L-ikel fil-forom kollha tiegħu huwa parti mit-tradizzjoni kulturali ta 'Barċellona. Hawnhekk tista 'tinstab varjetà ta' kċina, bl-użu tar-rigali tal-baħar u tal-art, b'ingredjenti ħelwin u mielħa spiss inklużi fl-istess dixx.
Meta tkun qed tippjana żjara f'Barċellona, kun żgur li tipprova mill-inqas waħda mill-platti tal-karti tan-negozju tal-Katalunja. Aħjar minn hekk, ippjana l-passatemp tiegħek b'tali mod li tiddedika ħin għal kull wieħed minn dawn il-platti, jistħoqqilhom.
- Paella Katalana
Dan huwa forsi l-aktar platt tradizzjonali Spanjol. Qabel, il-paella kienet ikel tal-bidwi, u llum kważi kull ristorant jinkludi dixx tal-paella fil-menu tagħha. Il-paella hija magħmula mir-ross. Frott tal-baħar jew tiġieġ, majjal, vitella huma miżjuda mar-ross. Fil-Katalonja, l-aktar għażla komuni hija bil-frott tal-baħar.
- Tapas (skewers)
Tapas, imsejħa wkoll pintxos, huma snacks tipiċi Spanjoli u huma popolari ħafna f'Barċellona, speċjalment mat-turisti. Huma magħmulin minn laħmijiet kiesaħ, ġobon, ħut jew frott tal-baħar u ħxejjex, fuq flieli ta’ ħobż mixwi
It-turisti u l-gourmets lokali jħobbu jmorru minn bar għal bar u jippruvaw tapas, li r-riċetta tagħhom hija differenti għal kull ristorant. Platti tipiċi Spanjoli jistgħu jinstabu wkoll fil-eateries:
- patatas bravas - kubi ta 'patata moqlija f'zalza;
- croquetas - pulpetti, ġeneralment majjal;
- tortilla de patatas - tortilla tal-patata jew omelet Spanjol.
- gazpacho
Gazpacho huwa wieħed mill-aktar platti famużi tal-kċina Spanjola u Katalana. Din hija soppa kiesħa li hija speċjalment pjaċevoli li tiekol fis-sajf. Il-gazpacho huwa b'saħħtu ħafna, peress li huwa ppreparat minn ħaxix nej (prinċipalment tadam), u għalhekk il-vitamini kollha huma ppreservati.
- Qatgħat kesħin u ġobnijiet
L-ingredjent ewlieni fil-kċina Spanjola huwa l-majjal. Numru kbir ta 'tipi eċċellenti ta' perżut u zalzett huma magħmula minnu.
F'Barċellona, kun żgur li tipprova l-famuż perżut Serrano u fuet u zalzett longaniza:
- Fuet huwa magħmul mill-majjal u huwa simili għas-zalzett tal-kaċċa tagħna, għandu togħma bħal salami;
- Longaniza (longaniza) - ukoll mill-majjal u barra simili għaċ-ċrieki taz-zalzett ta 'Krakovja.
In-nies tal-lokal ġeneralment jiekluhom bħala ikla ħafifa flimkien mal-ħobż, imsejjaħ Pan con tomate bl-Ispanjol jew Pan amb tomaquet fid-djalett Katalan.
- Perżut Serrano bil-ħobż u t-tadam
Dan id-dixx huwa aktar appetizer milli ikla sħiħa, Delicious bil-birra. Il-perżut Serrano huwa servut fi flieli irqaq b'ħobż abjad, li fuqu wkoll it-tadam jinħaku f'saff irqiq. L-isem ta’ dan il-perżut ġej mill-kelma sierra – firxa ta’ muntanji fejn isir it-tmelliħ u t-tnixxif tal-laħam b’mod naturali matul is-sena.
- Krema Katalan
Deżerta Katalan delikata, li tfakkar ħafna fil-créme brulee Franċiża. Magħmul bil-ħalib, bajd, karamella u zokkor karamelizzat.
- Turron
Turron huwa ħelu tradizzjonali Katalan magħmul bil-lewż, għasel u zokkor. Huwa ħelwa ħelwa u iebsa ħafna li tajjeb li ġġib bħala tifkira tradizzjonali.
Hemm diversi varjetajiet differenti ta 'Turron, il-verżjoni milder hija magħmula biż-żieda ta' żejt taż-żebbuġa. Tista' wkoll iżżid ġellewż minflok lewż. Ħafna ħwienet tal-ħelu joffru biċċiet żgħar ta 'Turron qabel jixtru.