Werrej
Il-fatt li l-frott imnixxef huwa prodott utli ħafna għall-bnedmin ilu ppruvat. Iż-żbib huwa biss wieħed mill-aktar kuranti favoriti fost il-frott imnixxef kemm għall-adulti kif ukoll għat-tfal. Mhux ta 'b'xejn li tokkupa pożizzjoni ta' tmexxija bħal din, minħabba li għandha numru kbir ta 'proprjetajiet utli u għandha ħafna vantaġġi. Iż-żbib jissostitwixxu perfettament il-ħelu, għandhom firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet fit-tisjir u l-mediċina tradizzjonali, u għandhom ukoll effett pożittiv ta' tisħiħ fuq il-ġisem tal-bniedem.
L-istorja tad-dehra taż-żbib fin-nutrizzjoni
Minn żminijiet antiki, l-għeneb intuża primarjament biex jinħoloq xarba famuża bħal inbid. Iż-żbib sar pjuttost b'mod aċċidentali, bħala riżultat tal-fatt li xi ħadd nesa jneħħi l-fdalijiet tal-għeneb, miksija b'ċarruta u mwarrba speċifikament għall-preparazzjoni ta 'din ix-xarba popolari. Meta, wara xi żmien, ġie skopert l-għeneb, kien diġà nbidel f’ħelwa magħrufa lilna b’togħma u riħa ħelwa.
Għall-ewwel darba, iż-żbib sar speċifikament għall-bejgħ fis-sena 300 QK. il-Feniċi. Iż-żbib ma kellux fama fl-Ewropa ċentrali, minkejja l-popolarità tiegħu fil-Mediterran. Huma bdew jitgħallmu dwar din id-delikatezza biss fis-seklu XNUMX, meta l-kavallieri bdew iġibuha lejn l-Ewropa mill-Kruċjati. Iż-żbib wasal l-Amerika flimkien mal-kolonisti li ġabu ż-żerriegħa tal-għeneb hemmhekk. F'Pajjiżna, iż-żbib kien magħruf ukoll għal żmien twil, lura fis-sekli XNUMX-XNUMXth, meta l-madmad Mongol-Tatar ġabhom mill-Asja Ċentrali. Madankollu, hemm opinjonijiet li dan ġara qabel, fi żmien Kievan Rus, permezz ta 'Biżanzju.
Il-kelma stess "żbib" hija mislufa mil-lingwa tat-Tatari tal-Krimea, jiġifieri mill-kelma "juzum", li tfisser "għeneb". Fi , din il-kelma dehret fis-seklu XNUMX u kienet tfisser "għeneb imnixxef", peress li dan il-prodott kien oriġinarjament fornut lilna f'din il-forma.
Il-benefiċċji taż-żbib
Il-benefiċċji tal-frott imnixxef kienu magħrufa anke għall-antenati imbiegħda tagħna, li użawha ħafna kemm fit-tisjir kif ukoll fil-mediċina folkloristika. U għal raġuni tajba, għax iż-żbib għandu ammont kbir ta 'nutrijenti u vitamini.
“Ma’ l-ewwel daqqa t’għajn, iż-żbib huwa għażla ta’ snack mill-aqwa, imma jekk qed tgħodd il-kaloriji, trid toqgħod attent bid-daqsijiet tal-porzjonijiet.
Minnu nnifsu, iż-żbib fih ammont żgħir ta 'elementi utli: potassju, manjesju u ħadid. Ukoll, iż-żbib huwa antiossidant. Minkejja l-proprjetajiet pożittivi, huwa importanti li tingħata attenzjoni għall-proċess ta '"tnixxif" taż-żbib. Pereżempju, iż-żbib abjad iżomm il-kulur dehbi tiegħu biss grazzi għal preservattivi bħad-dijossidu tal-kubrit, ma jistax ikun hemm diskors ta 'benefiċċji hawn.
Ejja nerġgħu lura għall-kaloriji. Ftit ta 'żbib fih madwar 120 kcal, iżda ma jissaturax għal żmien twil, iżda jagħti biss tifqigħ ta' enerġija għal żmien qasir. Dak li ma jistax jingħad, pereżempju, dwar banana sħiħa, li hija ordni ta 'kobor inqas f'kaloriji.
