Ingredjenti Vinaigrette Rumena
| patata | 400.0 (gramma) |
| piżelli ħodor | 60.0 (gramma) |
| żejt tal-ġirasol | 120.0 (gramma) |
| zunnarija | 100.0 (gramma) |
| bajda tat-tiġieġ | 4.0 (biċċa) |
| fażola | 40.0 (gramma) |
| laħam taċ-ċanga, kategorija waħda | 120.0 (gramma) |
| ħall | 40.0 (gramma) |
| melħ tal-mejda | 1.0 (kuċċarina tal-mejda) |
| trab tal-mustarda | 1.0 (kuċċarina tal-mejda) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Aqta 'patata mgħollija, karrotti, fażola u abjad tal-bajd iebes f'kubi u poġġi ġo skutella; żid il-piżelli ħodor, ftit laħam mgħolli mqatta 'fin jew moqli, ferra' fuq iz-zalza. Ħawwad il-vinaigrette u poġġi għal 15-il minuta sabiex il-ħaxix ikun saturat sew, imbagħad żid melħ, ħall u poġġi fuq dixx. Għaz-zalza: togħrok l-isfra tal-bajd iebes, itħanhom b’mgħarfa waħda tal-mustarda, ferra ’żejt veġetali ftit ftit, żid meraq tal-lumi jew ħall.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 208.1 kKal | 1684 kKal | 12.4% | 6% | 809 g |
| Proteini | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 3.9% | 1226 g |
| Xaħmijiet | 16.8 g | 56 g | 30% | 14.4% | 333 g |
| Karboidrati | 8.7 g | 219 g | 4% | 1.9% | 2517 g |
| Aċidi organiċi | 132.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 4.4 g | 20 g | 22% | 10.6% | 455 g |
| ilma | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3714 g |
| Irmied | 1.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 900 µg | 900 µg | 100% | 48.1% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolin | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 4.8% | 1014 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 8.6 µg | 400 µg | 2.2% | 1.1% | 4651 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.2 µg | 3 µg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 2.5% | 1957 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.4 µg | 10 µg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 6.5 mg | 15 mg | 43.3% | 20.8% | 231 g |
| Vitamina H, bijotina | 4.3 µg | 50 µg | 8.6% | 4.1% | 1163 g |
| Vitamina PP, LE | 1.8292 mg | 20 mg | 9.1% | 4.4% | 1093 g |
| Niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 302.3 mg | 2500 mg | 12.1% | 5.8% | 827 g |
| Kalċju, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| Silikon, Si | 3.2 mg | 30 mg | 10.7% | 5.1% | 938 g |
| Manjesju, Mg | 29.8 mg | 400 mg | 7.5% | 3.6% | 1342 g |
| Sodju, Na | 45.6 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.7% | 2851 g |
| Kubrit, S | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.1% | 1550 g |
| Fosfru, P | 111.8 mg | 800 mg | 14% | 6.7% | 716 g |
| Klorin, Kl | 2102.8 mg | 2300 mg | 91.4% | 43.9% | 109 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 307.7 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 67.1 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 59.3 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Jodju, jien | 6.3 µg | 150 µg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Kobalt, Co. | 5 µg | 10 µg | 50% | 24% | 200 g |
| Litju, Li | 23.8 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.1287 mg | 2 mg | 6.4% | 3.1% | 1554 g |
| Ram, Cu | 97.8 µg | 1000 µg | 9.8% | 4.7% | 1022 g |
| Molibdenu, Mo. | 10.7 µg | 70 µg | 15.3% | 7.4% | 654 g |
| Nikil, Ni | 8.3 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 3.3 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 151.7 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 0.9 µg | 55 µg | 1.6% | 0.8% | 6111 g |
| Titan, int | 5.2 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 27.8 µg | 4000 µg | 0.7% | 0.3% | 14388 g |
| Chrome, Cr | 4.7 µg | 50 µg | 9.4% | 4.5% | 1064 g |
| Żingu, Zn | 0.6192 mg | 12 mg | 5.2% | 2.5% | 1938 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 6.3 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 2 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 100.2 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 208,1 kcal.
Vinagetta bir-Rumen rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 100%, vitamina E - 43,3%, potassju - 12,1%, fosfru - 14%, klorin - 91,4%, ħadid - 13,3%, kobalt - 50%, molibdenu - 15,3%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TA' INGREDJENTI TAR-RIĊETTA Vinagreta fl-istil Rumen PER 100 g
- 77 kKal
- 40 kKal
- 899 kKal
- 35 kKal
- 157 kKal
- 298 kKal
- 218 kKal
- 11 kKal
- 0 kKal
- 378 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 208,1 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, kif tipprepara l-Vinagreta Rumena, riċetta, kaloriji, nutrijenti