Faqqiegħ Shechamada

Preparazzjoni:

Laħlaħ il-faqqiegħ fl-ilma ġieri, poġġi ġo kazzola, ferra l-ilma u

poġġi biex issajjar sakemm isir. Strein id-decoction. Faqqiegħ mgħolli mqatta

tiben. Stew tal-basal imqatta 'b'mod fin fil-butir, għaqqad ma'

faqqiegħ u ferra brodu tal-faqqiegħ. Ladarba s-soppa tagħli, żid

dqiq tal-qamħirrum dilwit f'brodu tal-faqqiegħ sħun u ħallih jagħli 10

minuti. Imbagħad poġġi ħodor imqatta’ fin (cilantro,

tursin, xibt), tewm imfarrak, kapsicum u melħ. F'5 minuti

Neħħi minn fuq in-nar u żid ġewż imfarrak. Qabel ma sservi

sprinkle fuq kull platt żid xibt imqatta fin.

L-ikla t-tajba!