Il-belt ta’ Cadiz ta’ Zahara de los Atunes tiċċelebra edizzjoni ġdida tal-ġieħ gastronomiku għal-laħam aħmar
Se tkun edizzjoni ġdida ta’ ċanga fit-togħma li mit-23 sas-27 ta’ Settembru se tagħti kulur lir-Ruta del Retinto 2015.
Madwar erbgħin stabbiliment tal-ospitalità fil-belt se jiċċelebraw din ir-rotta gastronomika tradizzjonali biex għal darb’oħra jpoġġu ċ-ċanga prestiġjuża Retinta fiċ-ċentru tax-xena kulinari nazzjonali.
Bħal fl-edizzjonijiet preċedenti tar-Rotta, il-laħam aħmar tal-bhejjem tagħha se jeklissi d-delikatezza magħrufa tal-kosti tagħha, li tinqabad fin-nassa, li mhi ħadd ħlief it-Tonn.
L-Assoċjazzjoni tal-Merkanti Zahara de los Atunes (ACOZA), jorganizza u jisponsorja l-avveniment biex jgħin fit-tixrid tal-materja prima eċċellenti tal-laħam tal-baqar tiegħu, filwaqt li jespandi l-kunċett kulinari ta’ din il-belt kostali tal-Atlantiku li, minħabba isimha, jidher li tgħix biss mit-“tonn”.
L-avveniment gastronomiku f’format ta’ konkors se jiġi evalwat minn ġurija professjonali magħmula minn Fernando Sainz de la Maza, chef u sid tar-ristorant bi stilla Michelin Ir-Rowan minn Santander, Gonzalo Jurado, chef u sid tal-gastro tavern Seviljana Tradevo y Javier Muñoz Soto, sid ir-ristorant ta’ Jerez fi La Carboná.
L-aqwa tapa professjonali u popolari se terġa’ tiġġieled biex tkun il-premju ewlieni tar-Rotta li tirrivali mal-premju tal-aqwa wejter li sena wara l-oħra jġiegħel lill-kaptani tal-bars jieħdu uġigħ kbir fil-mod kif iservu u jippreżentaw il-prodott.
Mużika, kunċerti, kompetizzjonijiet fotografiċi u anke tiġrijiet taż-żwiemel fuq il-bajja se jlestu l-ġranet tal-festa ta’ Zahara, li juri l-karattru ludiku tiegħu sena wara sena f’dawn l-aħħar jiem tas-sajf.