Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur kaloriku | 236 kKal | 1684 kKal | 14% | 5.9% | 714 g |
Proteini | 26.1 g | 76 g | 34.3% | 14.5% | 291 g |
Xaħmijiet | 14.41 g | 56 g | 25.7% | 10.9% | 389 g |
Karboidrati | 0.4 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 54750 g |
ilma | 58.12 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3911 g |
Irmied | 0.98 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 7 µg | 900 µg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.089 mg | 1.5 mg | 5.9% | 2.5% | 1685 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 5.6% | 750 g |
Vitamina B4, kolin | 89.2 mg | 500 mg | 17.8% | 7.5% | 561 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.86 mg | 5 mg | 17.2% | 7.3% | 581 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.395 mg | 2 mg | 19.8% | 8.4% | 506 g |
Vitamina B9, folat | 6 µg | 400 µg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
Vitamina B12, kobalamina | 3.46 µg | 3 µg | 115.3% | 48.9% | 87 g |
Vitamina D, kalċiferol | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.1 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
Vitamina K, phylloquinone | 1.6 µg | 120 µg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
Vitamina PP, LE | 3.575 mg | 20 mg | 17.9% | 7.6% | 559 g |
Betaine | 21.3 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 313 mg | 2500 mg | 12.5% | 5.3% | 799 g |
Kalċju, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
Manjesju, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.5% | 1739 g |
Sodju, Na | 73 mg | 1300 mg | 5.6% | 2.4% | 1781 g |
Kubrit, S | 261 mg | 1000 mg | 26.1% | 11.1% | 383 g |
Fosfru, P | 204 mg | 800 mg | 25.5% | 10.8% | 392 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 3.27 mg | 18 mg | 18.2% | 7.7% | 550 g |
Manganiż, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
Ram, Cu | 110 µg | 1000 µg | 11% | 4.7% | 909 g |
Selenju, Se | 31.9 µg | 55 µg | 58% | 24.6% | 172 g |
Żingu, Zn | 9.66 mg | 12 mg | 80.5% | 34.1% | 124 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.718 g | ~ | |||
valine | 1.179 g | ~ | |||
Histidine * | 0.845 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.11 g | ~ | |||
leucine | 2.099 g | ~ | |||
lisina | 2.282 g | ~ | |||
methionine | 0.741 g | ~ | |||
treonina | 1.148 g | ~ | |||
triptofan | 0.294 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.993 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.488 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.34 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.178 g | ~ | |||
gliċina | 1.19 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 4.127 g | ~ | |||
proline | 1.072 g | ~ | |||
serina | 1.002 g | ~ | |||
tyrosine | 0.9 g | ~ | |||
cysteine | 0.274 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 89 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.882 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.882 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 5.963 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.395 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 3.19 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.181 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 2.175 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.006 g | ~ | |||
24: 0 Linjoċeriku | 0.016 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 7.02 g | min 16.8 g | 41.8% | 17.7% | |
14: 1 Myristoleic | 0.077 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 0.454 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.454 g | ~ | |||
17: 1 Eptadecene | 0.128 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 6.337 g | ~ | |||
18: 1 cis | 5.455 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.882 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.806 g | minn 11.2 għal 20.6 | 7.2% | 3.1% | |
18: 2 Linolejku | 0.685 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.627 g | ~ | |||
18: 2 Aċidu Linolejku Konjugat | 0.058 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.023 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.023 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.094 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.026 g | minn 0.9 għal 3.7 | 2.9% | 1.2% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 0.722 g | minn 4.7 għal 16.8 | 15.4% | 6.5% |
Il-valur tal-enerġija huwa 236 kcal.
Steak, stil Denver, bla għadam, ċanga, laħam u xaħam, mirqum sa 0 ”xaħam, magħżul, grilled rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 13,3%, kolin - 17,8%, vitamina B5 - 17,2%, vitamina B6 - 19,8%, vitamina B12 - 115,3%, vitamina PP - 17,9% , potassju - 12,5%, fosfru - 25,5%, ħadid - 18,2%, ram - 11%, selenju - 58%, żingu - 80,5%
- Vitamina V2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Apparat tal huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 236 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhuma l-benefiċċji ta' Steak, stil Denver, bla għadam, ċanga, laħam u xaħam, tirqim għal 0 ”xaħam, magħżula, grilled, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Steak , stil Denver , bla għadam, ċanga, laħam u xaħam, mirqum għal 0 ”xaħam, magħżul, grilled
2021-02-17