Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur kaloriku | 228 kKal | 1684 kKal | 13.5% | 5.9% | 739 g |
Proteini | 26.49 g | 76 g | 34.9% | 15.3% | 287 g |
Xaħmijiet | 13.42 g | 56 g | 24% | 10.5% | 417 g |
Karboidrati | 0.28 g | 219 g | 0.1% | 78214 g | |
ilma | 58.83 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3864 g |
Irmied | 0.99 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 1 µg | 900 µg | 0.1% | 90000 g | |
Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.243 mg | 1.8 mg | 13.5% | 5.9% | 741 g |
Vitamina B4, kolin | 90.5 mg | 500 mg | 18.1% | 7.9% | 552 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.87 mg | 5 mg | 17.4% | 7.6% | 575 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.399 mg | 2 mg | 20% | 8.8% | 501 g |
Vitamina B9, folat | 6 µg | 400 µg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
Vitamina B12, kobalamina | 3.5 µg | 3 µg | 116.7% | 51.2% | 86 g |
Vitamina D, kalċiferol | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.1 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
Vitamina K, phylloquinone | 1.6 µg | 120 µg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
Vitamina PP, LE | 3.6 mg | 20 mg | 18% | 7.9% | 556 g |
Betaine | 21.6 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 318 mg | 2500 mg | 12.7% | 5.6% | 786 g |
Kalċju, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
Manjesju, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.5% | 1739 g |
Sodju, Na | 73 mg | 1300 mg | 5.6% | 2.5% | 1781 g |
Kubrit, S | 264.9 mg | 1000 mg | 26.5% | 11.6% | 378 g |
Fosfru, P | 207 mg | 800 mg | 25.9% | 11.4% | 386 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 3.32 mg | 18 mg | 18.4% | 8.1% | 542 g |
Manganiż, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
Ram, Cu | 111 µg | 1000 µg | 11.1% | 4.9% | 901 g |
Selenju, Se | 32.3 µg | 55 µg | 58.7% | 25.7% | 170 g |
Żingu, Zn | 9.85 mg | 12 mg | 82.1% | 36% | 122 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.781 g | ~ | |||
valine | 1.225 g | ~ | |||
Histidine * | 0.874 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.16 g | ~ | |||
leucine | 2.192 g | ~ | |||
lisina | 2.383 g | ~ | |||
methionine | 0.773 g | ~ | |||
treonina | 1.199 g | ~ | |||
triptofan | 0.304 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.033 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.531 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.439 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.134 g | ~ | |||
gliċina | 1.18 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 4.314 g | ~ | |||
proline | 1.09 g | ~ | |||
serina | 1.041 g | ~ | |||
tyrosine | 0.939 g | ~ | |||
cysteine | 0.282 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 89 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.813 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.813 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 5.565 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.365 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 2.979 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.17 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 2.031 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.005 g | ~ | |||
24: 0 Linjoċeriku | 0.016 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 6.607 g | min 16.8 g | 39.3% | 17.2% | |
14: 1 Myristoleic | 0.071 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 0.43 g | ~ | |||
17: 1 Eptadecene | 0.122 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 5.963 g | ~ | |||
18: 1 cis | 5.149 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.813 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.022 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.777 g | minn 11.2 għal 20.6 | 6.9% | 3% | |
18: 2 Linolejku | 0.658 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.607 g | ~ | |||
18: 2 Aċidu Linolejku Konjugat | 0.052 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.021 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.021 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.095 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.023 g | minn 0.9 għal 3.7 | 2.6% | 1.1% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.703 g | minn 4.7 għal 16.8 | 15% | 6.6% |
Il-valur tal-enerġija huwa 228 kcal.
Steak, stil Denver, bla għadam, ċanga, laħam biss, mirqum sa 0 ”xaħam, magħżul, grilled rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 13,5%, kolin - 18,1%, vitamina B5 - 17,4%, vitamina B6 - 20%, vitamina B12 - 116,7%, vitamina PP - 18% , potassju - 12,7%, fosfru - 25,9%, ħadid - 18,4%, ram - 11,1%, selenju - 58,7%, żingu - 82,1%
- Vitamina V2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Apparat tal huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: calorie content 228 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what are the benefits of Steak, Denver style, boneless, beef, only meat, trimmings to 0 “fat, selected, grilled, calories, nutrients, useful properties Steak, Denver style, boneless, beef, meat only, trimmed to 0 ”fat, selected, grilled
2021-02-17