L-ewwel daqqa t'għajn, wieħed jista 'ma jindunax il-konnessjoni bejn l-ikel tal-laħam u problemi ambjentali kolossali bħat-tisħin globali, l-espansjoni tad-deżert, l-għajbien tal-foresti tropikali u d-dehra ta' xita aċiduża. Fil-fatt, il-produzzjoni tal-laħam hija l-problema ewlenija ta 'ħafna diżastri globali. Mhux biss li terz tal-wiċċ tad-dinja qed jinbidel f’deżert, iżda wkoll li l-aqwa artijiet agrikoli ġew użati b’mod tant intensiv li diġà bdew jitilfu l-fertilità tagħhom u mhux se jibqgħu jagħtu ħsad daqshekk kbir.
Darba, il-bdiewa dawru l-għelieqi tagħhom, ikabbru wiċċ differenti kull sena għal tliet snin, u fir-raba 'sena ma żergħu l-għalqa xejn. Huma sejħu biex iħallu l-għalqa "mixħaħ". Dan il-metodu assigura li uċuħ tar-raba’ differenti jikkunsmaw nutrijenti differenti kull sena sabiex il-ħamrija tkun tista’ terġa’ tikseb il-fertilità tagħha. Peress li wara t-tmiem tal-Gwerra Patrijottika l-Kbira d-domanda għall-ikel tal-annimali żdiedet, dan il-metodu gradwalment ma baqax jintuża.
Il-bdiewa issa ħafna drabi jkabbru l-istess għelejjel fl-istess għalqa sena wara sena. L-uniku mod huwa li tarrikkixxi l-ħamrija b'fertilizzanti u pestiċidi artifiċjali - sustanzi li jeqirdu l-ħaxix ħażin u l-pesti. L-istruttura tal-ħamrija hija mfixkla u ssir fraġli u bla ħajja u faċilment tittempra. Nofs l-art agrikola kollha fir-Renju Unit issa tinsab f’riskju li tittajjar jew maħsula mix-xita. Barra minn hekk, il-foresti li darba kienu jkopru l-biċċa l-kbira tal-Gżejjer Brittaniċi tqaċċtu biex b’hekk fadal inqas minn tnejn fil-mija.
Aktar minn 90% tal-għadajjar, lagi u swamps ġew imsaffi biex jinħolqu aktar għelieqi għat-tkabbir tal-għalf tal-bhejjem. Madwar id-dinja s-sitwazzjoni hija madwar l-istess. Il-fertilizzanti moderni huma bbażati fuq in-nitroġenu u sfortunatament mhux il-fertilizzanti kollha użati mill-bdiewa jibqgħu fil-ħamrija. Xi wħud jinħaslu fix-xmajjar u l-għadajjar, fejn in-nitroġenu jista 'jikkawża blanzuni velenużi. Dan jiġri meta l-alka, li normalment tikber fl-ilma, jibdew jieklu n-nitroġenu żejjed, jibdew jikbru malajr, u jimblukkaw id-dawl tax-xemx għal pjanti u annimali oħra. Tali blanzun jista 'juża l-ossiġnu kollu fl-ilma, u b'hekk jifga l-pjanti u l-annimali kollha. In-nitroġenu jispiċċa wkoll fl-ilma tax-xorb. Preċedentement, kien maħsub li l-konsegwenzi tal-ilma tax-xorb saturat bin-nitroġenu kienu kanċer u marda fit-trabi tat-twelid li fiha ċ-ċelluli ħomor tad-demm li jġorru l-ossiġnu kienu meqruda u setgħu jmutu minn nuqqas ta 'ossiġnu.
L-Assoċjazzjoni Medika Brittanika stmat li 5 miljun ruħ Ingliż kontinwament jixorbu ilma li fih wisq nitroġenu. Il-pestiċidi huma wkoll perikolużi. Dawn il-pestiċidi jinfirxu bil-mod iżda żgur tul il-katina alimentari, isiru aktar u aktar ikkonċentrati, u ladarba jinbelgħu, huma diffiċli ħafna biex jiġu eliminati. Immaġina li x-xita taħsel il-pestiċidi minn għalqa għal ġo korp ta 'ilma fil-qrib, u l-alka jassorbu kimiċi mill-ilma, gambli żgħar jieklu l-alka, u jum wara jum il-velenu jakkumula ġewwa ġisimhom. Il-ħut imbagħad jiekol ħafna mill-gambli ivvelenat, u l-velenu jsir saħansitra aktar ikkonċentrat. Bħala riżultat, l-għasfur jiekol ħafna ħut, u l-konċentrazzjoni tal-pestiċidi ssir saħansitra akbar. Allura dak li beda bħala soluzzjoni dgħajfa ta 'pestiċidi f'għadira permezz tal-katina tal-ikel jista' jsir 80000 darba aktar ikkonċentrat, skond l-Assoċjazzjoni Medika Brittanika.
L-istess storja b’annimali tar-razzett li jieklu ċereali sprejjati bil-pestiċidi. Il-velenu huwa kkonċentrat fit-tessuti tal-annimali u jsir saħansitra aktar b'saħħtu fil-ġisem ta 'persuna li kielet laħam ivvelenat. Illum il-ġurnata, ħafna nies għandhom residwi ta 'pestiċidi f'ġisimhom. Madankollu, il-problema hija saħansitra aktar serja għal dawk li jieklu l-laħam minħabba li l-laħam fih 12-il darba aktar pestiċidi mill-frott u l-ħaxix.
Pubblikazzjoni Brittanika dwar il-kontroll tal-pestiċidi ssostni li "Ikel li joriġina mill-annimali huwa s-sors ewlieni ta' residwi ta' pestiċidi fil-ġisem." Għalkemm ħadd ma jaf eżatt x’effett għandhom dawn il-pestiċidi kkonċentrati fuqna, ħafna tobba, inklużi membri tal-Assoċjazzjoni Medika Brittanika, huma mħassba ħafna. Jibżgħu li l-livelli li qed jogħlew ta’ pestiċidi akkumulati fil-ġisem tal-bniedem jistgħu jwasslu għal kanċer u immunità aktar baxxa.
L-Istitut tat-Tossikoloġija Ambjentali fi New York stmat li kull sena aktar minn miljun ruħ madwar id-dinja jsofru minn avvelenament mill-pestiċidi u 20000 minnhom imutu. Testijiet li saru fuq iċ-ċanga Ingliża wrew li tnejn minn seba’ każijiet fihom il-kimika diheldrin aktar mil-limiti stabbiliti mill-Unjoni Ewropea. Diheldrin huwa meqjus bħala l-aktar sustanza perikoluża, peress li skont l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa, jista 'jikkawża difetti fit-twelid u kanċer.