Kulħadd jaf li l-għaġina huma għażla kbira għal pranzu ta 'kuljum. Iżda huma wkoll perfetti biex jagħmlu soppa tal-ħaxix qawwija.
Aqra bir-reqqa dak li hemm miktub fuq il-pakkett, evita prodotti li huma magħmula biż-żieda ta 'xaħmijiet idroġenati jew għaġina, li għandhom wisq preservattivi bla bżonn. Igawdu din is-soppa ma’ porzjon ta’ baguette taċ-ċereali u insalata tal-ispinaċi.
Ħin tat-tisjir: minuti 40
Notifiki: 6
Ingredjenti:
- 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa extra verġni
- 2 karrotti kbar, imqattgħin b'mod fin
- 1 basla kbira, imqatta '
- 2 imgħaref tewm, għafas
- Kuċċarina klin tar-rosmarin imqatta 'frisk
- 800 ml ta 'brodu tal-ħaxix
- 2 zucchini medji, imqatta 'f'biċċiet
- 2 tazzi għaġina, preferibbilment mimlija bl-ispinaċi u l-ġobon
- 4 tadam, imqatta 'f'biċċiet
- 2 imgħaref ħall (magħmul minn inbid aħmar)
Preparazzjoni:
1. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa ġo kaldarun fuq nar medju. Żid karrotti, basal, ħawwad, għatti, u kompli sajjar, ħawwad kultant, sakemm il-basal jibda jieħu lewn dehbi. Madwar 7 minuti. Imbagħad żid it-tewm u l-klin u sajjar, waqt li tħawwad kultant, sakemm ixxomm riħa qawwija, madwar minuta.
2. Ferra l-brodu, żid il-zucchini. Ħalli kollox jagħli. Naqqas in-nar u sajjar, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-qarabagħli jibda jirtab, madwar 3 minuti. Żid l-għaġina u t-tadam, kompli sajjar sakemm l-għaġina tkun tenera, 6 sa 10 minuti. Żid il-ħall mas-soppa sħuna qabel ma sservi.
Valur nutrittiv:
Għal kull porzjon: 203 kaloriji; 8 gr. xaħam; 10 mg kolesterol; 7 gr. iskojjattlu; 28 gr. karboidrati; 4 gr. fibra; 386 mg sodju; 400 mg ta 'potassju.
Vitamina A (80% DV) Vitamina C (35% DV)