L-aħjar huwa li tgħaqqad iż-żbib ma 'prodotti oħra: bil-ġobon cottage jew bil-porridge.
Bħala sors ta 'enerġija mgħaġġla, iż-żbib se jkun utli qabel eżami, kompetizzjoni, workout jew mixja twila, "jgħid trejner tal-fitness, konsulent tan-nutrizzjoni Shigontseva Toma.
100 gramma ta 'żbib fihom madwar 860 mg ta' potassju. Barra minn hekk, fih makronutrijenti bħal fosfru, manjesju, kalċju, ħadid, kif ukoll vitamini B1, B2, B5 u PP (aċidu nikotiniku).
Iż-żbib għandu effett ta 'benefiċċju kbir fuq il-ġisem u għandu effett batteriċida, immunostimulanti, sedattiv u dijuretiku.
L-effett sedattiv taż-żbib huwa spjegat faċilment mill-kontenut ta 'aċidu nikotiniku u vitamini B1, B2 u B5 fih, li għandhom effett rilassanti fuq is-sistema nervuża u saħansitra jtejbu l-irqad.
Il-potassju, li huwa tant għani fiż-żbib, għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-funzjoni tal-kliewi u l-kundizzjoni tal-ġilda. Għandu effett dijuretiku, li jgħin biex jitneħħew sustanzi tossiċi mill-ġisem.
Decoction ta 'żbib huwa utli ħafna għal mard respiratorju, minħabba li s-sustanzi li jinsabu fih għandhom effett immunostimulanti u batteriċida fuq il-ġisem, u b'hekk jaċċelleraw l-irkupru.
Iż-żbib tnaddaf id-demm, jgħin fil-mard tal-qalb, jirrestawra l-atleti wara stress serju, jattiva l-moħħ u jħaffef il-mogħdija tal-impulsi tan-nervituri. Barra minn hekk, l-użu taż-żbib jgħin biex jattiva l-produzzjoni tal-emoglobina, jinnormalizza l-proċess tal-ematopoiesis, jerġa 'jġib il-funzjonament tal-qalb, isaħħaħ il-vini tad-demm, jipprevjeni l-iżvilupp ta' snien, u jsaħħaħ l-enamel tas-snien.
U madankollu, grazzi għaż-żbib, tista 'teħles mill-migranja u d-dipressjoni, ittejjeb l-irqad u ttejjeb il-kundizzjoni ġenerali tal-ġisem.
Il-kompożizzjoni u l-kontenut ta 'kaloriji taż-żbib
| Kontenut kaloriku għal 100 gramma | 264 kcal |
| Proteini | 2,9 g |
| Xaħmijiet | 0,6 g |
| Karboidrati | 66 g |
Ħsara taż-żbib
Iż-żbib għandu numru kbir ta 'benefiċċji u proprjetajiet utli. Madankollu, dan il-prodott huwa għoli ħafna f'kaloriji, għalhekk għandek bżonn tikkontrolla bir-reqqa l-ammont ta 'konsum. Dan hu veru speċjalment għal nies li jimmonitorjaw bir-reqqa l-piż tagħhom.
Nies bid-dijabete m'għandhomx ukoll jikkunsmaw żbib fi kwantitajiet kbar, peress li dan il-prodott għandu kontenut pjuttost għoli ta 'zokkor.
Mhux rakkomandat li tieħu żbib u dawk li għandhom ulċeri fl-istonku, insuffiċjenza tal-qalb jew enterokolite.
Ta 'min jiftakar ukoll li ż-żbib jista' jikkawża reazzjonijiet allerġiċi, għalhekk jekk qed tippjana li tuża ż-żbib ta 'spiss, definittivament għandek tikkonsulta speċjalista.
Għandu jiġi mfakkar li waqt it-tnixxif industrijali, iż-żbib jista 'jiġi ttrattat b'aġenti speċjali ta' ħsara li għandhom jinħaslu sewwa mill-prodott qabel l-użu.
Applikazzjoni fil-mediċina
Iż-żbib jintuża ħafna fil-mediċina folkloristika. Ħafna drabi jintuża fil-forma ta 'decoction, peress li dan il-kumpless ta' vitamina konċentrat huwa assorbit ħafna aħjar mill-ġisem. Barra minn hekk, anke t-tfal jistgħu jeħduha.
