Il-proporzjonijiet tal-fażola u l-ilma
L-ammont ta 'ilma meħtieġ għat-tisjir tal-fażola huwa ddeterminat bil-proporzjon li ġej: 1 parti mill-fażola tittieħed 3 partijiet mill-ilma. Dan japplika għal fażola maħsuda friska, li ma kellhomx ħin biex jimteddu għal żmien twil, u kienu mxarrba sewwa. Jekk il-fażola hija antika, maħżuna għal żmien twil, allura rnexxielha tinxef ħafna. Għalhekk, se jkun hemm bżonn ta 'aktar ilma għall-preparazzjoni tiegħu, 4-4,5 tazzi - kemm minħabba n-nixfa tal-qmuħ, kif ukoll minħabba tisjir itwal.
Il-ful, bħall-legumi kollha, jeħel faċilment mal-qiegħ tad-dixx mingħajr ilma u jinħaraq. Għalhekk, il-proċess tat-tisjir irid jiġi mmonitorjat, biex ma jħallix ilma jagħli u jerġa 'jimtela jekk meħtieġ.
L-ammont ta 'ilma biex tixxarrab il-fażola qabel ma tgħalli jiddependi wkoll fuq il-ħin tal-ħażna. Iktar ma jdumu l-fażola, iktar ma jitilfu l-umdità, u jkun hemm bżonn ta 'aktar ilma biex tixxarrab. Il-ħbub tal-fażola jiżdiedu fid-daqs, u jassorbu l-ilma, għalhekk biex tixxarrab, huwa aħjar li tieħu volum kbir ta 'platti u ferra' l-ilma żejjed. U ovvjament, il-proporzjonijiet ta 'ilma huma' l bogħod mill-aktar importanti tar-regoli tat-tisjir - it-tul tat-tisjir u t-tixrib kif suppost huma importanti wkoll.
/ /