutrizzjoni
It-tieni tħassib huwa r-riskju ta 'malnutrizzjoni fl-anzjani. Studji differenti jindikaw kif erbgħa minn kull għaxar persuni anzjani huma f'riskju ta 'malnutrizzjoni fil-bidu ta' dħul fl-isptar.
U dan, loġikament, jaffettwa b'mod negattiv lill-pazjent, u jikkawża evoluzzjoni agħar tal-feriti tagħhom jew kumplikazzjonijiet akbar, fost oħrajn.
3. Il-problema tad-dieti ġeneralizzati
It-tielet mistoqsija magħmula mill-ikel, f'dan il-każ ukoll fl-isptarijiet, hija n-nuqqas ta 'personalizzazzjoni fid-dieti tal-pazjenti. Kif jindikaw Dr Fernández u Suarez, il-menus huma sorveljati minn speċjalisti fin-nutrizzjoni, u huma wkoll nutrittivi u bilanċjati. Madankollu, m'hemm l-ebda personalizzazzjoni rigward il-gosti u t-twemmin tal-pazjenti.
Mill-ħafna problemi li nistgħu nanalizzaw, nissottolinjaw biex nispiċċaw dik li ġiet enfasizzata mis-Segretarju Ġenerali ta ’Codinucat, li rrimarka kif is-servizz ipprovdut lill-anzjani fid-djar tal-anzjani jistħoqqlu reviżjoni bir-reqqa, billi huwa xettiku dwar il-problema. użu ta 'ħwawar u ħwawar użati biex iqanqlu l-aptit ta 'nies inappetenti.
Kif jindika, "Qabel ma nasal għall-aromatizzanti u l-aromatizzanti, naħseb li jkun meħtieġ li ssir reviżjoni tajba ta 'dak li qed jiġi offrut lilhom."
Barra minn hekk, kwistjonijiet bħall-importanza tan-nutrizzjonisti fil-kumpaniji, il-ħtieġa li r-ristoranti jerġgħu jivvintaw u jadattaw, jew il-ġlieda kontra l-ħela tal-ikel, li ddiskutejna ftit xhur ilu biss fuq il-blog tagħna, huma miftuħa għad-dibattitu.
Fi kwalunkwe każ, m'hemm l-ebda dubju dwar il-ħafna mhux magħrufa li jqajjem l-ikel, speċjalment wara Covid-19.