Minħabba l-kontenut għoli ta 'potassju u minerali oħra, decoction ta' żbib jgħin biex jerġa 'jġib il-bilanċ ilma-melħ tal-ġisem. Żbilanċ simili fil-ġisem iseħħ ma 'ċertu mard, iżda jista' jidher ukoll f'nies li ma jimmonitorjawx id-dieta u l-istil tal-ħajja tagħhom, joħolqu attività fiżika eċċessiva għalihom infushom, għandhom drawwiet ħżiena, jew huma anzjani.
F'dan il-każ, decoction ta 'żbib jista' jgħin biex jirrestawra l-ġisem, peress li għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-pressjoni tad-demm u s-sistema nervuża.
L-użu ta 'żbib għall-pnewmonja jew mard ieħor ta' l-organi respiratorji jikkontribwixxi għal ħruġ aħjar ta 'sputum.
B'infezzjoni ta 'rotavirus, jew mard intestinali ieħor li huwa akkumpanjat minn rimettar u dijarea, huwa utli li tieħu żbib sabiex tevita l-proċess ta' deidrazzjoni.
Iż-żbib jintuża wkoll biex jitnaddaf il-ġisem, minħabba li jneħħi perfettament it-tossini minħabba l-effett dijuretiku tiegħu.
Applikazzjoni tat-tisjir
Il-kwalitajiet tat-togħma taż-żbib tfaċċaw u jikkumplimentaw tant platti. Per eżempju, huwa użat fil-preparazzjoni ta 'pasti, deżerti, platti sħan u kesħin, insalati.
| Baqta 5% | 400 g |
| għeneb | Seklu 3. l. |
| Dqiq tal-ħafur | Ħġieġ 1 |
| Bajd | 2 biċċa. |
| Trab tal-ħami | 1 kuċċarina. |
| Sweetener | togħma |
Xarrab iż-żbib għal 30 minuta fl-ilma sħun sakemm jirtab. Sadanittant, ħallat l-ingredjenti kollha u ħabbathom fi blender sakemm tkun lixxa. Inxerrdu ż-żbib imnixxef mal-għaġina u ħallat sew. Inxerrdu l-cookies tagħna b'tablespoon u nibagħtuhom f'forn imsaħħan minn qabel f'180 ° C għal 30 minuta.
Ibgħat ir-riċetta tad-dixx tal-firma tiegħek bl-email. [Email protetti]. Healthy Food Near Me se jippubblika l-aktar ideat interessanti u mhux tas-soltu
Granola homemade biż-żbib
| Qxur tal-ħafur | 200 g |
| Għasel | Seklu 4. l. |
| Kannella | 1 kuċċarina. |
| Ġewż | 30 g |
| Karawett | 50 g |
| għeneb | 50 g |
| imnixxef | 50 g |
Fi skutella, ħallat ħafur u ġewż imqatta. F'kontenitur separat, saħħan l-għasel għal stat likwidu u ħallat mal-kannella. Żid it-taħlita li tirriżulta mal-qxur, ħawwad u ferrex fuq folja tal-ħami miksija bil-parċmina. Aħmi għal 15-20 minuta f'180°C, waqt li tħawwad kultant. Żid iż-żbib u l-berquq imnixxef imqatta’ fin mal-granola lest.
Kif tagħżel u taħżen
Meta tixtri żbib, oqgħod attent għad-dehra tiegħu. Iż-żbib għandu jkun imxekkel u mlaħħam. Il-kulur taż-żbib naturali huwa kannella jew kannella ċar.
Meta tagħżel dan il-frott imnixxef, agħti attenzjoni għall-preżenza ta 'petioles. Jekk ikunu fuq l-berries, tista 'tieħu tali żbib b'mod sikur. Grazzi għall-petioles, l-integrità tal-prodott hija ppreservata, u berry bħal dan huwa ta 'kwalità għolja.
Il-ħajja fuq l-ixkaffa taż-żbib hija 12-il xahar. Meta tinħażen f'kontenitur mitbuq fil-friġġ, iż-żbib se jdum sa 18-il xahar.