Il-proteina tas-sojja hija proteina kompluta ta 'kwalità għolja. L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO) ħares lejn il-kwalità tal-proteina tas-sojja u jekk fihax aċidi amminiċi essenzjali. Rapport agrikolu fl-1991 identifika s-sojja bħala proteina ta 'kwalità għolja li tissodisfa r-rekwiżiti essenzjali kollha ta' aċidu amminiku. Għal aktar minn 5 snin, is-sojja ġiet ikkunsidrata bħala s-sors ewlieni u primarju ta 'proteina ta' kwalità għolja għal miljuni ta 'nies madwar id-dinja. Ix-xjentisti li ilhom jistudjaw l-effetti tal-proteina tas-sojja fuq is-saħħa tal-qalb għal ħafna snin ikkonkludew li l-proteina tas-sojja, peress li hija baxxa f’xaħam saturat u kolesterol, tgħin biex tnaqqas il-livelli tal-kolesterol fid-demm u r-riskju ta’ mard koronarju tal-qalb. Il-proteina tas-sojja hija l-unika proteina klinikament murija li ttejjeb is-saħħa tal-qalb. Il-proteina tal-annimali hija assoċjata ma 'riskju akbar ta' mard kardjovaskulari, dijabete, numru ta 'kanċer, kif ukoll l-iżvilupp tal-obeżità u pressjoni għolja. Għalhekk, is-sostituzzjoni ta 'prodotti tal-annimali bi prodotti veġetali hija l-istrateġija t-tajba fin-nutrizzjoni tal-bniedem.
2022-11-11