Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 196 kKal | 1684 kKal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| Proteini | 19.1 g | 76 g | 25.1% | 12.8% | 398 g |
| Xaħmijiet | 13.33 g | 56 g | 23.8% | 12.1% | 420 g |
| ilma | 67.17 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3384 g |
| Irmied | 0.91 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 4 µg | 900 µg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.157 mg | 1.8 mg | 8.7% | 4.4% | 1146 g |
| Vitamina B4, kolin | 64.7 mg | 500 mg | 12.9% | 6.6% | 773 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.672 mg | 5 mg | 13.4% | 6.8% | 744 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.338 mg | 2 mg | 16.9% | 8.6% | 592 g |
| Vitamina B9, folat | 3 µg | 400 µg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 2.8 µg | 3 µg | 93.3% | 47.6% | 107 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.1 µg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 1.5 µg | 120 µg | 1.3% | 0.7% | 8000 g |
| Vitamina PP, LE | 3.95 mg | 20 mg | 19.8% | 10.1% | 506 g |
| Betaine | 24 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 5.5% | 923 g |
| Kalċju, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Manjesju, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Sodju, Na | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 3% | 1688 g |
| Kubrit, S | 191 mg | 1000 mg | 19.1% | 9.7% | 524 g |
| Fosfru, P | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 11% | 465 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 5.6% | 914 g |
| Manganiż, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Ram, Cu | 84 µg | 1000 µg | 8.4% | 4.3% | 1190 g |
| Selenju, Se | 18.6 µg | 55 µg | 33.8% | 17.2% | 296 g |
| Żingu, Zn | 5.89 mg | 12 mg | 49.1% | 25.1% | 204 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.258 g | ~ | |||
| valine | 0.863 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.619 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.812 g | ~ | |||
| leucine | 1.536 g | ~ | |||
| lisina | 1.67 g | ~ | |||
| methionine | 0.542 g | ~ | |||
| treonina | 0.84 g | ~ | |||
| triptofan | 0.215 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.727 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.089 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.713 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.131 g | ~ | |||
| gliċina | 0.871 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.021 g | ~ | |||
| proline | 0.785 g | ~ | |||
| serina | 0.734 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.659 g | ~ | |||
| cysteine | 0.2 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 71 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidu xaħmi | |||||
| Transesswali | 0.915 g | massimu 1.9 г | |||
| xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.915 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 5.805 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.41 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 3.104 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.178 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.1 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.006 g | ~ | |||
| 24: 0 Linjoċeriku | 0.007 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 6.482 g | min 16.8 g | 38.6% | 19.7% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.077 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 0.391 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.391 g | ~ | |||
| 17: 1 Eptadecene | 0.111 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 5.877 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 4.962 g | ~ | |||
| 18: 1 tranza | 0.915 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.591 g | minn 11.2 għal 20.6 | 5.3% | 2.7% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.525 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.454 g | ~ | |||
| 18: 2 Aċidu Linolejku Konjugat | 0.071 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.032 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.031 g | minn 0.9 għal 3.7 | 3.4% | 1.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.489 g | minn 4.7 għal 16.8 | 10.4% | 5.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 196 kcal.
Steak, Country, bla għadam, ċanga, laħam u xaħam, mirqum sa 0 ”xaħam, l-ewwel grad, nej rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 12,9%, vitamina B5 - 13,4%, vitamina B6 - 16,9%, vitamina B12 - 93,3%, vitamina PP - 19,8%, fosfru - 21,5 , 33,8, 49,1%, selenju - XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 196 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif Steak huwa utli, Pajjiż, bla għadam, ċanga, laħam u xaħam, aqta' sa 0 "xaħam, l-ewwel grad, nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta 'Steak, Pajjiż, bla għadam, ċanga, laħam u xaħam, mirqum sa 0 ”xaħam, l-ewwel grad, nej
2021-02-17