Werrej
Ingredjenti Ġellied minn tjur jew kaċċa, jew prodotti tal-laħam fil-forma
| tiġieġa | 197.0 (gramma) |
| vitella | 39.0 (gramma) |
| ilsien taċ-ċanga | 42.0 (gramma) |
| Ġelatina għal-laħam jew għall-ħut | 100.0 (gramma) |
| perżut mgħolli u affumikat | 25.0 (gramma) |
| bajda tat-tiġieġ | 0.3 (biċċa) |
| zunnarija | 15.0 (gramma) |
| ħjar | 25.0 (gramma) |
| tadam | 25.0 (gramma) |
| piżelli ħodor | 15.0 (gramma) |
| pastard | 15.0 (gramma) |
| insalata | 15.0 (gramma) |
| Zalza tal-huf (bil-krema qarsa) | 30.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Prodotti tal-laħam huma ppreparati kif dirett fil-nevew. Nri 357, 358, 439. Il-laħam tat-tjur, jew tal-kaċċa, jew tal-vitella u l-ilsien jinqatgħu fi biċċiet irqaq. Jelly jitferra fil-moffa u mkessaħ. Meta tibbies mal-ħitan tal-forma b'saff ta '1 ċm, il-parti mhux vulkanizzata tal-ġelatina titferra' f'żewġ jew tliet passi, il-forma timtela bi flieli rqaq ta 'tjur jew kaċċa, jew qatgħat kiesaħ, kif kif ukoll dehret ħaxix maqtugħ u insalata. Kull saff ta 'prodotti jitferra' bil-ġelatina u mkessaħ. Ġellied huwa ppreparat f'forom f'porzjonijiet. Qabel ma sservi, il-moffa tiġi mgħaddsa f'ilma sħun għal ftit sekondi u titqiegħed fuq dixx. Ġellied jista 'jiġi ppreparat mingħajr zalza u garnish.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 213.6 kKal | 1684 kKal | 12.7% | 5.9% | 788 g |
| Proteini | 18.7 g | 76 g | 24.6% | 11.5% | 406 g |
| Xaħmijiet | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 12% | 389 g |
| Karboidrati | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 0.5% | 9125 g |
| Aċidi organiċi | 4.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| ilma | 100.5 g | 2273 g | 4.4% | 2.1% | 2262 g |
| Irmied | 1.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 600 µg | 900 µg | 66.7% | 31.2% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.8% | 600 g |
| Vitamina B4, kolin | 50.3 mg | 500 mg | 10.1% | 4.7% | 994 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 6.6% | 714 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7% | 667 g |
| Vitamina B9, folat | 8.9 µg | 400 µg | 2.2% | 1% | 4494 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.6 µg | 3 µg | 20% | 9.4% | 500 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 4.3% | 1084 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.08 µg | 10 µg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamina H, bijotina | 4.9 µg | 50 µg | 9.8% | 4.6% | 1020 g |
| Vitamina PP, LE | 6.9042 mg | 20 mg | 34.5% | 16.2% | 290 g |
| Niacin | 3.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 281.6 mg | 2500 mg | 11.3% | 5.3% | 888 g |
| Kalċju, Ca | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.6% | 2976 g |
| Manjesju, Mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 3.5% | 1361 g |
| Sodju, Na | 145 mg | 1300 mg | 11.2% | 5.2% | 897 g |
| Kubrit, S | 100.2 mg | 1000 mg | 10% | 4.7% | 998 g |
| Fosfru, P | 204.3 mg | 800 mg | 25.5% | 11.9% | 392 g |
| Klorin, Kl | 149.4 mg | 2300 mg | 6.5% | 3% | 1539 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 61.3 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.1 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 10.8 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 3.3 mg | 18 mg | 18.3% | 8.6% | 545 g |
| Jodju, jien | 6.4 µg | 150 µg | 4.3% | 2% | 2344 g |
| Kobalt, Co. | 6 µg | 10 µg | 60% | 28.1% | 167 g |
| Litju, Li | 1.8 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1.3% | 3636 g |
| Ram, Cu | 81.5 µg | 1000 µg | 8.2% | 3.8% | 1227 g |
| Molibdenu, Mo. | 3.7 µg | 70 µg | 5.3% | 2.5% | 1892 g |
| Nikil, Ni | 1.3 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 0.8 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 16.4 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 0.02 µg | 55 µg | 275000 g | ||
| Fluworin, F | 64.9 µg | 4000 µg | 1.6% | 0.7% | 6163 g |
| Chrome, Cr | 6.1 µg | 50 µg | 12.2% | 5.7% | 820 g |
| Żingu, Zn | 1.5758 mg | 12 mg | 13.1% | 6.1% | 762 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.3 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 17.3 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 213,6 kcal.
Tjur jew kaċċa bil-ġelatina, jew prodotti tal-laħam fil-forma rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 66,7%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina B5 - 14%, vitamina B6 - 15%, vitamina B12 - 20%, vitamina PP - 34,5%, potassju - 11,3%, fosfru - 25,5%, ħadid - 18,3%, kobalt - 60%, kromju - 12,2%, żingu - 13,1%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Kontenut ta' kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJJENTI Ġellied mit-tjur jew tal-kaċċa, jew prodotti tal-laħam fil-forma għal kull 100 g
- 238 kKal
- 97 kKal
- 173 kKal
- 510 kKal
- 157 kKal
- 35 kKal
- 14 kKal
- 24 kKal
- 40 kKal
- 30 kKal
- 16 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 213,6 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Ġellied minn tjur jew kaċċa, jew prodotti tal-laħam fil-forma, riċetta, kaloriji, nutrijenti