Werrej
Għaġin bil-faqqiegħ fi zalza krema. Vidjow tat-tisjir
Kull tip ta ’għaġin magħmul mid-dqiq durum jissejjaħ għaġin fl-Italja. Huma mgħollija f'ilma mielaħ sakemm isiru rotob minn barra, iżda xorta kemmxejn ħarxa minn ġewwa, u servuti bi zlazi differenti.
Tisjir għaġin bil-faqqiegħ
Hemm ħafna zlazi tal-għaġin li jaqblu mal-gosti kollha. Int ukoll tista 'żżid ftit aċċent Taljan mad-dieta tiegħek billi tipprepara, per eżempju, għaġin bil-faqqiegħ f'zalza krema.
L-eħfef riċetta għall-għaġin tal-faqqiegħ krema
Biex tipprepara dan id-dixx, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin: - għaġin (iddetermina t-tip u l-kwantità tiegħu abbażi tal-gosti tiegħek stess, in-numru ta 'dawk li jieklu u l-aptit tagħhom); - 350-400 gramma ta 'faqqiegħ li jittiekel li ma jeħtiġux ipproċessar minn qabel; - basla waħda; - 1 millilitri krema tqila; - ftit żejt veġetali għall-qali; - melħ; - bżar għat-togħma.
Laħlaħ sew il-faqqiegħ, nixxef, maqtugħ f'biċċiet żgħar. Aqli l-basla mqaxxra u mqatta 'b'mod fin sakemm tkun kannella dehbi f'żejt imsaħħan ħafna, żid faqqiegħ, melħ u bżar, ħawwad kollox, naqqas in-nar għal baxx u sajjar għal madwar 3-4 minuti. Ferra l-krema, għatti s-skillet b'għatu u ħalliha ttektek għal ftit minuti oħra. Waqt li tkun qed titħejja z-zalza krema bil-faqqiegħ, poġġi kazzola b'ilma sħun immellaħ fuq in-nar, ħalliha tgħalli u għalli l-għaġin.
Armi l-għaġin imsajjar ġo colander, ħalli l-ilma joħroġ. Poġġi l-għaġin fi skillet biz-zalza, ħawwad u servi immedjatament.
Jekk trid li l-għaġin ikun oħxon ħafna, żid ftit dqiq tal-qamħ madwar minuta qabel issajjar u ħawwad sewwa
L-Għaġin bil-Faqqiegħ huwa dixx sempliċi ħafna iżda delizzjuż u nutrittiv
Liema faqqiegħ tista 'tuża biex tagħmel l-għaġin tal-faqqiegħ?
L-għaġin bil-faqqiegħ porcini huwa fit-togħma u nutrittiv ħafna. Il-faqqiegħ huwa distint minn togħma eċċellenti u aroma mill-aqwa. Iżda boletus boletus, boletus boletus, boletus, faqqiegħ Pollakk, faqqiegħ, chanterelles huma wkoll adattati tajjeb. Tista 'tuża champignons jew faqqiegħ tal-gajdri, speċjalment matul perjodu meta faqqiegħ frisk ieħor sempliċement ma jeżistix. Ipprepara taħlita ta 'tipi differenti ta' faqqiegħ, jekk mixtieq.
Spagetti fi zalza krema bil-ġobon u l-ħxejjex aromatiċi
Biex tipprepara dan id-dixx, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin: - Spagetti; - 300-350 gramma ta 'faqqiegħ; - basla żgħira waħda; - 1-2 imsiemer tat-tewm; - 3 gramma ġobon; - 100 millilitri ta 'krema; - mazz wieħed ta 'ħxejjex aromatiċi; - melħ; - bżar għat-togħma; - żejt veġetali.
Qatta 'l-basla b'mod fin u aqli f'żejt veġetali. Żid faqqiegħ imqatta 'fin, ħawwad, aqli fuq nar baxx għal ftit minuti. Ħakk il-ġobon fuq grater medju, żid mat-taġen, ħawwad, ferra l-krema. Ħawwar bil-melħ u l-bżar għat-togħma, għatti b'għatu. Waqt li z-zalza tkun stewing, għalli l-ispagetti f'ilma mielaħ.
Qatta 'l-imsiemer tat-tewm imqaxxar b'mod fin (jew għaddi minn pressa tat-tewm) u itħan bil-melħ u l-ħwawar imqattgħin fi gruel omoġenju. Żid mat-taġen, ħawwad.
L-aħjar huwa li tuża l-ħabaq bħala aħdar, allura ż-zalza jkollha togħma u aroma partikolarment ikkulurita.
Armi l-ispagetti ġo colander. Meta l-ilma joħroġ, poġġihom fit-taġen, ħawwad iz-zalza u servi. Żgur li jogħġbok dan l-għaġin krema bil-faqqiegħ!
Għaġin f'zalza krema ħelwa u qarsa
Jekk tippreferi zlazi ħelwin u qarsa, tista 'żżid tablespoon ta' pejst tat-tadam, ketchup mal-krema. Jew, qabel ma żżid il-krema, aqli tadam misjur imqatta 'fin bil-faqqiegħ. Uħud li jħobbu l-platti Kawkasi jżidu ftit zalza qarsa tkemali mat-taġen. Tista 'żżid kuċċarina mhux kompluta ta' mustarda flimkien ma 'pejst tat-tadam jew tadam. Jiddependi biss fuq it-togħma u x-xewqat tiegħek.
Għaġin bil-ħaxix u faqqiegħ f'zalza krema
Biex tipprepara dan id-dixx, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin: - għaġin; - 200-250 gramma ta 'faqqiegħ; - 2 basal; - 1 karrotta żgħira; - 1/2 zucchini żgħar; - 1 bżar qampiena; - biċċa żgħira ta 'għerq tal-karfus; - mazz 1 ta 'ħodor; - 200 millilitri ta 'krema; - melħ; - bżar; - ħwawar għat-togħma; - żejt veġetali.
Aqli l-basla mqatta 'b'mod fin f'żejt veġetali, imbagħad żid il-karrotti maħkuk fuq grater medju. Ħawwad, aqli għal 2-3 minuti, żid il-bżar ħelu, imqatta 'fi strixxi rqaq, u l-għerq tal-karfus maħkuk fuq grater medju. Ħawwad, naqqas in-nar. Wara madwar 2-3 minuti, żid nofs il-qargħa bagħli, imqaxxar u mqatta ’f’biċċiet. Ħawwar bil-melħ u l-bżar, żid ħwawar għat-togħma. Ferra l-krema u ħalliha ttektek mgħottija fuq nar baxx.
F'qalba oħra, aqli l-basla mqatta 'fin fiż-żejt, imbagħad żid il-faqqiegħ imqatta' b'mod fin. Ħawwad, aqli fuq nar medju sakemm kważi msajjar, ittrasferixxi għal qali bil-ħaxix, żid ħwawar imqattgħin, ħawwad u għatti mill-ġdid.
Armi l-għaġin mgħolli f'ilma mielaħ ġo colander, imbagħad ittrasferixxi ġo taġen, ħawwad, neħħi minn fuq in-nar. Servi immedjatament.