Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 884 kKal | 1684 kKal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Xaħmijiet | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| vitamini | |||||
| Vitamina B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 24.7 µg | 120 µg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 132 mg | ~ | |||
| Aċidu xaħmi | |||||
| Transesswali | 34.162 g | massimu 1.9 г | |||
| xaħmijiet trans monoinsaturi | 29.638 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 24.75 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.104 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoic | 0.037 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 11.178 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.124 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 12.589 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.354 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.365 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 61.248 g | min 16.8 g | 364.6% | 41.2% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.085 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.085 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 61.125 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 31.487 g | ~ | |||
| 18: 1 tranza | 29.638 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 9.295 g | minn 11.2 għal 20.6 | 83% | 9.4% | |
| 18: 2 Linolejku | 8.591 g | ~ | |||
| 18: 2 isomeri mħallta | 4.029 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.562 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.209 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.209 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (isomeri oħra) | 0.495 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.209 g | minn 0.9 għal 3.7 | 23.2% | 2.6% | |
| aċidi grassi omega-6 | 4.562 g | minn 4.7 għal 16.8 | 97.1% | 11% |
Il-valur tal-enerġija huwa 884 kcal.
- tazza = 218 g (1927.1 kCal)
- tbsp = 13.6 g (120.2 kCal)
- tsp = 4.5 g (39.8 kCal)
Żejt tas-sojja (parzjalment idroġenat), għall-industrija tal-ikel rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina E - 54%, vitamina K - 20,6%
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina K jirregola t-tagħqid tad-demm. In-nuqqas ta 'vitamina K iwassal għal żieda fil-ħin tat-tagħqid tad-demm, kontenut aktar baxx ta' protrombina fid-demm.
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