Faqqiegħ tal-gajdra tal-isteppa (Pleurotus eryngii)
- Diviżjoni: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviżjoni: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klassi: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoklassi: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordni: Agaricales (Agaric jew Lamellar)
- Familja: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Ġeneru: Pleurotus (faqqiegħ tal-gajdra)
- Tip: Pleurotus eryngii (faqqiegħ tal-gajdra rjali (Eringi, faqqiegħ tal-gajdra tal-Isteppa))
B'differenza speċi oħra tal-ġeneru Pleurotus li jiżviluppaw fuq l-injam, il-faqqiegħ tal-gajdra ta 'l-isteppa jifforma kolonji fuq l-għeruq u z-zkuk tal-pjanti umbrelel.
Ifrex:
Il-faqqiegħ abjad tal-isteppa jinstab biss fir-rebbiegħa. Fin-nofsinhar, jidher f'Marzu - April, Mejju. Tikber f'deżerti u mergħat, f'postijiet fejn hemm pjanti umbrelel.
deskrizzjoni:
L-għatu abjad jew isfar ċar ta 'faqqiegħ żgħir huwa kemmxejn konvessi, aktar tard isir forma ta' lembut u jilħaq dijametru ta '25 ċentimetru. Il-polpa hija densa, imlaħħam, ħelwa, l-istess kulur bħall-għatu. Is-saff lamellari jinżel ftit fuq zokk dens, li kultant jinsab fiċ-ċentru tal-għatu, kultant fuq il-ġenb.
L-ikel:
faqqiegħ li jittiekel siewi, kwalità tajba. Il-kontenut ta 'proteina jilħaq 15 sa 25 fil-mija. F'termini tal-kontenut ta 'sustanzi ta' valur, il-faqqiegħ tal-gajdra huwa qrib il-laħam u l-prodotti tal-ħalib u jaqbeż l-uċuħ veġetali kollha (ħlief il-legumi). Il-proteina hija assorbita sew mill-ġisem tal-bniedem u tiżdied sa 70 fil-mija waqt it-trattament bis-sħana. Il-preżenza ta 'aċidi grassi polyunsaturated tipprevjeni l-iżvilupp ta' aterosklerożi u tnaqqas il-livell ta 'kolesterol fid-demm. Il-polisakkaridi iżolati mill-faqqiegħ tal-gajdra għandhom effetti antitumorali u immunomodulatorji. Fih il-kumpless kollu ta 'vitamini B u aċidu askorbiku. Hemm ukoll numru ta 'elementi oħra meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem.
Nota: