Werrej
Ħamrija: kif taqli delizzjuż? Vidjo
Lingwata moqlija tmur tajjeb ma 'kwalunkwe tip ta' platt sekondarju u faċli biex issajjar. Il-varjetà ta 'riċetti hija tant numeruża li tista' tieħu togħma ġdida mingħajr ħafna xogħol u spejjeż finanzjarji.
Kif taqli l-lingwata fil-batter
Għal din ir-riċetta ħu:
- 0,6 kg ta 'lingwata (skont id-daqs tas-saffi, tista' tkun jew flett kbir wieħed, jew 2-3 żgħar)
- Bajda tat-tiġieġ 1
- 1 tbsp. kuċċarina ilma minerali bil-gass
- 2-3 st. l. dqiq
- melħ u bżar għat-togħma
- Żejt veġetali għall-qali
Ħoll il-flett uniku jekk ma nxtarax imkessaħ. Laħlaħ kull karkassa u nixxef bi xugaman tal-karta. Aqta 'f'porzjonijiet tad-daqs mixtieq. Ħabbat il-bajda, il-melħ, il-bżar u l-batter tal-ilma minerali. Il-preżenza tal-gass fih se tgħin biex tagħmlu aktar arjuż. Ħu ammont ta 'dqiq bħal dan sabiex il-batter ma jkunx oħxon wisq, iżda fl-istess ħin ma joħroġx mill-ħut. Irrombla kull biċċa fil-batter min-naħat kollha u qiegħed ġo taġen biż-żejt veġetali jaħraq. Aqli l-ħut fuq naħa waħda sakemm iqarmeċ, imbagħad aqleb għan-naħa l-oħra. Il-proċess kollu tat-tisjir ma jdumx aktar minn 5 minuti, billi l-uniku flett jiġi moqli malajr ħafna.
Huwa meħtieġ li l-ħut jinfirex f'bat f'żejt jaħraq, inkella l-batter jinżel 'l isfel aktar malajr milli għandu l-ħin biex tinqali, u żżomm il-forma tal-ħut
Biex taqli l-lingwata fil-frak tal-ħobż, ħu:
- 1-2 saffi ta 'fletti
- 50 g frak tal-ħobż
- żejt veġetali
- melħ u bżar għat-togħma
Ipprepara l-fletti billi taħsel, tnixxef u taqta 'f'porzjonijiet, imbagħad immelħa kull wieħed minnhom, ferrex il-bżar u rrombla f'brams. Minbarra l-bżar, tista 'żżid ħwawar imnixxfa tax-xibt jew ħwawar oħra maħsuba biex isajru l-ħut mal-ħut. Poġġi l-fletti fi skillet biż-żejt jaħraq u aqli fuq naħa waħda sakemm iqarmeċ, imbagħad aqleb fuq in-naħa l-oħra. Meta taqli l-lingwata, tkoprix it-taġen b'għatu, inkella l-qoxra li tirriżulta mill-crackers tixxarrab u ma żżommx il-forma tal-flett.
Din ir-riċetta hija simili għal frak tal-ħobż, imma uża dqiq regolari minflok frak tal-ħobż. Aqli l-ħut f'żejt jaħraq, iktar ma jkun hemm, iktar tkun dehra l-qoxra dehbija u lixxa. Huwa diffiċli li din ir-riċetta tissejjaħ bħala dieta preċiżament minħabba l-abbundanza taż-żejt, iżda l-ħut huwa moqli fil-fond. Biex talanqas tnaqqas ftit l-ammont ta ’żejt fil-flett, poġġiha fuq xugaman tal-karta qabel ma sservi biex tassorbi ż-żejt żejjed.