Ħafna ikel mill-pjanti fih ammonti żgħar ta 'xaħam, bħal ħodor skuri, ħxejjex tal-lamtu (patata, qara ħamra, qamħirrum, piżelli), u żrieragħ sħaħ. Madankollu, qatt mhu se tara sinjali bħal “patata bla xaħam” fis-swieq tal-bdiewa. Iżda fis-supermarket, kważi kull dipartiment għandu prodotti baxxi ta 'xaħam. Fuq l-ippakkjar ta 'ħobż, ċipep, crackers, dressings għall-insalata, prodotti tal-ħalib, u ikel iffriżat, tista' tara l-kliem "bla xaħam/baxx xaħam" fuq l-imballaġġ. Sabiex il-manifatturi jkunu eliġibbli biex jiktbu “mingħajr xaħam” fuq it-tikketta, prodott irid ikun fih inqas minn 0,5 g ta’ xaħam. Prodott "baxx ta' xaħam" għandu jkun fih inqas minn 3 g ta' xaħam. Dan ta’ min jaħseb dwaru. Inti tista 'tgħid, "Well, dan mhux daqshekk ħażin - dan ifisser biss li m'hemm l-ebda xaħam fil-prodott." L-ewwel daqqa t'għajn, iva, madankollu, ejja nesploraw din il-kwistjoni aktar fil-fond. Ejja ngħidu li naraw tali iskrizzjoni fuq cracker tar-ross. Cracker tar-ross huwa biss ross minfuħ, għalhekk huwa pjuttost possibbli li ma fih l-ebda xaħam. U x'tgħid l-istess tikketta fuq dressing għall-insalata, pudina, cookie, jew bar tal-enerġija imsaħħaħ bin-nutrijenti? Kieku kellek issajjar dan l-ikel id-dar, ċertament iżżidilhom ħaxix jew butir, ġewż jew żrieragħ - dan l-ikel kollu fih xaħmijiet. U l-manifatturi għandhom iżidu xi ħaġa oħra minflok ix-xaħam. U normalment huwa zokkor. Biex tissostitwixxi n-nisġa u t-togħma tax-xaħmijiet, il-manifatturi jistgħu wkoll jużaw dqiq, melħ, diversi emulsjonanti u texturizers. Meta tissostitwixxi x-xaħmijiet fi prodott, il-valur nutrittiv tiegħu jonqos ukoll, jiġifieri, dan il-prodott ma jistax jissodisfa s-sensazzjoni ta 'ġuħ. Iz-zokkor kif jaffettwa l-ġisem? Iz-zokkor jgħolli l-livelli taz-zokkor fid-demm, filwaqt li l-livelli ġenerali tal-enerġija jonqsu, u nħossuna saħansitra aktar bil-ġuħ. U jekk ma nistgħux niksbu biżżejjed ikel, irridu nieklu xi ħaġa oħra. Hello bulimja. Barra minn hekk, is-sostituzzjoni tax-xaħmijiet b'ingredjenti oħra tikkawża li l-prodott jitlef it-togħma tiegħu u jsir inqas attraenti għall-għajn. Prodotti mingħajr xaħam, li l-kompożizzjoni tagħhom għandha tingħata attenzjoni għal: • dressings għall-insalata; • crackers; • krisps; • zlazi għall-għaġin; • pudini; • cookies; • torti; • jogurts; • butir tal-karawett; • vireg tal-enerġija. Qabel tixtri dawn il-prodotti, iċċekkja: • kemm hemm zokkor fil-prodott; • x'inhuma l-ingredjenti l-oħra; • kemm hemm kaloriji fil-prodott; • x'inhu d-daqs tas-servizz. Xi ngħidu għal prodott simili li m'għandux tikketta b'livell baxx ta' xaħam/baxx xaħam? Jekk trid titlef il-piż jew sempliċement tieħu ħsieb is-saħħa tiegħek, tinsa l-ikel mingħajr xaħam. Minflok, agħżel ikel sħiħ u ikel b'xaħmijiet b'saħħithom. Sors: myvega.com Traduzzjoni: Lakshmi
2022-11-11