Id-dokumentarju What the Health huwa prodott mill-istess tim wara Cowspiracy: The Sustainability Secret. L-awturi jħarsu lejn l-impatti ambjentali tal-industrija tal-bhejjem, jesploraw ir-rabta bejn id-dieta u l-mard, u d-direttur Kip Andersen jistaqsi jekk il-laħam ipproċessat huwiex ħażin daqs it-tipjip. Kanċer, kolesterol, mard tal-qalb, obeżità, dijabete – matul il-film kollu, it-tim jesplora kif id-dieti bbażati fuq l-annimali jistgħu jkunu marbuta ma’ xi problemi serji u popolari tas-saħħa.
Naturalment, hekk kif ħafna minna nippruvaw nieklu aktar frott, ħaxix, u qmuħ, konna aktar konxji tal-ikel ipproċessat bħal laħam aħmar, ħalib u bajd. Madankollu, skont l-edituri tal-websajt Vox, fil-film, referenzi għal ċerti dieti u mard spiss jintużaw barra mill-kuntest, u r-riżultati tar-riċerka ta 'Andersen xi drabi jiġu ppreżentati b'modi li jistgħu jħawdu lit-telespettaturi. Barra minn hekk, xi dikjarazzjonijiet huma ħarxa wisq u xi kultant lanqas vera.
Pereżempju, Andersen jgħid li bajda waħda hija ekwivalenti għat-tipjip ta’ ħames sigaretti, u li tiekol laħam kuljum iżid ir-riskju ta’ kanċer tal-kolorektum bi 18%. Skont id-WHO, għal kull persuna din iċ-ċifra hija ta '5%, u li tiekol laħam iżidha b'unità waħda.
“Ir- riskju taʼ ħajja taʼ persuna li tiżviluppa kanċer tal- kolorektum huwa taʼ madwar ħamsa fil- mija, u li tiekol laħam kuljum jistaʼ jżid dik iċ- ċifra b’sa sitta fil- mija,” tikteb il- korrispondent taʼ Vox Julia Belutz. "Għalhekk, li tgawdi strixxa ta 'bacon jew sandwich tas-salami mhux se żżid ir-riskju ta' mard, iżda li tiekol laħam kuljum jista 'jżidha b'punt perċentwali."
Matul id-dokumentarju, Andersen jistaqsi wkoll il-prattiki tal-organizzazzjonijiet ewlenin tas-saħħa. F'intervista waħda, ix-xjenzat ewlieni u l-uffiċjal mediku tal-Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete jirrifjuta li jidħol fil-kawżi speċifiċi tad-dieta tad-dijabete minħabba d-diffikultajiet nutrittivi li allegatament tkellem dwarhom qabel. Kważi l-professjonisti mediċi kollha kkonsultati fil-film huma nfushom vegani. Xi wħud minnhom ippubblikaw kotba u żviluppaw dieti bbażati fuq il-pjanti.
Films bħal What the Health jġiegħlek taħseb mhux biss dwar id-dieta tiegħek, iżda wkoll dwar ir-relazzjoni bejn l-industrija tal-ikel u l-kura tas-saħħa. Iżda huwa importanti li wieħed iżomm f'moħħu bilanċ. Filwaqt li l-informazzjoni ta 'sfond fil-film mhix falza, tgħawweġ ir-realtà f'postijiet u tista' tkun qarrieqa. Filwaqt li l-għan tal-film huwa li jġiegħel lin-nies jaħsbu dwar dak li qed jieklu, xorta waħda jitwassal b'mod iebes wisq.