Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur kaloriku | 171 kKal | 1684 kKal | 10.2% | 6% | 985 g |
Proteini | 25.95 g | 76 g | 34.1% | 19.9% | 293 g |
Xaħmijiet | 6.69 g | 56 g | 11.9% | 7% | 837 g |
ilma | 64.39 g | 2273 g | 2.8% | 1.6% | 3530 g |
Irmied | 1.13 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.087 mg | 1.5 mg | 5.8% | 3.4% | 1724 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.244 mg | 1.8 mg | 13.6% | 8% | 738 g |
Vitamina B4, kolin | 98.8 mg | 500 mg | 19.8% | 11.6% | 506 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 7.9% | 743 g |
Vitamina B9, folat | 9 µg | 400 µg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
Vitamina B12, kobalamina | 2.97 µg | 3 µg | 99% | 57.9% | 101 g |
Vitamina D, kalċiferol | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.6% | 10000 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.1 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 0.6% | 8824 g |
Vitamina PP, LE | 3.415 mg | 20 mg | 17.1% | 10% | 586 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 386 mg | 2500 mg | 15.4% | 9% | 648 g |
Kalċju, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
Manjesju, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 3.2% | 1818 g |
Sodju, Na | 74 mg | 1300 mg | 5.7% | 3.3% | 1757 g |
Kubrit, S | 259.5 mg | 1000 mg | 26% | 15.2% | 385 g |
Fosfru, P | 223 mg | 800 mg | 27.9% | 16.3% | 359 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 3.2 mg | 18 mg | 17.8% | 10.4% | 563 g |
Ram, Cu | 100 µg | 1000 µg | 10% | 5.8% | 1000 g |
Selenju, Se | 30 µg | 55 µg | 54.5% | 31.9% | 183 g |
Żingu, Zn | 6.39 mg | 12 mg | 53.3% | 31.2% | 188 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.748 g | ~ | |||
valine | 1.403 g | ~ | |||
Histidine * | 0.837 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.34 g | ~ | |||
leucine | 2.294 g | ~ | |||
lisina | 2.435 g | ~ | |||
methionine | 0.736 g | ~ | |||
treonina | 1.199 g | ~ | |||
triptofan | 0.28 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.125 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.569 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.587 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.12 g | ~ | |||
gliċina | 1.234 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 4.16 g | ~ | |||
proline | 1.097 g | ~ | |||
serina | 1.041 g | ~ | |||
tyrosine | 0.951 g | ~ | |||
cysteine | 0.279 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 87 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 1.96 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.11 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 1.18 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.66 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.01 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 3.51 g | min 16.8 g | 20.9% | 12.2% | |
14: 1 Myristoleic | 0.04 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 0.2 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 3.27 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.25 g | minn 11.2 għal 20.6 | 2.2% | 1.3% | |
18: 2 Linolejku | 0.2 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.03 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.02 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.03 g | minn 0.9 għal 3.7 | 3.3% | 1.9% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.22 g | minn 4.7 għal 16.8 | 4.7% | 2.7% |
Il-valur tal-enerġija huwa 171 kcal.
- 3 oz (porzjon 1) = 85 g (145.4 kcal)
Ċanga magħżula, polpa tal-għonq, laħam dgħif, moqli rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 13,6%, kolin - 19,8%, vitamina B6 - 13,5%, vitamina B12 - 99%, vitamina PP - 17,1%, potassju - 15,4 %, fosfru - 27,9%, ħadid - 17,8%, selenju - 54,5%, żingu - 53,3%
- Vitamina V2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Apparat tal huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 171 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli? Ċanga tal-għażla, polpa tal-għonq, laħam dgħif, moqli, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ċanga tal-għażla, polpa tal-għonq, laħam dgħif, moqli
2021-02-17