Werrej
L-istorja tad-dehra tal-ananas fin-nutrizzjoni
Il-Brażil huwa meqjus bħala l-patrija storika tal-ananas. Ħafna riċerkaturi jissuġġerixxu li dan il-frott deher madwar is-sekli XNUMXth-XNUMXth. L-abitanti tal-Karibew ippreparaw mediċini u inbid minnha, u drapp kien prodott mill-weraq.
L-ananas wasal l-Ewropa grazzi għall-vjaġġatur Portugiż Christopher Columbus. Fl-1493, kiteb li l-ananas kienet qisha kon, u t-togħma tagħha kienet sempliċement inkredibbli.
F'Pajjiżna, dan il-frott deher biss fis-seklu XVIII. L-antenati tagħna pperċepiwha bħala veġetali u ppreparaw pickles minnha, stewedha, soppa tal-kaboċċi mgħollija, użawha bħala side dish. L-ewwel ananas fit-territorju tal-istat tagħna tkabbar taħt Catherine II, u sewa bħal baqra sħiħa! Iżda minħabba l-klima ħarxa, din il-kultura sempliċement ma ħaditx l-għeruq.
Illum, l-akbar pjantaġġuni tal-ananas fid-dinja jinsabu fil-Gżejjer Ħawajjan. Il-fornituri ewlenin ta 'dan il-frott tropikali huma t-Tajlandja, il-Filippini, il-Brażil, il-Messiku.
Il-benefiċċji tal-ananas
– L-ananas ilu ma jibqax frott stramb għalina, u issa fis-supermarkits tista 'tixtri frisk, fil-laned, imnixxef fil-forma ta' ċipep u frott konfettura. Mill-varjetà kollha ta 'għażliet, xorta nirrakkomanda li tagħti preferenza lill-ananas frisk, peress li huwa fihom li l-benefiċċji kollha huma kkonċentrati. L-ewwel, il-prodott huwa baxx ta 'kaloriji. Hemm biss 100 kcal f'52 gramma ta 'frott. It-tieni nett, fih vitamini siewja - kważi l-grupp kollu ta 'vitamini B u vitamina Ċ fi kwantitajiet kbar. It-tielet nett, għandu indiċi gliċemiku baxx, jiġifieri, ma jagħtix qabża qawwija taz-zokkor fid-demm u l-insulina. Dan ifisser li l-ananas jista 'jiġi kkunsmat minn nies bid-dijabete u b'piż żejjed mingħajr ħsara għas-saħħa.
U l-aktar proprjetà importanti tal-ananas hija l-kontenut ta 'bromelain, enzima li tippromwovi t-tqassim tal-proteini. Dan huwa importanti ħafna għal dawk li jbatu minn aċidu baxx fl-istonku, indiġestjoni. Ukoll, bromelain għandu proprjetajiet immunostimulanti u anti-infjammatorji. Ftit snin ilu, il-preparazzjonijiet tal-bromelain ġew promossi b'mod attiv bħala burners tax-xaħam, għalhekk il-leġġenda li l-ananas jgħin biex jitilfu l-piż. Sfortunatament, pilloli maġiċi għal qadd irqiq għadhom ma ġewx ivvintati, u l-ananas se jikkontribwixxi biss għal telf ta 'piż b'dieta bilanċjata b'defiċit żgħir ta' kaloriji u attività fiżika suffiċjenti, jgħid nutrizzjonista, endokrinologu Khismatullina Raushania. Minbarra togħma eċċellenti, l-ananas fih ħafna vitamini utli tal-gruppi A, B, C, PP u makronutrijenti (potassju, kalċju, manganiż, fosfru, manjesju, sodju, ħadid), li għandhom effett pożittiv fuq il-benesseri tal-bniedem.
L-ananas huwa rakkomandat għal nies b'diġestjoni ħażina, minħabba li fih enzima utli - bromelain, li tgħin biex l-ikel jiġi assorbit aħjar. Minbarra li tkisser l-ikel, din l-enzima għandha effett anti-infjammatorju, tgħin ittaffi n-nefħa u tipprevjeni l-formazzjoni ta 'emboli tad-demm.
Dan il-frott tropikali huwa rikka fil-fibra, li ttejjeb il-motilità intestinali u tgħin biex ittaffi l-istitikezza.
L-ananas fih ammont kbir ta 'vitamina Ċ, li hija rilevanti waqt l-irjiħat staġjonali. U l-kompożizzjoni ta 'dan il-frott fiha sustanzi li jsaħħu s-sistema nervuża ċentrali, jgħinu biex ilaħħqu mal-burdata ħażina u jnaqqsu l-uġigħ fil-ġogi u l-muskoli wara eżerċizzju intens.
Tiekol ananas jnaddaf il-vini tad-demm mill-kolesterol ħażin u jnaqqas ir-riskju ta 'mard tas-sistema kardjovaskulari. Hemm opinjoni li dan il-prodott jipprevjeni t-tkabbir taċ-ċelluli tal-kanċer u jnaqqas ir-riskju tal-kanċer.
It-tobba jirrakkomandaw li tiekol mhux aktar minn 200 gramma ta 'ananas kuljum biex iżżomm is-saħħa u ssaħħaħ l-immunità.
Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji ta' l-ananas
| Kontenut kaloriku għal 100 gramma | 52 kcal |
| Proteini | 0,3 g |
| Xaħmijiet | 0,1 g |
| Karboidrati | 11,8 g |
Ħsara ta 'ananas
Minħabba l-kontenut għoli ta 'aċidi tal-frott, l-ananas huwa estremament kontra-indikat għal persuni bi gastrite, aċidità għolja u ulċeri fl-istonku. Huwa rakkomandabbli għal nisa tqal li jeskludu l-ananas mid-dieta tagħhom, minħabba li l-frott tiegħu jista 'jwassal għal korriment.
Meta tuża l-ananas, huwa rakkomandabbli li ma taqbiżx ir-rata rakkomandata, minħabba li tista 'tikkawża irritazzjoni tal-mukuża orali u twassal għal feriti.
M'għandekx tiekol ananas jekk għandek tendenza għal allerġiji. Tfal taħt is-6 snin mhumiex rakkomandati li jużawhom.
Applikazzjoni fil-mediċina
L-ananas fih ammont kbir ta 'vitamina Ċ. Huwa biżżejjed li persuna tiekol 200 gramma ta' ananas biex taħżen il-konsum ta 'kuljum ta' aċidu askorbiku. Vitamini B (B1, B2, B6) jgħinu biex jinnormalizzaw il-metaboliżmu, itejbu l-funzjoni tal-musrana, u jippromwovu wkoll l-assorbiment ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati. Il-Vitamina A hija antiossidant eċċellenti li tneħħi r-radikali ħielsa mill-ġisem.
Il-meraq tal-ananas għandu effett pożittiv fuq il-memorja tal-bniedem. Huwa rakkomandat għal stress mentali attiv. Il-konsum regolari ta 'meraq fid-dieta jnaddaf il-vini u jipprevjeni puplesiji u attakki tal-qalb.
Fl-Amerika t'Isfel, l-ananas jintuża biex jikkura irjiħat, infezzjonijiet intestinali, hemorrhoids, u deni.
Applikazzjoni tat-tisjir
L-ananas huwa popolari ħafna fil-kċina, speċjalment fl-Asja u l-Amerika t'Isfel. Id-deżerti huma ppreparati minn dan il-frott, il-polpa tagħha tiżdied ma 'insalati, isiru meraq u smoothies stewed, fil-laned, magħsur friski, u, ovvjament, jintużaw għal servizz sabiħ u mhux tas-soltu. Dan il-frott imur tajjeb mat-tjur, laħam, ross, ħaxix, frott u frott tal-baħar.
Insalata tas-sider tat-tiġieġ bl-ananas
Din l-insalata ħafifa u fit-togħma hija għażla kbira għall-pranzu. Il-ħlewwa tal-ananas, flimkien mat-tewm u s-sider, tagħtik togħma indimentikabbli.
| Ananas (frisk) | 200 g |
| parmesan | 70 g |
| Tewm | 2 dentikoli |
| Mayonnaise (magħmul fid-dar) | 2 tbsp |
| Melħ, bżar iswed | togħma |
Għalli s-sider tat-tiġieġ, kessaħ u aqta 'f'kubi żgħar. Aqta’ l-ananas fl-istess kubu bħall-għasfur. Ħakk il-ġobon fuq grater fin. F'gravy boat, ħallat mayonnaise, tewm, melħ u bżar. Ħallat sew. Poġġi l-ingredjenti kollha ġo skutella tal-insalata u ħawwad biz-zalza. Meta sservi, żejjen bi sprig tursin.
Ibgħat ir-riċetta tad-dixx tal-firma tiegħek bl-email. [Email protetti]. Healthy Food Near Me se jippubblika l-aktar ideat interessanti u mhux tas-soltu
Smoothie tal-ananas
Ħafna nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jinkludu smoothies fid-dieta tiegħek, minħabba li huma sinjuri fin-nutrijenti, u naturalment fibra. Dan il-cocktail se jiċċarġjak bl-enerġija u l-burdata tajba.
| ananas frisk | 200 g |
| Banana | 1 pc |
| Spinaċi | 30 g |
| ilma | 300 ml. |
Aqta 'l-frott f'kubi u tagħbija fl-iskutella tal-blender. Żid l-ispinaċi u l-ilma. Ħallat sew sakemm tkun lixxa.
Kif tagħżel u taħżen l-ananas
L-ananas huwa prodott fit-togħma u b'saħħtu ħafna, iżda sabiex ikun ta 'benefiċċju għall-ġisem, huwa importanti ħafna li tagħżel u taħżen b'mod korrett.
Meta tixtri frott, oqgħod attent għar-riħa. Għandu jkun ħafif, moderatament ħelu u jinstema' 'l bogħod. Il-ġilda ta 'l-ananas għandha tkun sħiħa, soda u mingħajr denti. Meta tagħfas, għandu jkun elastiku, iżda mhux iebes. Il-weraq għandhom ikunu ħoxnin u ħodor, u l-qiegħ tal-ananas għandu jkun niexef u ħieles mill-moffa.
Ananas sħiħa tinħażen l-aħjar f'temperatura tal-kamra, inkella titlef it-togħma rikka tagħha fil-friġġ. Jekk il-prodott ikun diġà maqtugħ, allura l-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu tkun ta 'massimu ta' 3 ijiem. Il-frott għandu jkun imgeżwer f'film li jaqbad u jitqiegħed fil-friġġ. Żomm dan il-frott 'il bogħod minn ikel ieħor peress li għandu tendenza li jassorbi rwejjaħ.