Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 898 kKal | 1684 kKal | 53.3% | 5.9% | 188 g |
| Xaħmijiet | 99.8 g | 56 g | 178.2% | 19.8% | 56 g |
| ilma | 0.2 g | 2273 g | 1136500 g | ||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 25 µg | 900 µg | 2.8% | 0.3% | 3600 g |
| beta Karoten | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 0.3% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 9.2 mg | 15 mg | 61.3% | 6.8% | 163 g |
| makronutrijenti | |||||
| Fosfru, P | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Steroli | |||||
| beta sitosterol | 300 mg | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 3.9 g | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitiku | 2.6 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.3 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 67.6 g | min 16.8 g | 402.4% | 44.8% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 22.4 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 15.2 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 30 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 31.5 g | minn 11.2 għal 20.6 | 152.9% | 17% | |
| 18: 2 Linolejku | 17.8 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 5.6 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 5.6 g | minn 0.9 għal 3.7 | 151.4% | 16.9% | |
| aċidi grassi omega-6 | 17.8 g | minn 4.7 għal 16.8 | 106% | 11.8% |
Il-valur tal-enerġija huwa 898 kcal.
- Mgħarfa ("fuq nett" minbarra ikel likwidu) = 17 g (152.7 kcal)
- Kuċċarina ("top" minbarra ikel likwidu) = 5 g (44.9 kcal)
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.