L-Assoċjazzjoni tal-Ospitalità u t-Turiżmu ta’ Soria (ASOHTUR) terġa’ torganizza l-avveniment ta’ referenza gastronomika ta’ dawn l-ewwel jiem tal-Ħarifa.
Il-Ġimgħa tat-Tapa Mikoloġika, li se ssir fil-belt ta’ Kastilja ta’ Soria, mit-23 ta’ Ottubru sat-2 ta’ Novembru bis-sehem ta’ ħamsin stabbiliment tal-ospitalità.
Fil - 16 ta 'Settembru, “Workshop ta’ kif issir il-tapas” immexxi mill-kok minn Soria Juan Carlos Benito, li żgur serva ta’ sors ta’ ispirazzjoni għal ħafna mill-produtturi ta’ dawn il-jiem, li flimkien ma’ dak tad-19 ta’ “Tiftix u identifikazzjoni ta’ Faqqiegħ”, Huma għandhom valur miżjud għall-ġbir u l-identifikazzjoni tat-tipi differenti ta 'faqqiegħ u fungi indiġeni tal-provinċja ta' Soria.
Fi tmiem il-ġranet, it-tliet finalisti li jirnexxielhom jispikkaw mill-bqija, grazzi għall-voti tal-pubbliku li jattendi l-postijiet parteċipanti, se jieħdu l-bidu fiċ-Champions Days tat-tielet ġimgħa ta’ Novembru.
Hemm se juru l-benefiċċji tagħhom li għamluhom jispikkaw f'kull wieħed mill- kategoriji tal-konkors Mikoloġiku Tapa Week:
- L-Aħjar Għatu Mikoloġiku
- L-Aħjar għatu Mikoloġiku tal-Mediterran
- L-Aqwa Servizz tal-Bar
It-tabelli Sorianas jingħaqdu mal-Mycological Fast Good
Bil-prezzijiet imnaqqsa tal-preparazzjonijiet kulinari tal-Ġimgħa Tapa Mikoloġika, il-kreattività u l-għerf jingħaqdu biex joħolqu gdim delizzjuż għal € 1,80 biss.
In-nisġa u l-kombinazzjonijiet ta’ togħma m’huma se jħallu lil ħadd indifferenti, peress li b’din l-isfida ġdida tal-fast food, il-koki tas-Soria, iġibu għall-palati kollha, proposti delizzjużi bħall- Mico Hot-Dog al Sarmiento bi Chanterelle Mustard u Níscalos Ketchup, il-Mc Boletus, il-Yakitori bit-togħma tas-Soria, iz-Zalzett Mikoloġiku, Il-foresta fuq il-palat tiegħek jew il-mikro-bar tal-enerġija, fost oħrajn sakemm jitlestew il-ħamsin tapa sorprendenti.
Tiekol fil-bar kien dejjem sfida, u ma 'din l-emulazzjoni ta' fast food, fl-aktar stil Soria pur, Hija maħsuba biex tressaq kull tip ta’ konsumaturi eqreb lejn l-istabbilimenti tal-ospitalità li jipparteċipaw fil- Ġimgħa Tapa Mikoloġika u fl-istess ħin biex tagħti output u kontenut lil prodott li fit-8 ijiem ta 'ċelebrazzjonijiet, ser ikollu bżonn ta' elaborazzjoni bil-mod, iżda servizz mgħaġġel lill-klijent.
Il-klassiċi mhux se jkunu neqsin Cesarean Amanitas, Black Trumpet, jew Thistle Mushrooms, li flimkien mal - imsaġar chanterelle u l-nisġa Delicious ta Boletus Edulis, dawn se jgħollu l- djamant iswed tal-gastronomija kurrenti, li għandu wkoll il-mument partikolari tiegħu ta’ ċelebrazzjoni u tqabbil, bħal dak li sar is-sena l-oħra f’dawn l-artijiet tal-Alcarria f’ġieħ it-Tartu l-Iswed.
L-Attivitajiet tal-Ġimgħa jitlestew b’avvenimenti u żviluppi differenti bħall- Suq tal-faqqiegħ u tal-faqqiegħ staġjonali, Mercasetas, il-mixjiet formattivi tal-mogħdijiet tas-seteras u l-konferenzi għall-fry, biex jitħarrġuhom fil-qasam tal-gastronomija tradizzjonali, u speċjalment il-prekawzjonijiet fil-ħin tal-ħsad.