Mill-aktar żminijiet antiki sal-lum, waħda mill-aspirazzjonijiet ewlenin tal-umanità kienet li titgħallem kif iżżomm l-ikel frisk għall-itwal żmien possibbli. Fi żminijiet antiki, il-ħajja kienet tiddependi direttament minn dawn il-ħiliet, u llum ħażna ħażina ta 'ikel twassal mhux biss għal ħela żejda ta' flus, iżda tista 'wkoll thedded is-saħħa. Naqbel, l-avvelenament huwa ħaġa spjaċevoli ħafna, iżda, sfortunatament, mhux rari.
L-ewwel metodu tal-ħażna tal-ikel, li kien ivvintat mill-antenati imbiegħda tagħna, huwa sempliċi ħafna - qed jinxef. Ħaxix imnixxef, faqqiegħ, frott żgħir u laħam inħażnu għal bosta xhur wara dan l-ipproċessar, li jfisser li huma pprovdew lin-nies ikel matul ix-xhur tax-xitwa u matul perjodi ta 'fallimenti tal-kaċċa.
Fl-Indja tal-qedem, minħabba l-umdità għolja u t-temperaturi għoljin bi nhar, it-tnixxif ma kienx mod effettiv biex taħżen l-ikel. Għalhekk, aktar minn tlett elef sena ilu, l-Indjani vvintaw l-ewwel metodu ta ’konservazzjoni. Kien preservazzjoni tal-ħwawar, mod sempliċi ħafna, veloċi u effettiv biex iżomm l-ikel frisk għal perjodu ta 'diversi jiem sa diversi xhur. Il-bżar, il-ġinġer, it-turmeric u l-curry kienu l-aktar użati bħala ħwawar preservattivi. Ta 'min jinnota li dan il-metodu ta' konservazzjoni għadu mifrux f'żoni foqra ta 'l-Indja u f'xi pajjiżi Asjatiċi.
Iżda fl-Eġittu, biex jippreservaw il-prodotti, kienu jitqiegħdu f'anfora jew buqar u jitferra 'biż-żejt taż-żebbuġa. Dan il-metodu ta 'ħażna tal-ikel huwa pjuttost qasir, iżda jippermettilek tippreserva t-togħma u l-aroma tal-prodotti kważi fil-forma oriġinali tagħhom.
L-istadju li jmiss fil-ġlieda tan-nies għas-sigurtà tal-ikel kien l-użu tal-melħ. Konna lkoll pickles familjari, tadam, sauerkraut, eċċ.
B'mod stramb, iżda waħda mill-inċentivi għall-iżvilupp ta 'teknoloġiji għall-ħażna fit-tul ta' prodotti saret gwerer numerużi. Pereżempju, Napuljun saħansitra ħabbar kompetizzjoni speċjali biex jivvinta l-aħjar mod kif jaħżen l-ikel. Wara kollox, l-armata tiegħu kellha bżonn l-ikel waqt kampanji fuq distanzi twal. Ix-xjenzat Franċiż Nicolas Francois Appert rebaħ din il-kompetizzjoni. Kien hu li ddeċieda li jissuġġetta l-prodotti għal trattament tas-sħana u mbagħad ipoġġihom f'kontenituri ssiġillati ermetikament.
Naturalment, hemm ħafna tricks folkloristiċi li jippermettulek ittawwal il-freskezza tal-prodotti, minħabba li hostess tajba trid tkun taf kif tevita t-taħsir tal-prodotti, u, għalhekk, infiq bla bżonn. Hawn huma xi wħud minn dawn it-tricks: biex iżżomm il-melħ milli jixxarrab, trid iżżid ftit ħbub tar-ross jew ftit lamtu miegħu. Biċċa tat-tuffieħ se jtawwal il-freskezza tal-ħobż għal ftit jiem u ma tħallihiex tispiċċa. Il-ġobon, jekk possibbli, għandu jinħażen f'kontenitur tal-plastik, u poġġi biċċa żgħira zokkor fiha. Dan jippermettilek tippreserva t-togħma tal-ġobon għal żmien twil. Iżda l-ħxejjex u l-frott huma l-aħjar ippreservati f'temperatura ta 'madwar flimkien gradi 1-3.
Dawn il-ġranet, iż-żamma tal-ikel frisk saret ħafna aktar faċli. Hemm diversi teknoloġiji ta 'bottiljar, pasturizzazzjoni, iffriżar, eċċ Imma dawn għadhom prodotti industrijali, u kif tiffranka l-ikel fid-dar? Hawnhekk, friġġ antik tajjeb u kontenituri tal-plastik moderni, sikuri u konvenjenti ħafna jiġu għas-salvataġġ. Dan huwa biss godsend għal kull hostess. Pereżempju, il-ħażna tal-għaġin f'kontenitur speċjali tal-plastik testendi b'mod sinifikanti l-"ħajja" tagħhom, minflok diversi xhur - sena sħiħa. Pjuttost ħafna, inti taqbel. U dan huwa l-mertu tal-kontenitur tal-plastik.
Illum, wieħed mill-mexxejja tas-suq fil-produzzjoni ta 'kontenituri tal-plastik huwa l-kumpanija Russa "Bytplast", li ilha topera b'suċċess mill-2000. Il-prodotti ta' din il-kumpanija ngħataw il-premju "100 Best Goods of Russia" fl-2006. Issa fl l-assortiment tal-kumpanija "Bytplast" hemm aktar minn mitejn prodott. Dawn huma kontenituri konvenjenti ħafna għall-ħażna ta 'ċereali u diversi prodotti bl-ingrossa, lumi u basal, oilers kompatti u skutelli tal-ġobon, kontenituri għall-friġġ u forn microwave, libreriji, varjetà ta' platti tal-plastik u ħafna aktar. U aktar reċentement, serje ġdida ta 'kontenituri "Phibo– Eat at home", proġett konġunt tal-kumpanija "Bytplast" u "Eat at home!", ġiet ippreżentata għall-attenzjoni tax-xerrejja.
Il-kontenituri Bytplast huma distinti minn disinn modern qawwi, l-ogħla kwalità u jippermettulek li żżid il-ħajja fuq l-ixkaffa u l-freskezza tal-prodotti bi 3-4 darbiet. Bil-prodotti tal-kumpanija "Bytplast" iż-żamma tad-dar tinbidel fi pjaċir reali!