Il-probijotiċi huma mikro-organiżmi ħajjin, jiġifieri batterji u ħmira li, skont id-definizzjoni uffiċjali tal-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO), "meta jinbelgħu fi kwantità suffiċjenti għandhom effetti pożittivi fuq is-saħħa".¹. Billi jibbilanċjaw mill-ġdid il-flora intestinali, jgħinu b'mod partikolari fid-diġestjoni tal-fibri, jistimulaw is-sistema immuni u jipprevjenu u jittrattaw id-dijarea.². Probijotiċi jistgħu jinstabu fil-jogurts (jogurts), fi prodotti tal-ħalib iffermentat, f'ċerti platti magħmula minn ħxejjex iffermentati bħall-fażola. Insibu wkoll probijotiċi fil-ħmira tal-birra li jistgħu jintużaw biex issir l-għaġina tal-ħobż jew tal-pizza. Għandek tkun taf li l-aċidità tal-istonku teqred 90% tal-probijotiċi inġeriti u li l-effetti ta 'benefiċċju tagħhom huma osservati ladarba jkunu laħqu l-imsaren. Għalhekk huwa preferibbli li tagħżel kapsuli miksija b'mod enteriku (= solubbli fl-imsaren). Bħalissa qed issir riċerka biex tifhem ir-rwol tal-probijotiċi fil-protezzjoni tal-ġisem kontra l-infjammazzjoni intestinali.³. 

Sorsi : http://www.who.int/foodsafety/publications/fs_management/en/probiotics.pdf http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Resultats-innovation-transfert/Toutes-les-actualites /Enterites-des-porcelets http://presse.inra.fr/Ressources/Communiques-de-presse/bacterie-contre-inflammation-intestinale