Ingredjenti Torti bil-laħam jew bil-ħut
| dqiq tal-qamħ, premium | 7800.0 (gramma) |
| zokkor | 300.0 (gramma) |
| marġerina | 400.0 (gramma) |
| melange | 700.0 (gramma) |
| melħ tal-mejda | 80.0 (gramma) |
| ħmira | 140.0 (gramma) |
| ilma | 2800.0 (gramma) |
| Laħam ikkapuljat bil-basal | 4000.0 (gramma) |
| żejt tal-ġirasol | 25.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Meta tqassam it-torti bil-laħam fuq laħam ikkapuljat, tista 'tpoġġi 7 g ta' bajd iebes u mqatta 'jew imqatta', u meta tqassam it-torti bil-ħut - 7 g ta 'salamun immellaħ jew salamun. Il-massa ta 'torta waħda b'bajda jew salamun hija 150 g. L-għaġina għat-torti b'kontenut ta 'umdità ta' 38% hija ppreparata b'mod sponża (p. 381). Mill-għaġina lesta, jiġu ffurmati blalen li jiżnu 120, 45 jew 150 g, jitħallew joqgħodu għal 5-10 minuti u jitpoġġew fuq kejkijiet tondi, li fin-nofs tagħhom jitqiegħed laħam ikkapuljat f'40, 15 u 75 g, rispettivament. Imbagħad oqros it-truf tal-għaġina bi spaga sabiex in-nofs tat-torta tibqa 'miftuħa. It-torti ffurmati jitqiegħdu fuq folja bil-grass, jitħallew jitbiegħdu, imbagħad bil-grass bil-melange u moħmija f'temperatura ta '230-240 ° C għal 8-10 minuti.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) għal kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 266.9 kKal | 1684 kKal | 15.8% | 5.9% | 631 g |
| Proteini | 13.2 g | 76 g | 17.4% | 6.5% | 576 g |
| Xaħmijiet | 9.5 g | 56 g | 17% | 6.4% | 589 g |
| Karboidrati | 34.3 g | 219 g | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| Aċidi organiċi | 41.9 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
| ilma | 61.8 g | 2273 g | 2.7% | 1% | 3678 g |
| Irmied | 7.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 40 µg | 900 µg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.3% | 600 g |
| Vitamina B4, kolin | 49.2 mg | 500 mg | 9.8% | 3.7% | 1016 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 22.7 µg | 400 µg | 5.7% | 2.1% | 1762 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.8 µg | 3 µg | 26.7% | 10% | 375 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7% | 536 g |
| Vitamina H, bijotina | 2.3 µg | 50 µg | 4.6% | 1.7% | 2174 g |
| Vitamina PP, LE | 3.7912 mg | 20 mg | 19% | 7.1% | 528 g |
| Niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 180.8 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.7% | 1383 g |
| Kalċju, Ca | 25.1 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.9% | 3984 g |
| Silikon, Si | 1.9 mg | 30 mg | 6.3% | 2.4% | 1579 g |
| Manjesju, Mg | 16.2 mg | 400 mg | 4.1% | 1.5% | 2469 g |
| Sodju, Na | 45.2 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.3% | 2876 g |
| Kubrit, S | 127.3 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.8% | 786 g |
| Fosfru, P | 125.1 mg | 800 mg | 15.6% | 5.8% | 639 g |
| Klorin, Kl | 676 mg | 2300 mg | 29.4% | 11% | 340 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 520.8 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.6 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 43.9 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.5% | 1059 g |
| Jodju, jien | 3.6 µg | 150 µg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Kobalt, Co. | 3.8 µg | 10 µg | 38% | 14.2% | 263 g |
| Manganiż, Mn | 0.3455 mg | 2 mg | 17.3% | 6.5% | 579 g |
| Ram, Cu | 127.9 µg | 1000 µg | 12.8% | 4.8% | 782 g |
| Molibdenu, Mo. | 11.9 µg | 70 µg | 17% | 6.4% | 588 g |
| Nikil, Ni | 4.6 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 32 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 10.8 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 2.9 µg | 55 µg | 5.3% | 2% | 1897 g |
| Titan, int | 5.4 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 36 µg | 4000 µg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
| Chrome, Cr | 4.4 µg | 50 µg | 8.8% | 3.3% | 1136 g |
| Żingu, Zn | 1.6312 mg | 12 mg | 13.6% | 5.1% | 736 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 28.9 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.1 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 32.1 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 266,9 kcal.
Torti bil-laħam jew bil-ħut rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina B12 - 26,7%, vitamina E - 18,7%, vitamina PP - 19%, fosfru - 15,6, 29,4%, klorin - 38%, kobalt - 17,3%, manganiż - 12,8%, ram - 17%, molibdenu - 13,6%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TA' INGREDJENTI TAR-RIĊETTA Torti bil-laħam jew bil-ħut PER 100 g
- 334 kKal
- 399 kKal
- 743 kKal
- 157 kKal
- 0 kKal
- 109 kKal
- 0 kKal
- 899 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 266,9 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Torti bil-laħam jew ħut, riċetta, kaloriji, nutrijenti