Frott u ħaxix huma sinjuri f'varjetà ta 'kuluri, u kull kulur huwa r-riżultat ta' sett speċifiku ta 'antiossidanti, fitonutrijenti u nutrijenti. Huwa għalhekk li huwa tant importanti li d-dieta jkun fiha ħaxix u frott tal-kuluri kollha offruti lilna min-Natura. Kull kulur jiddependi fuq il-pigment korrispondenti. Huwa maħsub li iktar ma jkun skur u sinjur il-kulur, iktar ikun utli l-ħaxix. BluePurple – Dawn il-kuluri huma determinati mill-kontenut ta 'anthocyanins. Anthocyanins huma antiossidanti li huma estremament ta 'benefiċċju għas-saħħa tal-qalb. Aktar ma jkun skur il-kulur blu, iktar tkun għolja l-konċentrazzjoni ta 'fitokimiċi fiha. Per eżempju, blueberries huma magħrufa għall-kontenut għoli tagħhom ta 'antiossidanti. Frott ieħor f'dan il-grupp jinkludi rummien, tut, għanbaqar, pruna, eċċ. aħdar – Ħxejjex ħodor bil-weraq huma sinjuri fil-klorofilla kif ukoll l-isothiocyanates. Huma jikkontribwixxu għat-tnaqqis ta 'aġenti karċinoġeniċi fil-fwied. Ħxejjex ħodor bħal brokkoli u kale fihom komposti li jiġġieldu l-kanċer. Minbarra l-antiossidanti, ħxejjex kruċiferi ħodor huma sinjuri fil-vitamina K, folic acid, u potassju. Għalhekk, tittraskurax sprouts Ċiniżi u Brussels sprouts, brokkoli u ħaxix aħdar skur ieħor. Isfar aħdar – Ħxejjex u frott f'dan il-grupp huma sinjuri fil-luteina, li hija importanti ħafna għas-saħħa tal-għajnejn. Lutein huwa speċjalment meħtieġ għal nies anzjani biex jipprevjenu deġenerazzjoni makulari relatata mal-età. Xi wħud mill-frott u l-ħaxix aħdar-isfar huma sinjuri fil-vitamina Ċ, bħall-avokado, il-kiwi u l-pistaċċi. aħmar Il-pigment ewlieni li jagħti lill-frott u l-ħaxix il-kulur aħmar tagħhom huwa l-lycopene. Antiossidant qawwi, il-kapaċità potenzjali tiegħu li jipprevjeni l-kanċer u l-attakki tal-qalb bħalissa qed tiġi investigata. Frott u ħaxix aħmar huma sinjuri fil-flavonoids, resveratrol, vitamina Ċ u folic acid. Resveratrol jinstab fl-abbundanza fil-ġilda ta 'għeneb aħmar. Fl-istess grupp hemm cranberries, tadam, dulliegħ, gwava, grejpfrut roża u l-bqija. Oranġjo isfar – Il-karotenojdi u l-beta-carotene huma responsabbli għall-pigment oranġjo-aħmar ta’ xi frott u ħaxix. Huma estremament sinjuri fil-vitamina A u Retinol, li huma essenzjali għall-problemi tal-akne. Il-Vitamina A tippromwovi immunità qawwija u vista b'saħħitha. Ir-riċerka turi li ċerti beta-karoteni huma utli fil-prevenzjoni tal-kanċer tal-istonku u tal-esofagu. Eżempji: mango, berquq, karrotti, qara ħamra, zucchini.
2022-11-11