L-istudju tad-disinn tal-ikel ibbażat f'Londra Bompas & Parr żviluppa meringa li tiżen inqas minn gramma.
Ix-xjentisti fil-laboratorju Aerogelex f'Hamburg għenu biex jibdlu l-eħfef materjal solidu tad-dinja fi kura li tittiekel. L-airgel intuża biex tinħoloq id-deżerta.
L-airgel għal dan il-proġett sar minn albuminoids, proteini globulari li jinsabu fil-bajd. Id-deżerta tferrgħet ġo moffa u mgħaddsa f'banju ta 'klorur tal-kalċju u ilma, imbagħad il-likwidu fil-ġelatina ġie sostitwit b'dijossidu tal-karbonju likwidu, li nbidel f'gass waqt il-proċess tat-tnixxif u evaporat.
Ir-riżultat huwa meringue li jiżen gramma waħda biss u li fih 1% arja. L-istudju wasal għall-konklużjoni li d-deżerta għandha "togħma tas-sema."
Ritratt: dezeen.com
Ifakkar li aktar kmieni għidna kif tagħmel deżerta mis-seklu 19 - Rocky Road, u qsamna wkoll riċetti għal deżerti TOP-5 mal-kafè.