Ingredjenti Patata Forshmak bl-aringi
| patata | 450.0 (gramma) |
| Aringi tal-Atlantiku | 210.0 (gramma) |
| basla | 100.0 (gramma) |
| tursin | 70.0 (gramma) |
| żejt tal-ġirasol | 100.0 (gramma) |
| mayonnaise | 50.0 (gramma) |
| bajda tat-tiġieġ | 1.0 (biċċa) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Il-patata mqaxxra hija mgħollija fl-ilma sakemm tinħareġ, l-ilma jitbattal, il-patata titnixxef u tingħorok sħuna, imbagħad titkessaħ. Aqta 'l-aringi, imqatta' f'filetti (polpa), u basal ippreparat, imqatta ', għaddi minn grinder tal-laħam. Il-patata maxx hija kkombinata mal-massa ppreparata, jiżdied it-tursin imqatta 'fin, żejt veġetali u mħallat sewwa. Il-massa lesta hija ffurmata fil-forma ta 'ħobża, il-wiċċ huwa greased bil-mayonnaise, imqiegħed f'forn għall-ħami għal 3-5 minuti. Meta titlaq, roxx il-bajd imqatta 'iebes, it-tursin imqatta' fin. Imkessaħ, 100-150 g kull porzjon.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 255.6 kKal | 1684 kKal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| Proteini | 8.7 g | 76 g | 11.4% | 4.5% | 874 g |
| Xaħmijiet | 21.1 g | 56 g | 37.7% | 14.7% | 265 g |
| Karboidrati | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 1.5% | 2607 g |
| Aċidi organiċi | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7% | 1429 g |
| ilma | 93.3 g | 2273 g | 4.1% | 1.6% | 2436 g |
| Irmied | 1.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 200 µg | 900 µg | 22.2% | 8.7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Vitamina B4, kolin | 12.6 mg | 500 mg | 2.5% | 1% | 3968 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 5.9% | 667 g |
| Vitamina B9, folat | 21.4 µg | 400 µg | 5.4% | 2.1% | 1869 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 3.5 µg | 3 µg | 116.7% | 45.7% | 86 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 22.1 mg | 90 mg | 24.6% | 9.6% | 407 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 10.6 µg | 10 µg | 106% | 41.5% | 94 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 6.6 mg | 15 mg | 44% | 17.2% | 227 g |
| Vitamina H, bijotina | 1.1 µg | 50 µg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Vitamina PP, LE | 3.5442 mg | 20 mg | 17.7% | 6.9% | 564 g |
| Niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 493.8 mg | 2500 mg | 19.8% | 7.7% | 506 g |
| Kalċju, Ca | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 2.2% | 1792 g |
| Manjesju, Mg | 32.8 mg | 400 mg | 8.2% | 3.2% | 1220 g |
| Sodju, Na | 71.3 mg | 1300 mg | 5.5% | 2.2% | 1823 g |
| Kubrit, S | 98.1 mg | 1000 mg | 9.8% | 3.8% | 1019 g |
| Fosfru, P | 157.9 mg | 800 mg | 19.7% | 7.7% | 507 g |
| Klorin, Kl | 96 mg | 2300 mg | 4.2% | 1.6% | 2396 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 458.6 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.8 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 71.2 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.8% | 1385 g |
| Jodju, jien | 17.7 µg | 150 µg | 11.8% | 4.6% | 847 g |
| Kobalt, Co. | 17.5 µg | 10 µg | 175% | 68.5% | 57 g |
| Litju, Li | 36.8 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.1522 mg | 2 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Ram, Cu | 140.6 µg | 1000 µg | 14.1% | 5.5% | 711 g |
| Molibdenu, Mo. | 5.5 µg | 70 µg | 7.9% | 3.1% | 1273 g |
| Nikil, Ni | 5.6 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 295.7 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 154 µg | 4000 µg | 3.9% | 1.5% | 2597 g |
| Chrome, Cr | 24.5 µg | 50 µg | 49% | 19.2% | 204 g |
| Żingu, Zn | 0.6418 mg | 12 mg | 5.3% | 2.1% | 1870 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 6.1 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 2.1 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 58.5 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 255,6 kcal.
Forshmak tal-patata bl-aringi rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B6 - 15%, vitamina B12 - 116,7%, vitamina C - 24,6%, vitamina D - 106 %, vitamina E - 44%, vitamina PP - 17,7%, potassju - 19,8%, fosfru - 19,7%, jodju - 11,8%, kobalt - 175%, ram - 14,1%, kromju - 49%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- vitamina D iżomm l-omeostasi tal-kalċju u tal-fosfru, iwettaq il-proċessi tal-mineralizzazzjoni tal-għadam. Nuqqas ta 'vitamina D iwassal għal indeboliment tal-metaboliżmu tal-kalċju u tal-fosfru fl-għadam, żieda fid-demineralizzazzjoni tat-tessut tal-għadam, li twassal għal riskju akbar ta' osteoporożi.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Jodju jipparteċipa fil-funzjonament tal-glandola tat-tirojde, u jipprovdi l-formazzjoni ta 'ormoni (thyroxine u triiodothyronine). Huwa meħtieġ għat-tkabbir u d-divrenzjar taċ-ċelloli tat-tessuti kollha tal-ġisem tal-bniedem, respirazzjoni mitokondrijali, regolazzjoni tas-sodju transmembrane u trasport tal-ormoni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal goiter endemiku b'ipotirojdiżmu u tnaqqis fil-metaboliżmu, pressjoni baxxa fl-arterji, dewmien fit-tkabbir u żvilupp mentali fit-tfal.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TA' L-INGREDJENTI TAR-RIĊETTA Forshmak tal-patata bl-aringi PER 100 g
- 77 kKal
- 41 kKal
- 49 kKal
- 899 kKal
- 627 kKal
- 157 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 255,6 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Forshmak tal-Patata bl-aringi, riċetta, kaloriji, nutrijenti