Benefiċċji għas-saħħa
Il-piżelli tas-silġ huma minjiera ta 'benefiċċji nutrittivi. Jipprovdi b'mod partikolari vitamini (C, B9), fibri, antiossidanti (beta-karotene) u minerali (potassju).
Pro tips
Biex tagħżelhom sew, aħna nagħżlu piżelli Gourmet b'mod sod, aħdar ċar u kulur trasluċidi. Punt ta 'referenza tajjeb: irridu nkunu kapaċi naraw iż-żerriegħa bit-trasparenza! U, ma ninsewx il-miżwed spotted.
Naħa tal-konservazzjoni : il-piżelli friski tas-silġ jitħassru malajr ħafna. Mibjugħa biss ftit sigħat wara l-ġbir, għandhom jiġu kkunsmati fl-istess jum taħt il-penali li jitilfu l-kwalitajiet nutrittivi tagħhom kif ukoll it-togħma tagħhom. Il-piżelli tas-silġ iffriżati naturalment se jżommu aktar.
Biex tippreparahom, hija aktar mgħaġġla mill-piżelli peress li m'hemmx għalfejn inqaxxruhom, nieklu kollox! Barra minn hekk, jissejħu wkoll "mange-tout". Biss mexxihom taħt ilma kiesaħ u sajjarhom.
Tisjir veloċi. Fwar biex iżommu l-benefiċċji nutrittivi kollha tagħhom jew f'ilma jagħli għal ftit minuti. Jew lura għat-taġen għal aktar crunch.
Għaqdiet maġiċi
Cru. Jekk tkun delikata u friska ħafna, il-piżelli tal-ħelu jistgħu jittieklu nejjin bi ftit żejt taż-żebbuġa.
imsajjar. Jmur tajjeb ħafna ma’ ħaxix ieħor tar-rebbiegħa bħall-fażola jew l-ispraġ. Jew saħansitra karrotti ġodda.
Lura għat-taġen bi ftit tewm u butir, imur mill-isbaħ mal-laħmijiet u t-tjur.
Kont taf ? Sabiex il-piżelli tas-silġ iżommu l-kulur aħdar sabiħ tagħhom, malajr jitmexxew taħt ilma frisk wara t-tisjir.