Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 281 kKal | 1684 kKal | 16.7% | 5.9% | 599 g |
| Proteini | 19 g | 76 g | 25% | 8.9% | 400 g |
| Xaħmijiet | 22.17 g | 56 g | 39.6% | 14.1% | 253 g |
| ilma | 58.42 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3891 g |
| Irmied | 0.77 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 2.8% | 1286 g |
| Vitamina B4, kolin | 79.4 mg | 500 mg | 15.9% | 5.7% | 630 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.32 mg | 5 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.39 mg | 2 mg | 19.5% | 6.9% | 513 g |
| Vitamina B9, folat | 6 µg | 400 µg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 2.75 µg | 3 µg | 91.7% | 32.6% | 109 g |
| Vitamina PP, LE | 3.88 mg | 20 mg | 19.4% | 6.9% | 515 g |
| Betaine | 11.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 295 mg | 2500 mg | 11.8% | 4.2% | 847 g |
| Kalċju, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Manjesju, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Sodju, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.5% | 2453 g |
| Kubrit, S | 190 mg | 1000 mg | 19% | 6.8% | 526 g |
| Fosfru, P | 163 mg | 800 mg | 20.4% | 7.3% | 491 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 3.1% | 1139 g |
| Manganiż, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Ram, Cu | 69 µg | 1000 µg | 6.9% | 2.5% | 1449 g |
| Selenju, Se | 17.3 µg | 55 µg | 31.5% | 11.2% | 318 g |
| Żingu, Zn | 3.14 mg | 12 mg | 26.2% | 9.3% | 382 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.201 g | ~ | |||
| valine | 0.924 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.65 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.854 g | ~ | |||
| leucine | 1.502 g | ~ | |||
| lisina | 1.581 g | ~ | |||
| methionine | 0.486 g | ~ | |||
| treonina | 0.83 g | ~ | |||
| triptofan | 0.213 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.742 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.146 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.736 g | ~ | |||
| gliċina | 1.037 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.854 g | ~ | |||
| proline | 0.839 g | ~ | |||
| serina | 0.726 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.638 g | ~ | |||
| cysteine | 0.213 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 67 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 9.08 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.06 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.05 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.71 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 5.43 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.67 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 9.78 g | min 16.8 g | 58.2% | 20.7% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 1.05 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 8.52 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.8 g | minn 11.2 għal 20.6 | 7.1% | 2.5% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.53 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.22 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.04 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.22 g | minn 0.9 għal 3.7 | 24.4% | 8.7% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.57 g | minn 4.7 għal 16.8 | 12.1% | 4.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 281 kcal.
- lb = 453.6 g (1274.6 kCal)
- steak, eskluż l-iskart (rendiment minn steak mhux maħdum, bl-iskart, li jiżen 1 g) = 242 гр (227 кКал)
Ċanga premium, flett qasir, 1/8 ″ laħam bix-xaħam, nej rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 15,9%, vitamina B6 - 19,5%, vitamina B12 - 91,7%, vitamina PP - 19,4%, potassju - 11,8%, fosfru - 20,4, 31,5%, selenju - 26,2%, żingu - XNUMX%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 281 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli? Ċanga tal-kategorija premium, flett qasir, laħam bix-xaħam imneħħi għal-livell ta' 1/8 ″, nej, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ċanga tal-kategorija premium, flett qasir, laħam bix-xaħam imneħħi sa 1/8 ″, nej