Werrej
Ingredjenti Insalata Komi-Perm (minn sauerkraut bil-laħam)
| laħam taċ-ċanga, kategorija waħda | 403.0 (gramma) |
| kaboċċa bajda, sauerkraut | 610.0 (gramma) |
| basla | 100.0 (gramma) |
| żejt tal-ġirasol | 50.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Il-laħam huwa mgħolli, imbagħad maqtugħ f'kubi ta '8X8 mm. Il-sauerkraut huwa magħżul (maħsul f'ilma kiesaħ, jekk ikun qares ħafna), mbuttat u mqatta 'b'mod fin. Il-basal ippreparat huwa mqatta 'b'mod fin. Għaqqad laħam, kaboċċi u basal, staġun biż-żejt veġetali u ħawwad.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 143 kKal | 1684 kKal | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
| Proteini | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 9.7% | 724 g |
| Xaħmijiet | 10.1 g | 56 g | 18% | 12.6% | 554 g |
| Karboidrati | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.9% | 7821 g |
| Aċidi organiċi | 0.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.6% | 1250 g |
| ilma | 101.1 g | 2273 g | 4.4% | 3.1% | 2248 g |
| Irmied | 2.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamina B4, kolin | 24.6 mg | 500 mg | 4.9% | 3.4% | 2033 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 4 µg | 400 µg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.9 µg | 3 µg | 30% | 21% | 333 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 19.5 mg | 90 mg | 21.7% | 15.2% | 462 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 10.7% | 652 g |
| Vitamina H, bijotina | 1.2 µg | 50 µg | 2.4% | 1.7% | 4167 g |
| Vitamina PP, LE | 3.243 mg | 20 mg | 16.2% | 11.3% | 617 g |
| Niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 297.5 mg | 2500 mg | 11.9% | 8.3% | 840 g |
| Kalċju, Ca | 36.8 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.6% | 2717 g |
| Manjesju, Mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.5% | 2010 g |
| Sodju, Na | 587.4 mg | 1300 mg | 45.2% | 31.6% | 221 g |
| Kubrit, S | 94.9 mg | 1000 mg | 9.5% | 6.6% | 1054 g |
| Fosfru, P | 100.8 mg | 800 mg | 12.6% | 8.8% | 794 g |
| Klorin, Kl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 47.2 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 23.6 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 6.2% | 1125 g |
| Jodju, jien | 3.1 µg | 150 µg | 2.1% | 1.5% | 4839 g |
| Kobalt, Co. | 3.2 µg | 10 µg | 32% | 22.4% | 313 g |
| Manganiż, Mn | 0.0404 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 4950 g |
| Ram, Cu | 79 µg | 1000 µg | 7.9% | 5.5% | 1266 g |
| Molibdenu, Mo. | 4.4 µg | 70 µg | 6.3% | 4.4% | 1591 g |
| Nikil, Ni | 3.6 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 28.7 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 56.1 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 27.5 µg | 4000 µg | 0.7% | 0.5% | 14545 g |
| Chrome, Cr | 3.3 µg | 50 µg | 6.6% | 4.6% | 1515 g |
| Żingu, Zn | 1.3286 mg | 12 mg | 11.1% | 7.8% | 903 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.07 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 2.7 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 143 kcal.
Insalata Permian Komi (minn sauerkraut bil-laħam) rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B12 - 30%, vitamina Ċ - 21,7%, vitamina E - 15,3%, vitamina PP - 16,2%, potassju - 11,9%, fosfru - 12,6 %, kobalt - 32%, żingu - 11,1%
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TA' L-INGREDJENTI TAR-RIĊETTA Insalata Komi-Perm (minn sauerkraut bil-laħam) PER 100 g
- 218 kKal
- 23 kKal
- 41 kKal
- 899 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 143 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Permian Komi salad (minn sauerkraut bil-laħam), riċetta, kaloriji, nutrijenti