Ingredjenti Tiġieġ mimli jew flett tal-kaċċa
| tiġieġa | 53.0 (gramma) |
| fwied tal-għoġol | 45.0 (gramma) |
| xaħam tal-majjal | 13.0 (gramma) |
| zunnarija | 4.0 (gramma) |
| għerq tal-karfus | 2.0 (gramma) |
| basla | 4.0 (gramma) |
| injam | 5.0 (gramma) |
| noċemuskata | 0.5 (gramma) |
| bżar iswed bl-art | 0.02 (gramma) |
| ġelatina li tittiekel | 2.0 (gramma) |
| Dekorazzjoni tal-ħaxix 9 | 50.0 (gramma) |
| Zalza tal-mayonnaise | 30.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Għeruq imqattgħin, basal u fwied huma moqlija fuq bacon, imbagħad il-prodotti moqlija jgħaddu darbtejn minn grinder tal-laħam bi gradilja fina. Noċemuskata trab, bżar, Madeira huma miżjuda mal-kapuljat u ħallat sewwa. Il-fwied tal-vitella jista 'jiġi sostitwit bil-fwied tat-tiġieġ. Fuq il-flett imqaxxar u mħabbat irqiq tat-tjur jew tal-kaċċa, jitqiegħed laħam ikkapuljat, it-truf tal-flett huma mgeżwra, agħtih forma ċilindrika u ħalliha ttektek sakemm tkun offerta. Imbagħad jitkessaħ u l-ġelatina titferra b'saff ta '1-2 mm, magħmul minn brodu tat-tiġieġ biż-żieda ta' ġelatina. 1-2 biċċiet għal kull porzjon. Summien u blackbirds, li jiżnu medja ta '50 g, huma servuti mimlijin f'biċċiet 2-3 għal kull porzjon.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 335.4 kKal | 1684 kKal | 19.9% | 5.9% | 502 g |
| Proteini | 17 g | 76 g | 22.4% | 6.7% | 447 g |
| Xaħmijiet | 27.1 g | 56 g | 48.4% | 14.4% | 207 g |
| Karboidrati | 6.1 g | 219 g | 2.8% | 0.8% | 3590 g |
| Aċidi organiċi | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1% | 2857 g |
| ilma | 88.1 g | 2273 g | 3.9% | 1.2% | 2580 g |
| Irmied | 1.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 900 µg | 900 µg | 100% | 29.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.7 mg | 1.8 mg | 38.9% | 11.6% | 257 g |
| Vitamina B4, kolin | 47.4 mg | 500 mg | 9.5% | 2.8% | 1055 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.5% | 667 g |
| Vitamina B9, folat | 13 µg | 400 µg | 3.3% | 1% | 3077 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.3 µg | 3 µg | 10% | 3% | 1000 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 2.7% | 1111 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.2 µg | 10 µg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 5.6 mg | 15 mg | 37.3% | 11.1% | 268 g |
| Vitamina H, bijotina | 5.5 µg | 50 µg | 11% | 3.3% | 909 g |
| Vitamina PP, LE | 6.722 mg | 20 mg | 33.6% | 10% | 298 g |
| Niacin | 3.9 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 312.5 mg | 2500 mg | 12.5% | 3.7% | 800 g |
| Kalċju, Ca | 38.7 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.2% | 2584 g |
| Silikon, Si | 7.3 mg | 30 mg | 24.3% | 7.2% | 411 g |
| Manjesju, Mg | 32.1 mg | 400 mg | 8% | 2.4% | 1246 g |
| Sodju, Na | 85.7 mg | 1300 mg | 6.6% | 2% | 1517 g |
| Kubrit, S | 97.1 mg | 1000 mg | 9.7% | 2.9% | 1030 g |
| Fosfru, P | 261.7 mg | 800 mg | 32.7% | 9.7% | 306 g |
| Klorin, Kl | 51.1 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.7% | 4501 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 94.9 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 65.8 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 24.7 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 5.4 mg | 18 mg | 30% | 8.9% | 333 g |
| Jodju, jien | 7.8 µg | 150 µg | 5.2% | 1.6% | 1923 g |
| Kobalt, Co. | 7.9 µg | 10 µg | 79% | 23.6% | 127 g |
| Litju, Li | 1.7 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.1633 mg | 2 mg | 8.2% | 2.4% | 1225 g |
| Ram, Cu | 94.6 µg | 1000 µg | 9.5% | 2.8% | 1057 g |
| Molibdenu, Mo. | 5.1 µg | 70 µg | 7.3% | 2.2% | 1373 g |
| Nikil, Ni | 15.5 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 0.1 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 34.8 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 2 µg | 55 µg | 3.6% | 1.1% | 2750 g |
| Strontium, Sr. | 0.6 µg | ~ | |||
| Titan, int | 11.7 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 62.5 µg | 4000 µg | 1.6% | 0.5% | 6400 g |
| Chrome, Cr | 5.5 µg | 50 µg | 11% | 3.3% | 909 g |
| Żingu, Zn | 1.2281 mg | 12 mg | 10.2% | 3% | 977 g |
| Żirkonju, Zr | 0.07 µg | ~ | |||
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 3.6 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.3 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 335,4 kcal.
Tiġieġ mimli jew flett tal-kaċċa rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 100%, vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 38,9%, vitamina B6 - 15%, vitamina E - 37,3%, vitamina H - 11%, vitamina PP - 33,6%, potassju - 12,5%, silikon - 24,3%, fosfru - 32,7%, ħadid - 30%, kobalt - 79%, kromju - 11%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Silicon huwa inkluż bħala komponent strutturali fil-glikosaminoglicani u jistimula s-sinteżi tal-kollaġen.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
KALORIJA U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Flett tat-tiġieġ jew tal-kaċċa mimli PER 100 g
- 238 kKal
- 98 kKal
- 841 kKal
- 35 kKal
- 34 kKal
- 41 kKal
- 163 kKal
- 556 kKal
- 255 kKal
- 355 kKal
- 629 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 335,4 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Flett tat-tiġieġ mimli jew tal-kaċċa, riċetta, kaloriji, nutrijenti