Porto Ronco huwa cocktail alkoħoliku qawwi (28-30% vol.) b’togħma ta’ nbid artab, kemxejn ħelwa u noti tar-rum fil-post tat-togħma. Il-cocktail huwa aktar meqjus bħala xarba maskili ta 'boemja kreattiva, iżda ħafna nisa wkoll bhalu. Faċli biex tipprepara d-dar u tippermettilek tesperimenta bil-kompożizzjoni.
Informazzjoni storika
Erich Maria Remarque (1898-1970), kittieb Ġermaniż tas-seklu XNUMX, rappreżentant tal-"ġenerazzjoni mitlufa" u popolarizzatur tal-alkoħol, huwa meqjus bħala l-awtur tal-cocktail. Il-cocktail jissemma fir-rumanz tiegħu "Three Comrades", fejn huwa indikat li l-inbid tal-port imħallat mar-rum Ġamajkan iħoll il-ħaddejn anemiċi, isaħħan, isaħħaħ, u jispira wkoll tama u kindness.
Il-cocktail jismu "Porto Ronco" f'ġieħ il-villaġġ Żvizzeru ta 'Porto Ronco bl-istess isem fuq il-fruntiera ma' l-Italja, fejn Remarque kellu Mansion tiegħu stess. Hawnhekk il-kittieb qatta’ diversi snin, u mbagħad mar lura fis-snin li jonqsu u għex f’Porto Ronco għal dawn l-aħħar 12-il sena, fejn kien midfun.
Riċetta tal-cocktail Porto Ronco
Kompożizzjoni u proporzjonijiet:
- rum - 50 ml;
- inbid tal-port - 50 ml;
- Angostura jew oranġjo morr - 2-3 ml (mhux obbligatorju);
- silġ (mhux obbligatorju)
Il-problema ewlenija tal-cocktail Porto Ronco hija li Remarque ma ħalliex il-kompożizzjoni eżatta u l-ismijiet tad-ditta. Nafu biss li r-rum irid ikun Ġamajkan, iżda mhux ċar liema waħda: abjad, deheb jew skur. It-tip ta' nbid tal-port huwa wkoll inkwistjoni: aħmar jew isfar, ħelu jew nofsu ħelu, matur jew le.
Ibbażat fuq evidenza storika, huwa ġeneralment aċċettat li għandhom jintużaw rum tad-deheb u port ħelu aħmar ta 'tixjiħ ħafif jew medju. Jekk il-cocktail huwa ħelu wisq, allura tista 'żżid ftit qtar ta' Angostura jew oranġjo morr. Xi bartenders inaqqsu l-ammont ta 'rum għal 30-40 ml biex inaqqsu s-saħħa.
Teknoloġija tal-preparazzjoni
1. Imla l-ħġieġ bis-silġ, jew kessaħ sew il-port u r-rum qabel it-taħlit.
2. Ferra r-rum u l-port ġo tazza. Jekk mixtieq, żid ftit qtar Angostura jew bitters oħra.
3. Ħallat il-cocktail lest, imbagħad dekorazzjoni b'qatgħa tal-larinġ jew qoxra tal-larinġ. Servi mingħajr tiben.
